YIZKONJAC ソリューション:コンジャックでライスヌードルのパフォーマンスを革新する

伝統的な米粉麺は、頻繁な麺切れ、白濁したゆで汁、望ましくないほど柔らかい食感といった問題点があり、消費者の満足度を損なう主な要因となっています。
YIZKONJACは、こんにゃく粉のユニークなゲル化性、保水性、安定化特性を活用した高度なソリューションを導入し、製品の完全性を根本的に向上させます。

エビデンスに基づいた結果
比較試験（標準配合 vs. こんにゃく配合）：

• 麺切れとくっつきの大幅な減少: こんにゃくは、デンプン粒子を包み込む弾力性のあるゲルネットワークを形成し、麺の構造を強化し、麺切れと付着を最小限に抑えます。
• スープの濁度が22.07%減少: デンプンの溶出を効果的に抑制し、より澄んだスープと、調理後も一貫して滑らかで形が崩れない麺を実現します。

こんにゃく配合の主な利点：

• 優れた弾力性と調理許容範囲の拡大
• 長時間調理してもスープの透明度を維持
• クリーンラベルの原料—天然で、健康に良く、消費者フレンドリー
• 食物繊維含有量の増加による栄養価の向上

なぜYIZKONJACなのか？

• 中国のこんにゃく粉国家規格への貢献

• 85件以上のコア特許を保有—高度な技術的専門知識を反映

• こんにゃく粉のグローバルリーダー（フロスト＆サリバン認証）

• 中国初のこんにゃく専門上場企業として公開

YIZKONJACは、次世代の米粉麺製品向けに、信頼性の高い高性能な原料ソリューションを提供します。

当社の最先端のこんにゃく技術で製品を向上させましょう—共に革新しましょう。