محلول پاستا Konjac برای تولید کنندگان مواد غذایی | YIZKONJAC

همانطور که روند مصرف جهانی غذا به سمتمدیریت وزن، فرمولاسیون با برچسب تمیز و رژیم های غذایی با فیبر بالا، ماکارونی سنتی مبتنی بر گندم با محدودیت های فزاینده ای مواجه است. مصرف کنندگان و تولید کنندگان مواد غذایی به طور یکسان به دنبال جایگزین های ماکارونی هستند که کالری را کاهش دهدبدون از بین بردن بافت، طعم یا راحتی.

رامحلول پاستا Konjacاین چالش را با استفاده از ویژگی های عملکردی حل می کندپودر کنجاک، ارائه یک مسیر جدید برای نوآوری ماکارونی کم کالری.

از هر دو دیدگاه توسعه محصول و بازخورد بازار، ماکارونی سنتی چندین محدودیت ساختاری را ارائه می دهد:

• محتوای کالری بالاو آن را برای رژیم های غذایی با کالری کنترل شده و کنترل وزن کمتر مناسب می کند
• ناپایداری بافتبا اینکه پاستا پس از پخت نرم می شود و در حین نگهداری مستعد جمع شدن است
• زمان آماده سازی طولانی، که با سبک زندگی مدرن پرشتاب همخوانی ندارد

این محدودیت‌ها باعث می‌شود که ماکارونی معمولی به‌طور فزاینده‌ای با روندهای مصرف سلامت محور مواجه شود.

ماکارونی Konjac در درجه اول ازآب و پودر کنجاک.
پودر Konjac سرشار ازفیبر غذایی محلولکه در بدن انسان حداقل هضم می شود و در مقایسه با آرد گندم سنتی انرژی بسیار محدودی دارد.

این به تولیدکنندگان اجازه توسعه می دهدمحصولات ماکارونی کم کالریکه سیری و احساس دهان را حفظ می کند و به تغییر موقعیت غذاهای کم انرژی به عنوان کاربردی و لذت بخش کمک می کند.

با تشکر ازخواص ژل سازی و حفظ آباز پودر konjac، پاستا konjac یک شبکه ژل سه بعدی پایدار را تشکیل می دهد که ساختار محصول را بهبود می بخشد:

• بافت فنری و صاف با لقمه کمی ترد
• کاهش نرمی و لطافت بعد از پخت
• احساس سازگاری بیشتر در دهان در هنگام نگهداری و سرو

این ویژگی ها به غلبه بر چالش های بافت رایج مرتبط با جایگزین های ماکارونی کم کالری کمک می کند.

برخلاف ماکارونی معمولی که معمولاً نیاز دارد8-10 دقیقه جوشاندنماکارونی کنجاک راحتی فوق العاده ای را ارائه می دهد:

• پس از یک شستشوی ساده آماده استفاده است
• مقاوم در برابر حرارت و مناسب برای کاربردهای جوشان، قابلمه داغ یا سرد

این تطبیق پذیری ماکارونی کونیاک را مناسب می کندوعده های غذایی سریع، سالادهای سبک، و برنامه های کاربردی خدمات غذایی، از سناریوهای غذا خوردن انعطاف پذیر حمایت می کند.

پودر Konjac به طور طبیعی غنی از فیبر غذایی محلول است.
با توجه به پایگاه داده ترکیب مواد غذایی،2 گرم پودر کنجاک تقریباً 1.8 گرم فیبر رژیمی را فراهم می کند، قابل مقایسه با محتوای فیبر موجود درحدود 140 گرم موز یا 77 گرم اسفناج.

به عنوان یک ماده غذایی معمولی، پودر konjac پشتیبانی می کندفرمولاسیون برچسب تمیز، به کاهش نیاز به افزودنی های بیش از حد کمک می کند و در عین حال موقعیت یابی با فیبر بالا را با روندهای بهداشت جهانی امکان پذیر می کند.

YIZKONJACتامین کننده جهانی پیشرو استپودر konjac و محلول های هیدروکلوئیدی، با بیش از18 سال سابقه صنعت. این شرکت یک شرکت سهامی عام در چین است که یکی از مشارکت کنندگان کلیدی در شرکت ملی استپودر کونیاکاستاندارد صنعت، و نگه می دارد85 اختراع فنی اصلی.

فراتر از عرضه مواد تشکیل دهنده، YIZKONJAC برای توسعه از نزدیک با تولید کنندگان مواد غذایی همکاری می کندراه حل های مقیاس پذیر و کاربردی گرا konjacکه از آینده نوآوری غذای سالم حمایت می کند.