Kappa Iota Lambda Carrageenan E407 maatoplossing.

Productoverzicht en functionele kenmerken

Carrageenane is een natuurlijke polysaccharide op basis van zeewier die wordt gewonnen uit hoogwaardige rode zeewier, die veel wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, gelmiddel,stabilizer en waterretentiemiddel in de wereldwijde voedingsmiddelenindustrieOp basis van verschillende zeewierbronnen en het sulfaatgehalte wordt het ingedeeld in de soorten Kappa, Iota en Lambda met verschillende functionele eigenschappen, die de belangrijkste scenario's voor voedselverwerking omvatten.

Met behulp van Yizhi Konjac's decennia van R&D voordelen in konjac kauwgom, leveren we exclusieveoplossingen van carrageen-konjacverbindingenDeze op maat gemaakte formule verbetert de elasticiteit van het product, het water vasthouden en de prestaties tegen stratificatie.een unieke toepassingswaarde bieden die de conventionele leveranciers van een enkel ingrediënt niet kunnen bieden.

Klassificatie in graden en op scenario's gebaseerde oplossingen

• Kappa-carrageenoplossing: heeft een hoge gelsterkte en een stabiele gelstructuur. Ideaal voor gelei, gummy candy, pudding en vleesconserven, waardoor de gelvorming wordt versneld en de structurele hardheid en taaiheid verbetert.
• Iotacarrageenoplossing: Biedt uitstekende vries-ontdooiingstabiliteit met minimale syneresis.Ham en visproducten om water neerslag en textuurvermindering tijdens koelopslag te voorkomen.
• Lambdacarrageenoplossing: Niet-gelend en viscositeit hoog met uitstekende suspensieprestaties.
• Samengestelde op maat gemaakte oplossing: Wij passen de exclusieve mengverhoudingen van carrageen, konjacgum, xanthangum en locust bean gum (LBG) aan op basis van de formules van het eindproduct en de verwerkingsvereisten van onze klanten.

Voordelen van onze oplossingsdienst

Yizhi Konjac richt zich op het oplossen van praktische productie-uitdagingen voor B-end voedselfabrikanten:

• Aanpassing van de formule op basis van verschillende productieapparatuur en verwerkingstemperaturen
• Oplossing van gemeenschappelijke uitdagingen in de industrie, waaronder scheiding van water, laagvorming, onvoldoende elasticiteit en onstabiele viscositeit
• Optimaliseren van de totale formule kosten met behoud van een stabiele kwaliteit van het eindproduct
• Verstrekken van volledige technische ondersteuning van één enkele locatie, van monstertesten tot massaproductie

Brede toepassingsindustrieoplossingen

• Vleesverwerking: Optimaliseren van de water- en oliehoudbaarheid, verhogen van de opbrengst van het eindproduct, verbeteren van de snijprestaties en de zachtheid van het vlees
• Zuivelproducten en dranken: remmen van eiwitneerslag en vloeistoflaagvorming, stabiliseren van het suspensie-systeem, verbeteren van smaak en houdbaarheid
• Confecties en desserts: Vormt een uniforme en delicate geltextuur, vermindert waterseparatie, balans smaak en productiekosten
• Kruiden en dagelijkse chemicaliën: Stabiliseren van de granulaire suspensie en optimaliseren van de rheologische eigenschappen voor een uniforme textuur op lange termijn
• Huisdiervoeding: Verbeteren van het vormgeef van het product en de stabiliteit van de textuur, opsluiten van vocht en voedingsstoffen

Kwaliteitsstandaard en technische parameters

Voordeel van samenwerking

Yizhi Konjac is een professionele leverancier van hydrocolloïde oplossingen, uitgerust met een onafhankelijk onderzoeks- en ontwikkelingslaboratorium en een volwassen samenstellingsformule.maar ook een technische partner voor wereldwijde voedselbedrijven.

We bieden gratis monster testen, gepersonaliseerde formule aanpassing, flexibele bestel hoeveelheden en wereldwijde logistieke diensten,het helpen van klanten om een stabiele productkwaliteit en duurzaam concurrentievermogen op de markt te bereiken.