2025-02-20
परिचय:
कोंजाक एक कम कैलोरी, कम प्रोटीन और उच्च फाइबर वाला भोजन है।लेकिन यह भी आइसक्रीम के बारे में लोगों की अंतर्निहित धारणा को तोड़ता हैइस लेख में मुख्य रूप से कोंजैक की विशेषताओं और कोंजैक आइसक्रीम बनाने की विधि का परिचय दिया गया है।
प्रमुख विशेषताएं:
कम कैलोरीःकोंजाक में कैलोरी बहुत कम होती है और इससे बनी आइसक्रीम पारंपरिक आइसक्रीम से हल्की होती है।
उच्च फाइबरःकोंजाक में पानी में घुलनशील आहार फाइबर होता है, जो पाचन को बढ़ावा देता है और तृप्ति को बढ़ाता है।
लैक्टोज रहित: लैक्टोज असहिष्णु या शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त।
अनूठा स्वाद: कोंजाक के आटे के जेल गुण आइसक्रीम को चबाने योग्य और चिकनी बनावट देते हैं।
तैयार करने की विधि:
सामग्री:
कोन्याक का आटा, पानी, मिठास (जैसे एरिथ्रिटोल), वेनिला निकालने या अन्य स्वाद।
एसटेप:
(1) दूध को मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि यह बुलबुला न हो जाए, फिर कम गर्मी पर चालू करें और लगभग 5 मिनट तक हलचल करें जब तक कि दूध पानीदार न हो जाए।
(2) ठंडा होने के बाद, इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
(3) इसे निकालने के बाद, चीनी प्रतिस्थापन और कोंजैक आटा जोड़ें, और इसे क्रीमदार होने तक उच्च गति से एक व्हिस्क के साथ पीटें।
(4) अंत में, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें और इसे 5 घंटे के लिए फ्रीज करें। स्वादिष्ट कोंजाक आटा आइसक्रीम तैयार है।
एलाभ:
(1)स्वस्थःकैलोरी में कम और फाइबर में उच्च, वजन कम करने या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए उपयुक्त लोगों के लिए।
(2)विविधताआप अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार फल, नट्स और अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं।
नोट:
कोंकड़ का आटा पूरी तरह से भंग कर दिया जाना चाहिए ताकि गांठें न बनें। चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए फ्रीज करते समय नियमित रूप से भूनें।
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