|
|
| สถานที่กำเนิด | จีน |
| ชื่อแบรนด์ | ESKONJAC |
| ได้รับการรับรอง | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| หมายเลขรุ่น | วายแซด-เจ-30 |
Konjac Root Extract Glucomannan Konjac Gum Powder สีเขียวและส่วนผสมอาหารจากธรรมชาติ
อาหารเสริมใยบุกรากกลูโคแมนแนนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
รายละเอียดสินค้า:
1.บุกและผงบุกคืออะไร?
บุกกัม หรือบางครั้งเรียกว่าผงบุก เป็นโพลีแซคคาไรด์ไฮโดรเจลที่สกัดจากหัวใต้ดินของบุกสมุนไพรยืนต้น araceae และส่วนประกอบหลักคือกลูโคแมนแนน (KGM)เมื่อผงบุกเจอน้ำจะละลายกลายเป็นสารละลายโปร่งแสงและปล่อยพอลิเมอร์บุกกลูโคแมนแนนซึ่งมีลักษณะคล้ายเยลลี่
ในความเป็นจริง Konjac gum เป็นผงบุกที่ผ่านกระบวนการสูงซึ่งมี KGM มากกว่า 90%Konjac Gum เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่งที่มีความหนืดสูง ซึ่งสามารถให้ใยอาหารคุณภาพสูงในปริมาณที่พอเหมาะได้แม้ว่าจะเติมเพียงเล็กน้อยในอาหารก็ตามเนื่องจากค่าสัมประสิทธิ์การดูดซึมน้ำและการขยายตัวสูง บุกบุกสามารถสร้างโครงสร้างเครือข่ายการอุ้มน้ำที่เป็นเอกลักษณ์และมั่นคงในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไอศกรีมเพื่อทดแทนไขมันและน้ำตาลเพื่อลด ปริมาณไขมันและน้ำตาล
เมื่อเทียบกับผงบุก บุกมีความบริสุทธิ์สูงกว่า ความละเอียด (100 ~ 300 เมช) ขนาดอนุภาค อัตราการละลายและการเกิดปฏิกิริยาเจลเร็วกว่า มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา อุตสาหกรรมเคมี ปิโตรเลียม เครื่องสำอาง การพิมพ์สิ่งทอ และ การย้อมสีและสาขาอื่นๆหมากฝรั่งบุกยังได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารโดยองค์การอาหารและยา (FDA) ในสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับหมากฝรั่งที่มาจากพืชอื่นๆ เช่น หมากฝรั่งเจลก้า หมากฝรั่งสาหร่าย คาราจีแนน เพกติน กัวร์กัม หมากฝรั่งโลคัสต์บีน หมากฝรั่งอะคาเซีย หมากฝรั่งยาร์โรว์หมากฝรั่งมะขามและอื่น ๆ
2. ข้อดีของผงบุก
| ป้ายทำความสะอาด | ผงบุกมีสีเขียวและเป็นธรรมชาติพร้อมฉลากที่สะอาด |
| ความหนืดสูง | บุกกัมมีความหนืดสูงถึง 40,000 มิลลิปาสคาล·วินาที (mPa.s) และดูดซับน้ำได้มากถึง 40-100 เท่า |
| ความชุ่มชื้น | ผงบุกมีความชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยมและไม่สลายตัวอย่างมีนัยสำคัญแม้ในน้ำเย็น |
| ความร้อนกลับไม่ได้ | ผงบุกสามารถก่อตัวเป็นเจลทนความร้อนที่คงสภาพเดิมได้ |
| ความร้อนย้อนกลับ | ผงบุกยังสามารถสร้างระบบเจลแบบผันกลับได้ด้วยคาราจีแนนและแซนแทนกัม |
| คอลลอยด์ที่ไม่มีประจุ | ผงบุกเป็นของคอลลอยด์ที่ไม่มีไอออนิกเมื่อเทียบกับอิออนคอลลอยด์ไอออนต่างๆ จะมีความคงตัวของค่า pH ความคงตัวต่อความร้อน ความเสถียรของเกลือ |
3. การใช้ผงบุก
ผงบุกมักจะใช้เป็นส่วนผสมอาหารและสารเติมแต่ง เช่น สารเพิ่มความข้น สารทำให้คงตัว อาหารเสริม
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:
นี่คือข้อกำหนดปกติของเรา และเรายังสามารถสร้างข้อกำหนดเฉพาะตามความต้องการของคุณ
แคตตาล็อกปกติ
| ระดับ | ผงบุก | แป้งบุก | ผงบุกบริสุทธิ์ | บุกกัม | ||||||||||
| รายการเลขที่ | วายแซด-ที-20 | วายแซด-ที-15 | YZ-Y-10 | วายแซด-ดับบลิว-20 | วายแซด-ดับบลิว-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | วายแซด-เจ-36 | วายแซด-เจ-30 | วายแซด-เจ-25 | วายแซด-เจ-20 |
| กลิ่น | กลิ่นที่โดดเด่นของ Konjac | เล็กน้อย | ไม่มีกลิ่น | ไม่มีกลิ่น | ||||||||||
| สี | ผงสีเหลืองอ่อน | ผงสีเหลืองอ่อน | ผงน้ำนมและไอวอรี่ | ผงน้ำนมและไอวอรี่ | ||||||||||
| ขนาดตาข่าย | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| กลูโคแมนแนน | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| แบบแห้ง | ||||||||||||||
| ความหนืด (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10,000 | ≥20,000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20,000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| ความโปร่งใส (%) | —— | —— | —— | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| ความชื้น(%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| เถ้า(%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2(ก./กก.) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 |
| Pb (มก. / กก.) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| เป็น (มก. / กก.) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| พีเอช | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤10,000 | ≤10,000 | ≤10,000 | ≤10,000 | ≤10,000 | ≤10,000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| ราและยีสต์ | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| ข้อสังเกต | เงื่อนไขการทดสอบความหนืด:สารละลาย 1%, อุณหภูมิ 30°C ถาวร, เครื่องวัดความหนืดแบบหมุน BROOKFIELD (RVDV-II+P), โรเตอร์ No.7, 12 ม้วน/นาที เงื่อนไขการทดสอบความโปร่งใส: สารละลาย 0.5%, ความยาวคลื่น 550 นาโนเมตร, คิวเวตต์ 1 ซม.*1 ซม., เครื่องกวนแม่เหล็ก, เวลาในการพองตัวขึ้นอยู่กับเวลาที่มีความหนืดสูงสุด |
|||||||||||||
| บรรจุุภัณฑ์ | แพคเกจทั่วไป: ถุง HDPE เกรดอาหารภายในและถุงคราฟท์ / กล่องด้านนอก | |||||||||||||
| หมายเหตุ: มี E-425 i, E-425 ii และแบบสั่งทำพิเศษ | ||||||||||||||
ติดต่อเราได้ตลอดเวลา
