Kappa/Iota/Lambda Carrageenan E407

Ürün Özet & Temel Avantajlar

Karragenen (E407/E407a, CAS: 9000-07-1), Eucheuma ve Chondrus crispus dahil olmak üzere kırmızı yosunlardan elde edilen doğal bir suda çözünür polisahariddir.Lambda ve yarı rafine sınıflarıFDA, AB, JECFA ve dünya otoriteleri tarafından onaylanmış güvenli bir gıda katkı maddesi olarak,Et ürünlerinde yaygın olarak kullanılır., süt içecekleri, tatlı ürünleri, baharatlar ve günlük kimyasal ürünler.

Bağımsız araştırma ve geliştirme laboratuvarları ve standart deniz yosunu işleme üretim hatları ile sadece standart toplu karragenen malzemeleri tedarik etmiyoruz,ama ürün su ayrımı da dahil olmak üzere çekirdek üretim zorluklarını çözmek, düşük esneklik, katmanlama, düşük verim ve B-end müşterileri için kararsız doku.

Tam ürün sınıfları ve profesyonel uygulama çözümleri

1Kappa Carrageenan (rafine edilmiş ve yarı rafine edilmiş)

Yüksek jel gücü, katı ve net termal-geri dönüştürülebilir jel özellikleri. Özelleştirilmiş modellerimiz (YZ-K-01/02/03/04/05 & YZ-SK-01/02/03/04/05) 80 mesh'ten 200 mesh'e kadar birden fazla ağ boyutunu destekler.Jeli için mükemmel., çikolatalı şeker, puding, konserve et ve konjac işlenmiş gıdalar.

2Iota Carrageenan

Yumuşak, esnek ve sineresi olmayan jeli oluşturur ve mükemmel dondurma çözme kararlılığını gösterir. Sosis, jambon, deniz ürünleri ve dondurulmuş tatlılar için idealdir.Dondurma ve uzun süreli depolama sırasında ürünün su kaybını ve doku sertleşmesini etkili bir şekilde çözür.

3Lambda Carrageenan

Sıcak suda çözünürlüğü yüksek, jelizlenmez, süt içecekleri, yoğurt, dondurma ve soslar için özel.uzun süreli süspansiyon istikrarını sağlar ve protein çöküşünü ve katmanlaşmasını önler.

Bireysel Güçlerimiz Fabrika + Özel Çözüm Servisi

• Profesyonel bileşik formül teknolojisi (temel rekabet gücü)Karragenin'in konjac sakızı, çekirge fasulyesi sakızı ve ksantan sakızı ile gelişmiş sinerji teknolojisine hakim olmak. Ürünün esnekliğini, su tutma ve istikrarını artırmak için özel bileşik oranlarını optimize etmek.Müşterilerin hammadde maliyetlerini %5-10 azaltmalarına ve bitmiş ürün verimliliğini artırmalarına yardımcı olmak.
• Standart üretim ve sıkı kalite kontrolüDeniz yosunlarının temizlenmesinden alkali işlemine, kaynatılmaya, tuzlanmaya ve rafine edilmeye kadar tüm üretim süreçlerini tamamlayın.169, JECFA, AB E407/E407a standartları. Tam ağır metal ve mikrobiyal testler partiden partiye tutarlılığı sağlar.
• Tam Küresel Uygunluk SertifikalarıISO9001, ISO22000, HACCP, HALAL, KOSHER sertifikalı. FDA (GRAS) ve AB gıda güvenliği düzenlemeleri tarafından onaylanmıştır, Avrupa, Amerika'nın ithalat gerekliliklerini tamamen karşılamaktadır.Güneydoğu Asya ve Orta Doğu piyasaları.
• Kişiselleştirilmiş Tek Duraklı HizmetÜcretsiz örnek testleri, hedeflenmiş formül hata ayıklama, üretim parametrelerinin optimize edilmesi ve özel ambalaj özelleştirmesi sağlayın.Farklı iş ihtiyaçlarını karşılamak için küçük deneme siparişlerini ve büyük FCL toplu siparişlerini desteklemek.
• 24/7 Küresel Teknik Satış sonrasıProfesyonel gıda mühendisliği ekibi, gel kırılması, su ayrımı ve katmanlama gibi üretim sorunlarını gerçek zamanlı olarak çözmek için uzaktan rehberlik sağlar.

Endüstriye göre uyarlanmış uygulama çözümleri

• Et Ürünleri (Ham, Sosis, Konserve Et)Su tutumunu ve yağ istikrarını artırmak, pişirme kaybını azaltmak, ürün esnekliğini ve dilimleme performansını iyileştirmek, bitmiş ürün verimini% 5-8 artırmak.
• Süt ve soğuk içecekler (yoğurt, dondurma, kakao sütü)Sütün ayrılığını ve parçacık yağışını önlemek için proteinle birleştirin, buz kristalinin büyümesini engelleyin, ürünün pürüzsüzlüğünü ve dondurma çözme kararlılığını geliştirin.
• Şekerlik (Jelly, Gummy Candy)Ürünün tadını optimize etmek ve formül maliyetini azaltmak için, “sineze yok, “benzer ve elastik gel oluşturun, pahalı agar ve pektin yerine geçin.
• Baharatlar ve Günlük Kimyasallar• Sıvılaşma önlemek için granüler sosları istikrarlandırın; istikrarlı süspansiyon ve rahat kullanım için diş macunu reolojisini optimize edin.
• Evcil hayvan beslenmesi- Ezilmiş eti bağlar, nem ve yağı istikrarlandırır, ürünün dokusunu ve ısırık hissini iyileştirir.

Ayrıntılı teknik özellikler

Neden Yizhi Konjac'ı Hidrokoloid Ortakınız Olarak Seçiyorsunuz?

Çoğu tedarikçi tek bir ürün desteği ile sadece standartlaştırılmış karragenin hammaddeleri sağlar.Sorun çözme ve formül özelleştirmeHydrocolloid araştırma ve geliştirme ve üretim deneyimine dayanarak, ürün türlerinize göre hedeflenen karragenin sınıflarını ve bileşik formüllerini doğru bir şekilde eşleştiririz.Üretim ekipmanları ve pazar pozisyonu.

Küresel gıda üreticilerine endüstrinin ortak zorluklarını çözmelerine yardımcı oluyoruz: istikrarsız ürün dokusu, yüksek hammadde maliyeti, düşük verimlilik ve yetersiz ihracat standartları.Seri üretime formül optimizasyonu ve satış sonrası teknik rehberlik, markasınız için daha fazla değer yaratmak için tam bağlantılı tek duraklı çözümler sunuyoruz.