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Carragenano
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| Lugar de origen | Porcelana |
| Nombre de la marca | YIZ KONJAC |
| Número de modelo | Kappa, Iota, Lambda |
Reemplace ingredientes costosos, mejore la sensación en boca y estabilice sus formulaciones. Precios directos de fábrica del principal fabricante de hidrocoloides de China.
Quiere una calidad constante del producto, menores costos de producción y una etiqueta limpia. Nuestro carragenano de calidad alimentaria ofrece los tres. Ya sea que esté elaborando helados de primera calidad, jamones de alto rendimiento o leche vegetal estable, tenemos la calidad adecuada para usted.
| Parámetro | Nuestro estándar |
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| Grados | Kappa, Iota, Lambda – o mezclas personalizadas |
| Rango de viscosidad | 5–800 cP (adaptado a su proceso) |
| Pureza | Grado alimenticio, compatible con la UE y la FDA |
| Duración | 24 meses |
Di adiós a las salchichas secas y desmenuzables. Nuestro κ-carragenano retiene la humedad, mejora la capacidad de corte y reduce la pérdida de cocción.
No más sedimentación ni suero. Agregue λ o ι para obtener emulsiones estables y sedosas.
Crea gelatinas firmes y brillantes con un chasquido perfecto. κ-carragenina + KCl le proporciona geles consistentes en cada lote.
Suspenda cacao en polvo, pulpa de fruta o aislados de proteínas sin esfuerzo con el tipo ι.
"Cambiamos a su κ-carragenano para nuestra línea de jamón: la pérdida por cocción se redujo del 12 % al 8 %, lo que nos ahorró $50 000 al año". – Procesador de carne, Tailandia
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