محلول پاستا Konjac برای تولید کنندگان مواد غذایی | YIZKONJAC

در حالی که روند مصرف مواد غذایی جهانی به سمتکنترل وزن، فرمول های تمیز و رژیم های غذایی با فیبر بالامصرف کنندگان و تولید کنندگان مواد غذایی به دنبال جایگزین های نون هستند که کالری را کاهش می دهندبدون قربانی کردن بافت، طعم یا راحتی.

درمحلول ماکارونی کنجاکاین چالش را با استفاده از خواص عملکردیپودر کانجاک، ارائه یک مسیر جدید برای نوآوری پاستا کم کالری.

از نظر توسعه محصول و بازخورد بازار، پاستا سنتی محدودیت های ساختاری متعددی دارد:

• محتوای کالری بالا، که باعث می شود آن را کمتر مناسب برای رژیم های کنترل کالری و کنترل وزن
• عدم ثبات بافت، با پاستا تبدیل شدن نرم پس از پخت و آماده شدن و تمایل به توده شدن در طول نگه داشتن
• زمان آماده سازی طولانی، که با سبک زندگی مدرن و پر سرعت مطابقت ندارد

این محدودیت ها باعث می شود که به طور فزاینده ای برای پاستا های معمولی برای پاسخگویی به روند مصرف در حال تغییر با توجه به سلامت دشوار باشد.

پاستا کونجاک عمدتا از:آب و پودر کونجاک.
پودر کونژاک غنی ازفیبر غذایی محلول، که توسط بدن انسان حداقل هضم می شود و در مقایسه با آرد گندم سنتی، انرژی بسیار محدودی را ارائه می دهد.

این اجازه می دهد تا تولید کنندگان برای توسعهمحصولات پاستا کم کالریکه احساس سیری و احساس دهان را حفظ می کنند، کمک می کنند تا غذاهای کم انرژی را به عنوان هم کاربردی و هم لذت بخش قرار دهند.

با تشکر ازخصوصیات ژل سازی و نگهداری آباز پودر کونجاک، پاستا کونجاک یک شبکه ژل سه بعدی پایدار را تشکیل می دهد که ساختار محصول را افزایش می دهد:

• بافت صاف و صاف با گاز کمی ترش
• کاهش نرم شدن و جمع شدن پس از پخت
• احساس دهان ثابت تر در هنگام نگهداری و سرو

این ویژگی ها به غلبه بر چالش های معمول بافت مرتبط با جایگزین های پاستا کم کالری کمک می کنند.

برخلاف پاستا معمولی که معمولاً نیاز به۸- ۱۰ دقیقه جوشیدن، پاستا کونجاک راحت تر است

• بعد از شستشوی ساده آماده استفاده است
• پایدار در حرارت و مناسب برای جوشاندن، گلدان داغ یا کاربردهای سرد

این تنوع باعث می شود که پاستا کونجاک مناسب برایغذاهای سریع، سالاد های سبک و برنامه های غذایی، حمایت از سناریوهای غذایی انعطاف پذیر.

پودر کونژاک به طور طبیعی غنی از فیبر غذایی محلول است.
بر اساس پایگاه داده های ترکیب مواد غذایی،2 گرم پودر کونجاک تقریبا 1.8 گرم فیبر غذایی را فراهم می کند، قابل مقایسه با محتوای فیبر درحدود 140 گرم موز یا 77 گرم اسفناج.

به عنوان یک ماده غذایی معمولی، پودر کونجاکفرمول های برچسب پاک، به کاهش نیاز به افزودنی های بیش از حد کمک می کند و در عین حال موقعیت فیبر بالا را با روند بهداشت جهانی هماهنگ می کند.

یزکونجاکیک تامین کننده جهانی پیشرو ازپودر کنجاک و محلول های هیدروکولوئید، با بیش از18 سال تجربه در صنعتاین شرکت یک شرکت عمومی در چین است، که یک سهم کلیدی در رشد ملی است.پودر کانجاکاستانداردهای صنعت و85 اختراع فنی اصلی.

فراتر از عرضه مواد تشکیل دهنده، YIZKONJAC با تولید کنندگان مواد غذایی همکاری نزدیک دارد تاراه حل های مقیاس پذیر و برنامه ریزی شده konjacکه از آینده نوآوری مواد غذایی سالم حمایت می کنند.