फल जैम के लिए कापा कैरेजेनन पाउडर | परिरक्षण यिझी कोन्जैक के लिए जेलिंग और स्टेबलाइजिंग एजेंट

मेटा शीर्षक: फल जैम के लिए कप्पा कैरेजेनन, खाद्य ग्रेड जेलिंग एजेंट एंटी सिनारेसिस | यिझी कोनजैक

मेटा विवरण: यिझी कोनजैक खाद्य ग्रेड कप्पा कैरेजेनन E407 फल जैम, कम चीनी वाले जैम और फल परिरक्षण के लिए तैयार किया गया है। स्थिर जेल संरचना का निर्माण करें, पानी के अलगाव को नियंत्रित करें, फैलाव में सुधार करें। हलाल कोषेर आईएसओ प्रमाणित, फैक्ट्री थोक आपूर्ति और मुफ्त नमूने उपलब्ध हैं।

हमारा कप्पा कैरेजेनन पाउडर (E407) एक समुद्री शैवाल-आधारित हाइड्रोकोलॉइड है जिसे फल जैम और फल परिरक्षण के लिए अनुकूलित किया गया है, जो प्राकृतिक समुद्री लाल शैवाल से निकाला गया है। एक पेशेवर हाइड्रोकोलॉइड निर्माता के रूप में, यिझी कोनजैक उच्च गुणवत्ता वाला कप्पा कैरेजेनन प्रदान करता है जो अम्लीय फल प्रणालियों के लिए अनुकूलित है।

यह पोटेशियम आयनों की उपस्थिति में थर्मो-रिवर्सिबल जेल नेटवर्क बनाता है, जैम मैट्रिक्स के अंदर मुक्त पानी को लॉक करता है। यह प्रभावी रूप से सिनारेसिस (पानी का रिसाव) को कम करता है, लगातार फैलाव योग्य बनावट प्रदान करता है, फलों के टुकड़ों को समान रूप से निलंबित रखता है और बॉटलिंग और भंडारण के बाद आकार बनाए रखता है। नियमित उच्च-चीनी जैम के साथ-साथ कम-चीनी / कम-चीनी वाले फल परिरक्षण के लिए उपयुक्त है। यह जेलिंग एजेंट पेक्टिन, कोनजैक गम और अन्य हाइड्रोकोलॉइड के साथ अच्छी तरह से काम करता है ताकि निर्माण लागत को कम किया जा सके और जैम की गुणवत्ता को स्थिर किया जा सके।

जैम के अलावा, इसे फल जेली, कैंडी और बेकरी फल फिलिंग में भी लगाया जा सकता है। हम आपकी जैम रेसिपी और लक्षित बनावट के अनुसार जेल की ताकत को समायोजित कर सकते हैं।

• एंटी-सिनारेसिस और जल नियंत्रण: मुक्त पानी को बांधें, शेल्फ भंडारण के दौरान जैम से पानी के रिसाव को रोकें, जार की सतह को साफ रखें।
• स्थिर जेल और फैलाव योग्य बनावट: मध्यम जेल शक्ति, अच्छी फैलाव क्षमता बनाएं, बहुत कठोर या पतला नहीं, टोस्ट जैम और फल परिरक्षण के लिए आदर्श।
• फल गूदा और टुकड़े निलंबित करें: फलों के टुकड़ों को समान रूप से वितरित रखें, फलों को जार के तल में डूबने से रोकें।
• एसिड सहनशीलता: अम्लीय फल वातावरण में स्थिर, उच्च तापमान खाना पकाने और नसबंदी के दौरान बनावट बनाए रखें।
• पेक्टिन के साथ उत्कृष्ट तालमेल: पेक्टिन की खुराक कम करने के लिए पेक्टिन के साथ मिलाएं, कम चीनी वाले जैम के लिए कच्चे माल की लागत कम करें।
• क्लीन लेबल प्राकृतिक स्रोत: लाल शैवाल से प्राप्त, कोई अजीब ऑफ-फ्लेवर नहीं, प्राकृतिक फल सुगंध को मास्क नहीं करता है।

प्राथमिक आवेदन: फल जैम, कम चीनी वाला जैम, फल परिरक्षण, फल स्प्रेड, बेकरी फल फिलिंग

अन्य अनुप्रयोग: फल जेली, गमी कैंडी, फल डेज़र्ट।

जैम के लिए अनुशंसित खुराक: कुल सूत्र के आधार पर 0.1% ~ 0.4% (चीनी सामग्री, पीएच और वांछित जेल दृढ़ता के अनुसार समायोजित करें)।

यिझी कोनजैक कोनजैक गम और प्राकृतिक हाइड्रोकोलॉइड का एक पेशेवर कारखाना है। हमारे जैम-ग्रेड कप्पा कैरेजेनन में फल प्रसंस्करण के लिए स्थिर बैच जेल शक्ति और अच्छी एसिड प्रतिरोध है।

• फैक्ट्री सीधी आपूर्ति, स्थिर थोक वितरण
• विभिन्न जैम योगों के लिए कस्टम जेल शक्ति
• प्रयोगशाला निर्माण परीक्षण के लिए मुफ्त नमूने
• तकनीकी सहायता: जैम निर्माण और प्रसंस्करण मार्गदर्शन
• आयात सीमा शुल्क निकासी के लिए पूर्ण सेट प्रमाणन दस्तावेज
• परीक्षण आदेशों और बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए लचीला MOQ

A: कप्पा कैरेजेनन पोटेशियम आयनों के साथ थर्मो-रिवर्सिबल जेल बनाता है। यह अम्लीय फल प्रणालियों को स्थिर करता है, पानी के अलगाव को नियंत्रित करता है और फल कणों को निलंबित करता है, जो जैम और कम चीनी वाले परिरक्षण के लिए एकदम सही है।

A: गांठ बनने से बचने के लिए पाउडर को चीनी के साथ प्री-ब्लेंड करें, गर्म करने और नसबंदी से पहले फल के गूदे में डालें। हम विस्तृत प्रसंस्करण निर्देश प्रदान करते हैं।

A: हाँ। कप्पा कैरेजेनन और पेक्टिन के मिश्रित उपयोग से बनावट में सुधार हो सकता है और कम चीनी वाले जैम के लिए आवश्यक पेक्टिन की मात्रा कम हो सकती है।

A: हाँ, सीमा शुल्क निकासी के लिए COA, HALAL, KOSHER, ISO और अन्य सहायक दस्तावेज प्रदान किए जा सकते हैं।

प्राथमिक: जैम के लिए कप्पा कैरेजेनन, जैम जेलिंग एजेंट कैरेजेनन, फल परिरक्षण के लिए खाद्य ग्रेड कैरेजेनन
लॉन्ग-टेल: कैरेजेनन एंटी सिनारेसिस जैम, कप्पा कैरेजेनन कम चीनी जैम, फल स्प्रेड और बेकरी फिलिंग के लिए कैरेजेनन