নরম জেল এবং ড্রেসিং এর জন্য Iota Carrageenan | ইলাস্টিক, ক্যালসিয়াম সহ তাপ পরিবর্তনযোগ্য
বহু শতাব্দী ধরে, লাল সামুদ্রিক শৈবাল ঘন এবং জেল খাবার ব্যবহার করা হয়েছে। আজ, আমরা সেই ঐতিহ্যকে আধুনিক বিশুদ্ধতা এবং নির্ভরযোগ্যতার সাথে চালিয়ে যাচ্ছি।
একটি প্রাকৃতিক ঐতিহ্য
ক্যারাজেনান নম্র সামুদ্রিক শৈবাল থেকে আসে—কন্ড্রাস ক্রিস্পাস (আইরিশ শ্যাওলা) এবং ইউচেউমা প্রজাতি — পরিষ্কার উপকূলীয় জলে জন্মে। ফিলিপাইন এবং ইন্দোনেশিয়ার আমাদের অংশীদাররা ঐতিহ্যগত চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করে এই শৈবাল চাষ করে, তারপর আমরা এর প্রাকৃতিক গঠন সংরক্ষণের জন্য আলতোভাবে পলিস্যাকারাইড বের করি। কোন কঠোর দ্রাবক, কোন জেনেটিক পরিবর্তন. শুধু সামুদ্রিক শৈবাল, জল, এবং যত্ন.
কি এটা বিশেষ করে তোলে
অনেক সিন্থেটিক থিকনারের বিপরীতে, ক্যারাজেনান একটি ত্রিমাত্রিক নেটওয়ার্ক গঠন করে যা চর্বি এবং প্রোটিনের টেক্সচারকে অনুকরণ করে। এই কারণেই কেন এক চামচ আইসক্রিম ধীরে ধীরে গলে যায়, কেন এক টুকরো হ্যাম রসালো থাকে এবং কেন একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ল্যাটে ক্রিমি মনে হয়। আমাদের তিনটি গ্রেড—কাপা, আইওটা, ল্যাম্বদা—প্রত্যেকটি আলাদা গল্প বলে:
- কাপ্পা- নির্মাতা: দৃঢ়, ভঙ্গুর জেল তৈরি করে (জেলি ক্যান্ডি মনে করুন)।
- আইওটা- মৃদু: নরম, ইলাস্টিক জেল যা নাড়ার পরে পুনরুদ্ধার করে (সালাদ ড্রেসিং)।
- ল্যাম্বদা- মসৃণ: কখনও জেল না, কিন্তু দুধ এবং ক্রিম শরীর যোগ করে.
আমাদের কারখানা থেকে আপনার রান্নাঘর পর্যন্ত
চীনের হাইড্রোকলয়েড হাবে অবস্থিত, আমাদের উৎপাদন সুবিধা ISO 22000 এর অধীনে চলে। প্রতিটি ব্যাচ সান্দ্রতা, জেল শক্তি এবং ভারী ধাতুর জন্য পরীক্ষা করা হয়। আমরা পাঁচ বছরের জন্য নমুনা রাখি। কারণ গুণমান একটি প্রতিশ্রুতি নয় - এটি একটি অভ্যাস।
মজার ঘটনা: ক্যারাজেনান পুডিং ডেজার্ট তৈরি করতে 200 বছরেরও বেশি সময় ধরে আইরিশ খাবারে ব্যবহার করা হয়েছে। আজ, এটি আপনার চকলেট দুধেও রয়েছে।
বিশেষ উল্লেখ - প্রযুক্তিগত দিক
| গ্রেড |
জেল টেক্সচার |
সেরা বন্ধু (সিনারজিস্ট) |
| কাপ্পা |
কঠিন, ভঙ্গুর |
কনজ্যাক গাম, এলবিজি |
| আইওটা |
নরম, ইলাস্টিক |
ক্যালসিয়াম আয়ন |
| ল্যাম্বদা |
নন-গেলিং |
কোন সমন্বয় প্রয়োজন |
সম্পূর্ণ ডেটা: আর্দ্রতা ≤12%, pH 7-10, সান্দ্রতা কাস্টমাইজযোগ্য। E407, FCC, GB মান পূরণ করে।
যেখানে আপনি এটি খুঁজে পাবেন
তোমার মর্নিং ল্যাটে
উদ্ভিদ-ভিত্তিক বারিস্তা মিশ্রণগুলি পৃথকীকরণ রোধ করতে ক্যারাজেনান ব্যবহার করে।
বাচ্চাদের ফল স্ন্যাকস
যে চিবানো, বাউন্সি জমিন? কাপ্পা ক্যারাজেনান।
ডেলি মিটস
হ্যামস এবং রোস্ট গরুর মাংস - ক্যারাজেনান আর্দ্রতা ধরে রাখে তাই তারা কোমল থাকে।
আইসক্রিম আইল
মসৃণ, বরফহীন মুখের অনুভূতি - ধন্যবাদ λ এবং κ মিশ্রণ।
যত্ন সহ প্যাকেজিং
আমরা আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করার জন্য ভিতরের PE লাইনার সহ ফুড-গ্রেড ক্রাফ্ট ব্যাগে (25 কেজি) প্যাক করি। ছোট ট্রায়ালের জন্য, আমরা 1 কেজি রিসিলেবল পাউচ অফার করি। একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন - ঠিক যেমন আপনি আপনার নিজের শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল সংরক্ষণ করতে চান।
আমাদের গ্রাহকদের কাছ থেকে গল্প
"আপনার ι-ক্যারাজেনান আমাদের জৈব দইকে রূপান্তরিত করেছে। আর ঘোল বিচ্ছেদ নেই, এবং টেক্সচারটি বিলাসবহুল।" - দুগ্ধ ব্র্যান্ড, নিউজিল্যান্ড
"আমরা আপনার আগে আরও তিনটি সরবরাহকারীর চেষ্টা করেছি। আপনার κ-ক্যারাজেনান কম ডোজে সবচেয়ে শক্তিশালী জেল দিয়েছে। মাড়ির খরচে আমাদের 15% বাঁচিয়েছে।" - মিষ্টান্ন, মেক্সিকো
আপনার Carrageenan গল্প শুরু করুন
একটি নমুনার অনুরোধ করুন, এবং আমরা আপনাকে শুধুমাত্র পাউডারই নয়, ঐতিহ্যগত সামুদ্রিক শৈবাল রেসিপিগুলির একটি ছোট পুস্তিকাও পাঠাব। (হ্যাঁ, আমরা ইতিহাস ভালোবাসি।)
একটি বার্তা পাঠান →
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
