메타 제목: 요거트용 이오타 카라기난, 식품 등급 유제품 안정제 시너레시스 방지 | 이즈히 곤약
메타 설명: 이즈히 곤약 식품 등급 이오타 카라기난 E407은 세트 요거트, 교반 요거트 및 식물성 요거트에 특화되어 있습니다. 유청 분리를 줄이고 크리미하고 부드러운 질감을 제공하며 유제품 단백질을 안정화합니다. 할랄 코셔 ISO 인증, 공장 대량 공급 및 무료 샘플 제공.
당사의 이오타 카라기난 파우더 (E407)은 천연 해조류에서 추출한 발효 요거트용 맞춤형 안정제입니다. 전문 하이드로콜로이드 제조업체인 이즈히 곤약은 산성 우유 단백질 시스템에 최적화된 유제품 등급 이오타 카라기난을 제공합니다.
카세인 미셀과 부드럽게 상호 작용하여 부드럽고 탄력 있는 네트워크를 형성하며, 냉장 보관 및 유통 기한 동안 유청 분리(시너레시스)를 효과적으로 억제합니다. 세트 요거트, 교반 요거트, 음용 요거트 및 식물성 요거트에 완벽한 크리미하고 실키한 식감을 제공합니다. 이 해조류 안정제는 유제품 제조업체가 제품 폐기물을 줄이고 유통 기한 내내 일관된 질감을 유지하도록 돕습니다.
요거트 외에도 푸딩, 아이스크림 및 유제품 디저트에도 효과적입니다. 요거트 제형(전지방/저지방/식물성 요거트)에 따라 점도 및 유변학적 특성을 맞춤 설정할 수 있습니다.
| 제품명 | 요거트용 이오타 카라기난 파우더 |
| E 번호 | E407 |
| 등급 | 식품 등급 / 유제품 등급 |
| 외관 | 흰색에서 미색의 미세 분말, 무취, 무미 |
| 유형 | 이오타 (요거트 및 산성 유제품에 최적화) |
| 용해도 | 뜨거운 물에 용해 ≥80℃ |
| 인증 | HALAL, KOSHER, ISO22000, HACCP |
| 보관 | 밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관, 직사광선 피하기 |
| 유통 기한 | 24개월 |
| 표준 포장 | 내부 PE 라이너가 있는 25kg 크라프트 백 |
주요 응용 분야: 세트 요거트, 교반 요거트, 음용 요거트, 식물성 요거트, 발효 유제품 디저트
기타 응용 분야: 푸딩, 아이스크림, 크림치즈, 가향 우유.
요거트 권장 사용량: 전체 제형의 0.05% ~ 0.2% (지방 함량 및 포장 유통 기한 요구 사항에 따라 조정).
이즈히 곤약은 곤약 검 및 천연 하이드로콜로이드 전문 공장입니다. 엄격한 배치 테스트를 통해 산성 유제품 시스템에 특화된 이오타 카라기난을 조정합니다.
A: 이오타 카라기난은 부드럽고 유연한 겔을 형성하며, 산성 요거트 환경에서 우유 카세인을 결합하여 유청 분리를 최소화하면서 요거트의 스푼으로 뜨기 좋은 질감을 망치는 딱딱한 겔을 만들지 않습니다.
A: 덩어리지는 것을 방지하기 위해 카라기난 파우더를 설탕이나 분유와 사전 혼합한 다음, 살균 전에 우유 베이스에 첨가합니다. 상세한 공정 가이드를 제공합니다.
A: 네. 당사의 이오타 카라기난은 식물성 단백질 요거트에서 점도를 개선하고 물 분리를 줄이는 데 효과적입니다.
A: 네, COA, HALAL, KOSHER, ISO 및 기타 지원 문서를 통관을 위해 제공할 수 있습니다.
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롱테일: 요거트 유청 분리 방지 카라기난, 식물성 요거트용 이오타 카라기난, 발효 요거트용 식품 등급 카라기난
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