উপস্থাপনা:
কনজাক একটি কম ক্যালোরি, কম প্রোটিন, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার। প্রধান উপাদান হিসাবে কনজাক ময়দার সাথে তৈরি আইসক্রিম শুধুমাত্র একটি নতুন স্বাদ অভিজ্ঞতা এনে না,কিন্তু আইসক্রিম সম্পর্কে মানুষের অন্তর্নিহিত ধারণাও ভেঙে দেয়. এই নিবন্ধটি মূলত কনজাকের বৈশিষ্ট্য এবং কনজাক আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়।
মূল বৈশিষ্ট্য:
কম ক্যালোরিঃকনজাকের ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম, এবং এটি থেকে তৈরি আইসক্রিমটি ঐতিহ্যগত আইসক্রিমের চেয়ে হালকা।
উচ্চ ফাইবারঃকনজাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত তন্তু রয়েছে, যা হজমকে উৎসাহিত করে এবং তৃপ্তি বাড়ায়।
ল্যাকটোজমুক্ত: যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বা নিরামিষভোজী তাদের জন্য উপযুক্ত।
অনন্য স্বাদ: কনজাক ময়দার জেল বৈশিষ্ট্যগুলি আইসক্রিমকে একটি চিবানো এবং মসৃণ টেক্সচার দেয়।
প্রস্তুতির পদ্ধতিঃ
উপাদান:
কনজাক ময়দা, পানি, মিষ্টি (যেমন erythritol), ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট বা অন্যান্য স্বাদ।
এসটেপ:
(১) দুধকে মাঝারি তাপের উপর ফুটতে দিন যতক্ষণ না এটি বুদবুদ হয়ে যায়, তারপরে হালকা আগুনে ঘুরিয়ে নিন এবং দুধটি জলীয় হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্রায় ৫ মিনিট stir করুন।
(2) ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি অন্তত ২ ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
(৩) এটি বের করার পর, চিনির প্রতিস্থাপনকারী এবং কনজাক ময়দা যোগ করুন এবং এটি ক্রিমযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে উচ্চ গতিতে হুইস্কি দিয়ে মারুন।
(৪) অবশেষে, এটিকে ফ্রিজে রাখুন এবং ৫ ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন।
এউপকারিতা:
(১)স্বাস্থ্যকরঃকম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার, যারা ওজন কমাতে বা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।
(২)বৈচিত্র্যঃআপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী ফল, বাদাম এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন।
নোট:
কনজাক ময়দা সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা প্রয়োজন যাতে গুল্মগুলি এড়ানো যায়। মসৃণ টেক্সচার নিশ্চিত করার জন্য হিমায়নের সময় নিয়মিত স্টিয়ার করুন।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
