Konjak-Pasta-Lösung für Lebensmittelhersteller | YIZKONJAC

Im Zuge der weltweiten Verschiebung des Nahrungsmittelverbrauchs in RichtungGewichtskontrolle, reine Formulierungen und ballaststoffreiche DiätenDie traditionellen Weizen-basierten Nudeln sind zunehmend eingeschränkt.ohne Textur, Geschmack oder Bequemlichkeit zu opfern.

Die...Pastenlösung aus KonjacDiese Herausforderung wird durch die Nutzung der funktionalen Eigenschaften vonKonjacpulver, der einen neuen Weg für innovative Kalorienarme Nudeln bietet.

Sowohl aus der Sicht der Produktentwicklung als auch aus der Sicht der Marktrückmeldung stellt die traditionelle Pasta mehrere strukturelle Einschränkungen dar:

• Hoher Kaloriengehalt, so dass es weniger geeignet für kalorienkontrollierte und Gewichtskontrolle Diäten
• Instabilität der Textur, wobei die Nudeln nach dem Kochen weich werden und während der Aufbewahrung anfällig für Klumpen sind
• Lange Vorbereitungszeit, die nicht mit dem schnelllebigen modernen Lebensstil übereinstimmt

Diese Einschränkungen machen es für herkömmliche Nudeln immer schwieriger, den sich entwickelnden gesundheitsbezogenen Verbrauchstrends gerecht zu werden.

Konjac-Nudeln bestehen hauptsächlich ausWasser und Konjacpulver.
Konjacpulver ist reich anLösliche Ballaststoffe, die vom menschlichen Körper nur wenig verdaut wird und im Vergleich zu traditionellem Weizenmehl nur sehr wenig Energie liefert.

Dies ermöglicht es den Herstellern,Kalorienarme NudelnSie halten das Sättigungsgefühl und das Mundgefühl aufrecht und helfen dabei, energiesparende Lebensmittel sowohl funktional als auch angenehm neu zu positionieren.

Dank derGelbildende und Wassereinlagerungseigenschaftenaus Konjackpulver bildet Konjackpasta ein stabiles dreidimensionales Gelnetzwerk, das die Produktstruktur verbessert:

• Sprunghafte, glatte Textur mit leicht knackigem Biss
• Verringerte Weichheit nach dem Kochen und Klumpenbildung
• Bei Lagerung und Servierung ein gleichmäßiges Mundgefühl

Diese Eigenschaften helfen, häufige Texturprobleme bei kalorienarmen Pastaalternativen zu überwinden.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Nudeln, die normalerweise8~10 Minuten Kochen, Konjac-Nudeln bieten eine überlegene Bequemlichkeit:

• Bereit für den Gebrauch nach einfacher Spülung
• Wärmebeständig und geeignet zum Kochen, Heizen oder Kälten

Diese Vielseitigkeit macht Konjac-Nudeln fürSchnellmahlzeiten, leichte Salate und Anwendungen im Foodservice, unterstützt flexible Ernährungsszenarien.

Konjacpulver ist natürlich reich an löslichen Ballaststoffen.
Laut Datenbanken über Lebensmittelzusammensetzung2 g Konjacpulver liefern etwa 1,8 g Ballaststoffe, vergleichbar mit dem Fasergehalt inetwa 140 g Bananen oder 77 g Spinat.

Als herkömmliche Lebensmittelzutat unterstützt KonjacpulverFormulierungen mit sauberem Etikett, hilft, den Bedarf an übermäßigen Zusatzstoffen zu reduzieren und ermöglicht gleichzeitig die Positionierung mit hohem Ballaststoffgehalt im Einklang mit den globalen Gesundheitstrends.

YIZKONJACist ein weltweit führender Anbieter vonKonjacpulver und Hydrokolloidlösungen, mit über18 Jahre Erfahrung in der BrancheDas Unternehmen ist ein börsennotiertes Unternehmen in China, ein wichtiger Mitwirkender an derKonjacpulverIndustriestandard, und hält85 Kerntechnische Patente.

Neben der Zutatenversorgung arbeitet YIZKONJAC eng mit Lebensmittelherstellern zusammen, umskalierbare, anwendungsorientierte Konjac-Lösungendie die Zukunft gesunder Lebensmittelinnovation unterstützen.