Food Ingredients China (FIC 2026), qui s'est tenu du 17 au 19 mars 2026 au Centre National d'Exposition et de Congrès de Shanghai, s'est conclu avec succès. L'événement a rassemblé des professionnels de l'industrie mondiale des ingrédients alimentaires pour échanger des idées et explorer les besoins en matière de formulation en évolution.
Pendant l'exposition, Yizhi Konjac a accueilli des visiteurs de divers secteurs, notamment le développement de produits, la fabrication et l'approvisionnement en ingrédients. Au stand 3J60 / 3K61, nous avons présenté une gamme de solutions à base de konjac conçues pour soutenir les tendances actuelles en matière de développement de produits.
Répondre aux besoins de formulation en évolution
Alors que l'industrie alimentaire continue de s'orienter vers des formulations végétales, à étiquette propre et enrichies en fibres, la poudre de konjac est de plus en plus considérée comme une option d'ingrédient fonctionnel.
Lors du FIC 2026, nos discussions avec les visiteurs se sont concentrées sur la manière dont les ingrédients à base de konjac peuvent contribuer à :
- Optimisation de la texture dans différentes catégories de produits
- Stratégies de réduction des calories dans des formulations sélectionnées
- Enrichissement en fibres conformément au positionnement nutritionnel
- Amélioration de la stabilité dans certains aliments transformés
- Approches de formulation respectueuses de l'étiquetage
Plutôt qu'une solution universelle, nous avons souligné l'adaptation spécifique à l'application en fonction des exigences individuelles du produit.
Du concept à l'application
Pour favoriser une compréhension plus pratique, nous avons présenté une sélection d'échantillons orientés application et de concepts de formulation. Ces démonstrations étaient conçues pour refléter des scénarios de développement réels et susciter des discussions techniques.
Les principaux domaines d'intérêt comprenaient :
- Variation de texture et conception de la sensation en bouche
- Équilibrer la fonctionnalité et les considérations de coût
- Intégration dans les systèmes de produits à base de plantes
- Approches de formulation personnalisables
L'échange d'idées au stand a souligné l'importance du développement collaboratif entre les fournisseurs d'ingrédients et les équipes de produits.
Poursuivre la conversation
Bien que Food Ingredients China soit terminé, les conversations et les collaborations potentielles se poursuivent.
Si vous travaillez actuellement sur le développement de produits ou explorez des options d'ingrédients impliquant le konjac, notre équipe est disponible pour soutenir de nouvelles discussions basées sur vos besoins spécifiques.
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