Soluzione di caramelle per compresse con polvere di Konjac | YIZKONJAC

Migliorata struttura delle compresse e maggiore rendimento

Il principale componente funzionale della konjac in polvere, il konjac glucomannano, presenta forti proprietà di legame e di formazione di gel.può sostituire parzialmente i leganti convenzionaliRispetto alle formulazioni convenzionali, le compresse contenenti konjac in polvere mostrano una maggiore integrità strutturale.con una notevole riduzione della crepabilità e della friabilitàIl risultato è un miglioramento del rendimento del prodotto finito e una riduzione delle perdite di materie prime.contribuire ad ottimizzare i costi di formulazione.

Disintegrazione ottimizzata e maggiore stabilità fisica

Konjac in polvere contribuisce alla formazione di una struttura più densa e uniforme della compressa, consentendo un migliore controllo del comportamento di disintegrazione.Invece di disintegrarsi troppo rapidamente e frammentarsi facilmente, le compresse formulate con konjac in polvere presentano un profilo di disintegrazione più equilibrato e una migliore stabilità fisica.Questo contribuisce a una maggiore consistenza del prodotto e favorisce una durata di conservazione più lunga in condizioni di conservazione standard.

Miglioramento nutrizionale ed espansione della linea di prodotti

La polvere di konjac è naturalmente ricca di fibre alimentari solubili, con un contenuto di fibre che raggiunge fino a90%Secondo i database sulla composizione degli alimenti,2 gdi konjac in polvere fornisce circa1.8 gIl contenuto di fibre alimentari è simile a quello di circa140 gdi banane o77 gInoltre, la polvere di konjac è intrinsecamente povera di zuccheri ed energia, il che la rende adatta per formulazioni orientate alla salute.Può essere combinato con ingredienti come collagene o estratti vegetali per favorire lo sviluppo di caramelle funzionali in compresse, compresi i prodotti sostitutivi dei pasti o gli integratori alimentari, ampliando così i portafogli di prodotti.

Miglioramento della sensazione orale e dell'esperienza del consumatore

Le proprietà di legame con l'acqua e la coesione della polvere di konjac contribuiscono anche al miglioramento sensoriale.Le formulazioni contenenti konjac in polvere forniscono unQuesto miglioramento della consistenza favorisce una migliore accettazione da parte dei consumatori e il potenziale di acquisto ripetuto.