کاپا/یوتا/لامبدا کاراژنان E407

خلاصه محصول و مزایای اصلی

کاراژنان (E407/E407a، CAS: 9000-07-1) یک پلی ساکارید طبیعی محلول در آب است که از جلبک های دریایی قرمز از جمله Eucheuma و Chondrus crispus استخراج می شود.لامپدا و درجه های نیمه تصفیه شده، این یکپارچه کردن ضخیم کردن، ژله سازی، امولسیفیکیشن، تثبیت و نگه داشتن آب عملکرد. به عنوان یک افزودنی غذایی امن مورد تایید FDA، اتحادیه اروپا، JECFA و مقامات جهانی،به طور گسترده ای در محصولات گوشت استفاده می شود، نوشیدنی های لبنی، شیرینی، ادویه جات و محصولات شیمیایی روزانه.

با آزمايشگاه هاي مستقل تحقیق و توسعه و خطوط توليد رسويي استاندارد، ما نه تنها مواد استاندارد و عمده کاراجين را عرضه مي کنيم،اما چالش های اصلی تولید از جمله جدایی آب محصول را حل می کند، انعطاف پذیری ضعیف، طبقه بندی، بهره وری پایین و بافت ناپایدار برای مشتریان B-end.

انواع کامل محصولات و راه حل های کاربردی حرفه ای

1. کاپا کاراژنان (صاف و نیمه صاف)

ویژگی های مقاومت ژل بالا، ژل برگشت پذیر حرارتی سفت و شفاف. مدل های سفارشی ما (YZ-K-01/02/03/04/05 و YZ-SK-01/02/03/04/05) از اندازه های متعدد میش از 80 میش تا 200 میش پشتیبانی می کنند.برای ژله هم مناسبه، آب نباتات، پودینگ، گوشت کنسرو شده و غذاهای فرآوری شده از کونجاک با فرمول ترکیبی منحصر به فرد کونجاک-کاراژنان برای به حداکثر رساندن قدرت ژل و کاهش هزینه های مواد اولیه

2. Iota کاراجینان

ژل نرم، لاستیک و بدون سینرزی با ثبات منجمد و ذوب بسیار عالی است. ایده آل برای سوسیس، ژامبون، محصولات دریایی و دسر های منجمد است.به طور موثر از دست دادن آب محصول و سخت شدن بافت در هنگام یخچال و ذخیره سازی طولانی مدت را حل می کند.

3لامپدا کاراژنان

ضد ژله ای، واسکوزیتی بالا با محلول بودن عالی در آب سرد برای نوشیدنی های لبنی، ماست، بستنی و سس هاایجاد ثبات طولانی مدت تعلیق و جلوگیری از بارش پروتئین و لایه بندی.

نقاط قوت منحصر به فرد ما ️ کارخانه + خدمات راه حل سفارشی

• تکنولوژی فرمول ترکیبی حرفه ای (بررسی هسته ای)- تسلط بر فناوری همبستگی کاراژن با آدامس کنجاک، آدامس لوبیا و آدامس زانتان. بهینه سازی نسبت ترکیبات منحصر به فرد برای بهبود انعطاف پذیری محصول، نگهداری آب و ثباتکمک به مشتریان برای کاهش 5 تا 10 درصد هزینه های مواد اولیه و بهبود بهره وری محصول نهایی.
• تولید استاندارد و کنترل کیفیت سختگیرانه- فرآیند تولید کامل از تمیز کردن جلبک دریایی، درمان قلیایی، جوشاندن، نمک گذاری تا پالایش.169، JECFA، استانداردهای E407/E407a اتحادیه اروپا. تست کامل فلزات سنگین و میکروبی ثابت بودن دسته به دسته را تضمین می کند.
• گواهینامه های انطباق جهانی کامل️ با ISO9001، ISO22000، HACCP، HALAL، KOSHER گواهی شده است. توسط FDA (GRAS) و مقررات ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا تایید شده است، که به طور کامل نیازهای واردات اروپا، آمریکا،بازارهای جنوب شرقی آسیا و خاورمیانه.
• خدمات یک توقف سفارشیآزمایش نمونه های رایگان، اشکال زدایی فرمول هدفمند، بهینه سازی پارامترهای تولید و سفارشی سازی بسته بندی خصوصی را فراهم کنید.پشتیبانی از سفارشات آزمایشی کوچک و سفارشات عمده FCL بزرگ برای پاسخگویی به نیازهای متنوع کسب و کار.
• 24/7 خدمات پس از فروش جهانیتیم مهندسی مواد غذایی حرفه ای برای حل مشکلات تولید مانند شکستگی ژل، جدایی آب و لایه بندی در زمان واقعی راهنمایی از راه دور را ارائه می دهد.

راه حل های کاربردی متناسب با صنعت

• محصولات گوشتی (همون، سوسیس، گوشت کنسرو)- حفظ آب و ثبات روغن را بهبود بخشد، از دست دادن پخت و پز را کاهش دهد، انعطاف پذیری محصول و عملکرد برش را بهبود بخشد، بهره وری محصول نهایی را 5-8٪ افزایش دهد.
• محصولات لبنی و نوشیدنی های سرد (یوجورت، بستنی، شیر کاکائو)✓ با پروتئین ترکیب شود تا از جدایی پنیر و بارش ذرات جلوگیری شود، رشد کریستال یخ را مهار کند، صافی محصول را بهبود بخشد و ثبات یخ زدگی را بهبود بخشد.
• شیرینی ها (جلی، آدامس)جلی یکنواخت و لاستیک تشکیل دهید، بدون سینریس، جایگزین آگار و پکتین گران قیمت، طعم محصول را بهینه سازی کنید و هزینه فرمول را کاهش دهید.
• ادویه جات و مواد شیمیایی روزانه- تثبیت سس های دانه ای برای جلوگیری از رسوب؛ بهینه سازی رئولوژی خمیر دندان برای تعلیق پایدار و استفاده راحت.
• غذای حیوانات خانگی- گوشت خرد شده را به هم وصل کنید، رطوبت و چربی را ثبات دهید، بافت محصول را بهبود بخشید و احساس گاز بگیرید.

مشخصات فنی دقیق

چرا Yizhi Konjac رو به عنوان همکار هیدروکولوئید انتخاب می کنید؟

اکثر تامین کنندگان فقط مواد خام کاراژن استاندارد را با پشتیبانی از یک محصول واحد ارائه می دهند.حل مسئله و سفارشی سازی فرمولبر مبنای دهه های تحقیق و توسعه هیدروکلوئید و تجربه تولید، ما با دقت با درجه های کاراژنان هدفمند و فرمول های ترکیبی مطابق با انواع محصولات شما مطابقت داریم،تجهیزات تولید و موقعیت بازار.

ما به تولید کنندگان جهانی مواد غذایی کمک می کنیم تا چالش های مشترک صنعت را حل کنند: بافت محصول ناپایدار، هزینه های بالای مواد اولیه، تولید کم و استانداردهای صادراتی نامشخص.بهینه سازی فرمول برای تولید انبوه و راهنمایی فنی پس از فروش، ما راه حل های یک طرفه را برای ایجاد ارزش بیشتر برای نام تجاری شما ارائه می دهیم.