Food Ingredients China (FIC 2026), odbywające się od 17 do 19 marca 2026 w Narodowym Centrum Wystawienniczo-Kongresowym w Szanghaju, zakończyły się sukcesem. Wydarzenie zgromadziło profesjonalistów z całej globalnej branży składników żywności, aby wymieniać się pomysłami i badać ewoluujące potrzeby w zakresie formułowania.
Podczas wystawy Yizhi Konjac gościło odwiedzających z różnych sektorów, w tym z obszaru rozwoju produktów, produkcji i pozyskiwania składników. Na stoisku 3J60 / 3K61 zaprezentowaliśmy szereg rozwiązań opartych na konjacu, zaprojektowanych w celu wspierania obecnych trendów w rozwoju produktów.
Odpowiadając na ewoluujące potrzeby w zakresie formułowania
W miarę jak przemysł spożywczy coraz bardziej skłania się ku formułom roślinnym, o czystej etykiecie i wzbogaconym w błonnik, proszek konjac jest coraz częściej rozważany jako funkcjonalny składnik.
Na FIC 2026 nasze rozmowy z odwiedzającymi koncentrowały się na tym, jak składniki oparte na konjacu mogą przyczynić się do:
- Optymalizacji tekstury w różnych kategoriach produktów
- Strategii redukcji kalorii w wybranych formułach
- Wzbogacania w błonnik zgodnie z pozycjonowaniem żywieniowym
- Poprawy stabilności w niektórych przetworzonych produktach spożywczych
- Podejść do formułowania z przyjazną etykietą
Zamiast uniwersalnego rozwiązania, podkreślaliśmy adaptację specyficzną dla zastosowania w oparciu o indywidualne wymagania produktu.
Od koncepcji do zastosowania
Aby wesprzeć bardziej praktyczne zrozumienie, zaprezentowaliśmy wybór próbek zorientowanych na zastosowanie i koncepcji formułowania. Demonstracje te miały na celu odzwierciedlenie rzeczywistych scenariuszy rozwoju i zainicjowanie dyskusji technicznych.
Kluczowe obszary zainteresowania obejmowały:
- Zmiany tekstury i projektowanie odczuć w ustach
- Równoważenie funkcjonalności i kosztów
- Integracja z roślinnymi systemami produktowymi
- Konfigurowalne podejścia do formułowania
Wymiana pomysłów przy stoisku podkreśliła znaczenie wspólnego rozwoju między dostawcami składników a zespołami produktowymi.
Kontynuacja rozmowy
Chociaż targi Food Ingredients China dobiegły końca, rozmowy i potencjalne współprace trwają.
Jeśli obecnie pracujesz nad rozwojem produktu lub badasz opcje składników związane z konjacem, nasz zespół jest do dyspozycji, aby wesprzeć dalsze dyskusje w oparciu o Twoje specyficzne potrzeby.
Twoja wiadomość musi mieć od 20 do 3000 znaków!
