Kappa/Iota/Lambda Carrageenan E407

Krótki opis produktu i główne zalety

Karagenan (E407/E407a, CAS: 9000-07-1) jest naturalnym polisacharydem rozpuszczalnym w wodzie, ekstraktowanym z czerwonych wodorostów, w tym Eucheuma i Chondrus crispus.Wyroby lambowe i półrafinowaneJako bezpieczny dodatek do żywności zatwierdzony przez FDA, UE, JECFA i władze światowe,jest szeroko stosowany w produktach mięsnych, napojów mlecznych, słodyczy, przypraw i produktów chemicznych do codziennego użytku.

Dzięki niezależnym laboratoriom badawczo-rozwojowym i standaryzowanym liniom produkcyjnym przetwarzającym wodorosty, dostarczamy nie tylko standardowe materiały z karageny,ale rozwiązać kluczowe wyzwania związane z produkcją, w tym separację wody produktu, słaba elastyczność, warstwa, niska wydajność i niestabilna tekstura dla klientów typu B.

Kompletne gatunki produktów i rozwiązania do profesjonalnych zastosowań

1Kappa Carrageenan (rafinowany i półrafinowany)

Nasze niestandardowe modele (YZ-K-01/02/03/04/05 i YZ-SK-01/02/03/04/05) obsługują wiele rozmiarów siatki od 80 siatki do 200 siatki.Idealny do galaretki, cukierki gumkowe, pudding, mięso w puszkach i przetworzone produkty spożywcze z konjakem.

2Iota Carrageenan

Stwarza miękki, elastyczny i niesynerezyjny żel o doskonałej stabilności z czasem zamrażania i roztopienia.Skutecznie rozwiązuje utratę wody w produkcie i twardnienie tekstury podczas zamrażania i długoterminowego przechowywania.

3Lambda carrageenan

Nie żeluje, ma wysoką lepkość, jest łatwo rozpuszczalny w zimnej wodzie, specjalnie do napojów mlecznych, jogurtu, lodów i sosów.zapewnia stabilność zawieszenia w długim okresie i zapobiega opadaniu białka i warstwowieniu.

Nasze wyjątkowe atuty

• Profesjonalna technologia formuł złożonych (podstawowa konkurencyjność)- optymalizacja stosunków ekskluzywnych związków w celu poprawy elastyczności, zatrzymywania wody i stabilności produktu,pomoc klientom w obniżeniu kosztów surowców o 5-10% i poprawie wydajności gotowego produktu.
• Standaryzowana produkcja i ścisła kontrola jakości¢ Kompletny proces produkcyjny od oczyszczania wodorostów, oczyszczania alkalicznych, gotowania, solenia do rafinacji.169, JECFA, normy UE E407/E407a.
• Pełne świadectwa zgodności globalnejZapewnione certyfikatami ISO9001, ISO22000, HACCP, HALAL, KOSHER. Zatwierdzone przez FDA (GRAS) i unijne przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, w pełni spełniające wymagania importowe Europy, Ameryki,Rynki Azji Południowo-Wschodniej i Bliskiego Wschodu.
• Zindywidualizowana usługaZapewnienie bezpłatnego testowania próbek, ukierunkowanego debugowania formuł, optymalizacji parametrów produkcji i dostosowania prywatnych opakowań.Wspieranie małych zamówień próbnych i dużych zamówień hurtowych FCL w celu zaspokojenia różnych potrzeb biznesowych.
• 24 godziny na dobę, 24 godziny na dobę, ogólnoświatowa obsługa technicznaProfesjonalny zespół inżynierów żywności zapewnia zdalne kierownictwo w celu rozwiązania problemów produkcyjnych, takich jak pęknięcie żelu, separacja wody i warstwa w czasie rzeczywistym.

Rozwiązania aplikacyjne dostosowane do branży

• Produkty mięsne (szynka, kiełbasa, mięso w puszkach)Zwiększenie zatrzymywania wody i stabilności oleju, zmniejszenie strat podczas gotowania, poprawa elastyczności produktu i wydajności cięcia, zwiększenie wydajności gotowego produktu o 5%-8%.
• Produkty mleczne i napoje zimne (jogurt, lody, mleko kakaowe) Łączyć z białkiem w celu uniknięcia oddzielenia serwatki i opadów cząstek, hamowania wzrostu kryształów lodu, poprawy gładkości produktu i stabilności podczas zamrażania i roztopiania.
• Produkty cukiernicze (dżeli, cukierki gumkowe) tworzy jednorodny i elastyczny żel, bez synerezy, zastępuje drogie agar i pektynę, optymalizuje smak produktu i zmniejsza koszt formuły.
• Przyprawy i codzienne substancje chemiczneStabilizować sosy granulowane w celu zapobiegania osadnieniu; zoptymalizować reologię pasty do zębów w celu stabilnej zawiesiny i komfortowego użytkowania.
• Żywność dla zwierząt domowych️ Związanie mięsa zmiażdżonego, stabilizacja wilgoci i tłuszczu, poprawa konsystencji produktu i uczucie ugryzienia.

Szczegółowe specyfikacje techniczne

Dlaczego wybrać Yizhi Konjac jako swojego partnera hydrokoloidalnego?

Większość dostawców dostarcza tylko standaryzowane surowce karagenowe z obsługą jednego produktu.rozwiązywanie problemów i dostosowywanie formułBazując na dziesięcioleciach badań i rozwoju hydrocolloidów i doświadczeniu w produkcji, dokładnie dopasowujemy docelowe klasy karagenu i formuły związkowe zgodnie z typami produktów,sprzęt produkcyjny i pozycjonowanie na rynku.

Pomagamy światowym producentom żywności rozwiązywać wspólne wyzwania branżowe: niestabilną konsystencję produktu, wysoki koszt surowców, niski wydajność i niekwalifikowane standardy eksportowe.optymalizacja formuły do masowej produkcji i techniczne wskazówki po sprzedażyZapewniamy kompleksowe rozwiązania w jednym miejscu, aby stworzyć większą wartość dla Twojej marki.