บ้าน
>
สินค้า
>
คาราจีแนน
>
|
|
| สถานที่กำเนิด | จีน |
| ชื่อแบรนด์ | YIZ KONJAC |
| หมายเลขรุ่น | คัปปา อิโอตะ แลมบ์ดา |
คาราจีแนน (E407/E407a, CAS: 9000-07-1) เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ตามธรรมชาติที่สกัดจากสาหร่ายทะเลสีแดง รวมทั้ง Eucheuma และ Chondrus Crispus โดยแบ่งออกเป็นเกรดคัปปา ไอโอตา แลมบ์ดา และเกรดกึ่งบริสุทธิ์ โดยผสานรวมฟังก์ชันการทำให้หนาขึ้น เกิดเจล ทำให้เป็นอิมัลชัน ทำให้คงตัว และกักเก็บน้ำ เนื่องจากเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ปลอดภัยซึ่งได้รับการอนุมัติจาก FDA, EU, JECFA และหน่วยงานระดับโลก จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เครื่องดื่มนม ขนมหวาน เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์เคมีในชีวิตประจำวัน
ด้วยห้องปฏิบัติการ R&D อิสระและสายการผลิตแปรรูปสาหร่ายที่ได้มาตรฐาน เราไม่เพียงแต่จัดหาวัสดุคาราจีแนนปริมาณมากมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังแก้ปัญหาความท้าทายในการผลิตหลัก รวมถึงการแยกน้ำของผลิตภัณฑ์ ความยืดหยุ่นที่ไม่ดี การแบ่งชั้น ผลผลิตต่ำ และพื้นผิวที่ไม่เสถียรสำหรับลูกค้า B-end
โดดเด่นด้วยเจลที่มีความแข็งแรงสูง เจลที่เปลี่ยนความร้อนได้มีความแข็งและคมชัด รุ่นที่กำหนดเองของเรา (YZ-K-01/02/03/04/05 และ YZ-SK-01/02/03/04/05) รองรับขนาดตาข่ายหลายขนาดตั้งแต่ 80mesh ถึง 200mesh เหมาะสำหรับเยลลี่ ลูกอมเหนียว พุดดิ้ง เนื้อกระป๋อง และอาหารแปรรูปบุก จับคู่กับสูตรคอมพาวด์บุก-คาราจีแนนพิเศษเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของเจลและลดต้นทุนวัตถุดิบ
สร้างเจลที่อ่อนนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่ประสานกัน พร้อมความเสถียรในการแช่แข็งและละลายที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับไส้กรอก แฮม ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล และขนมหวานแช่แข็ง แก้ปัญหาการสูญเสียน้ำของผลิตภัณฑ์และการแข็งตัวของพื้นผิวระหว่างการแช่แข็งและการเก็บรักษาในระยะยาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ไม่เป็นเจล มีความหนืดสูง ละลายได้ในน้ำเย็นได้ดีกว่า ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มประเภทนม โยเกิร์ต ไอศกรีม และซอสโดยเฉพาะ ซึ่งให้ความคงตัวของสารแขวนลอยในระยะยาว และป้องกันการตกตะกอนและการแบ่งชั้นของโปรตีน
| รายการทดสอบ | ข้อกำหนดมาตรฐาน |
|---|---|
| รูปร่าง | ผงละเอียดสีขาวถึงเหลืองอ่อน ไม่มีกลิ่น ไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ |
| ขนาดตาข่าย | 80/120/160/200 ตาข่าย (ปรับแต่งได้) |
| ความแข็งแรงของเจล | 450–1500 กรัม/ซม.² (ปรับได้ตามเกรด) |
| ความหนืด | ≥0.05 Pa·s (75°C, สารละลาย 1.5%) |
| ปริมาณความชื้น | ≤12% |
| ค่า pH (สารละลาย 1%) | 8.0–11.0 |
| โลหะหนัก (Pb/As/Cd/Hg) | สอดคล้องกับมาตรฐานอาหารของสหภาพยุโรปและ FDA |
| แบคทีเรียแอโรบิกทั้งหมด | ≤500 ซีเอฟยู/กรัม |
| เชื้อโรค (เชื้อ Salmonella/E.coli) | เชิงลบ ปลอดภัยอย่างเต็มที่ |
| อายุการเก็บรักษา | 24 เดือน (เก็บในที่เย็น แห้ง และปิดสนิท) |
| บรรจุภัณฑ์ | ถุงคราฟท์ขนาด 25 กก. พร้อมซับใน PE / บรรจุภัณฑ์แบบกำหนดเอง |
ซัพพลายเออร์ส่วนใหญ่จัดหาเฉพาะวัตถุดิบคาราจีแนนที่ได้มาตรฐานพร้อมการสนับสนุนผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น Yizhi Konjac มุ่งเน้นไปที่การแก้ปัญหาและการปรับแต่งสูตร. จากประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนาไฮโดรคอลลอยด์และการผลิตมานานหลายทศวรรษ เราจับคู่เกรดและสูตรสารประกอบของคาราจีแนนเป้าหมายได้อย่างแม่นยำตามประเภทผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์การผลิต และตำแหน่งทางการตลาดของคุณ
เราช่วยผู้ผลิตอาหารทั่วโลกแก้ปัญหาท้าทายทั่วไปในอุตสาหกรรม: เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่ไม่แน่นอน ต้นทุนวัตถุดิบสูง ผลผลิตต่ำ และมาตรฐานการส่งออกที่ไม่มีเงื่อนไข ตั้งแต่การทดสอบตัวอย่าง การเพิ่มประสิทธิภาพสูตร ไปจนถึงการผลิตจำนวนมาก และคำแนะนำทางเทคนิคหลังการขาย เรามีโซลูชันครบวงจรแบบครบวงจรเพื่อสร้างมูลค่าที่มากขึ้นให้กับแบรนด์ของคุณ
มีตัวอย่างฟรี | การสนับสนุนสูตรที่กำหนดเอง | การจัดส่งแบบ Door-to-Door ทั่วโลก
ติดต่อเราตอนนี้เพื่อรับโซลูชันคาราจีแนนที่ปรับแต่งตามความต้องการและเสนอราคาจำนวนมากพิเศษสำหรับการผลิตของคุณ!
ติดต่อเราได้ตลอดเวลา
