Iota Carrageenan Powder cho sữa chua.

Tiêu đề Meta: Carrageenan Iota cho Sữa chua, Chất ổn định sữa cấp thực phẩm chống tách nước | Yizhi Konjac

Mô tả Meta: Carrageenan Iota cấp thực phẩm Yizhi Konjac E407 đặc biệt dành cho sữa chua đông, sữa chua khuấy & sữa chua thực vật. Giảm tách nước sữa, mang lại kết cấu mịn màng, sánh đặc, ổn định protein sữa. Chứng nhận Halal Kosher ISO, cung cấp số lượng lớn từ nhà máy & mẫu miễn phí.

Sản phẩm Bột Carrageenan Iota (E407) của chúng tôi là chất ổn định được tùy chỉnh cho sữa chua lên men, chiết xuất từ tảo đỏ biển tự nhiên. Là nhà sản xuất hydrocolloid chuyên nghiệp, Yizhi Konjac cung cấp carrageenan Iota cấp sữa được tối ưu hóa cho hệ thống protein sữa có tính axit.

Nó tương tác nhẹ nhàng với các micelle casein để tạo thành một mạng lưới mềm mại, đàn hồi, ngăn chặn hiệu quả sự tách nước sữa (syneresis) trong quá trình bảo quản lạnh và thời hạn sử dụng. Nó mang lại cảm giác miệng mịn màng, sánh đặc mà không bị cứng hoặc lợn cợn, hoàn hảo cho sữa chua đông, sữa chua khuấy, sữa chua uống và sữa chua thực vật. Chất ổn định từ tảo biển này giúp các nhà sản xuất sữa giảm lãng phí sản phẩm và duy trì kết cấu nhất quán trong suốt thời hạn sử dụng.

Ngoài sữa chua, nó còn có tác dụng cho pudding, kem và các món tráng miệng từ sữa. Chúng tôi có thể tùy chỉnh độ nhớt và lưu biến theo công thức sữa chua của bạn (sữa đầy đủ chất béo / ít chất béo / sữa chua thực vật).

• Chống tách nước / Chống tách nước sữa: Ngăn chặn nước sữa trong chảy ra bề mặt sữa chua trong quá trình làm lạnh và bảo quản, cải thiện đáng kể hình thức bên ngoài.
• Cảm giác miệng mịn màng, sánh đặc: Tạo gel mềm, đàn hồi, không bị cứng giòn; giữ cho sữa chua ít béo có độ sánh mịn mà không cần thêm chất béo.
• Ổn định Protein sữa: Bảo vệ protein casein trong môi trường lên men có tính axit, tránh kết tủa protein và sụp đổ kết cấu.
• Khả năng tương thích công thức rộng: Hoạt động tốt với protein sữa, gelatin, pectin, bột konjac và CMC; linh hoạt cho sữa chua đầy đủ chất béo, ít chất béo, sữa chua thực vật.
• Liều lượng thấp: Hiệu quả ở liều lượng thấp, không có mùi lạ, nguồn gốc tảo biển nhãn sạch.
• Hiệu suất lô nhất quán: Lưu biến ổn định giữa các lô, dễ dàng cho sản xuất sữa chua công nghiệp liên tục.

Ứng dụng chính: Sữa chua đông, Sữa chua khuấy, Sữa chua uống, Sữa chua thực vật, Tráng miệng sữa lên men

Các ứng dụng khác: Pudding, kem, phô mai kem, sữa hương liệu.

Liều lượng khuyến nghị cho sữa chua: 0,05% ~ 0,2% dựa trên tổng công thức (điều chỉnh theo hàm lượng chất béo và yêu cầu thời hạn sử dụng của bao bì).

Yizhi Konjac là nhà máy chuyên nghiệp về bột konjac và hydrocolloid tự nhiên. Chúng tôi đặc biệt điều chỉnh carrageenan Iota cho hệ thống sữa có tính axit với quy trình kiểm tra lô nghiêm ngặt.

• Cung cấp trực tiếp từ nhà máy, giao hàng số lượng lớn ổn định
• Tùy chỉnh lưu biến & độ nhớt cho công thức sữa chua
• Mẫu miễn phí cho thử nghiệm công thức phòng thí nghiệm
• Hỗ trợ kỹ thuật sữa chuyên nghiệp & hướng dẫn công thức
• Bộ chứng chỉ đầy đủ để thông quan nhập khẩu
• MOQ linh hoạt cho đơn hàng dùng thử & sản xuất hàng loạt

A: Carrageenan Iota tạo gel mềm, dẻo, có thể liên kết casein sữa trong môi trường sữa chua có tính axit, giảm thiểu tách nước sữa, mà không tạo ra gel cứng làm hỏng kết cấu sữa chua có thể ăn bằng thìa.

A: Trộn trước bột carrageenan với đường hoặc sữa bột để tránh vón cục, sau đó thêm vào sữa gốc trước khi thanh trùng. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn xử lý chi tiết.

A: Có. Carrageenan Iota của chúng tôi hoạt động tốt trong sữa chua protein thực vật để cải thiện độ nhớt và giảm tách nước.

A: Có, COA, HALAL, KOSHER, ISO và các tài liệu hỗ trợ khác có thể được cung cấp để thông quan.