بيت
>
منتجات
>
الكاراجينان
>
|
|
| مكان المنشأ | الصين |
| اسم العلامة التجارية | YIZ KONJAC |
| رقم الموديل | كابا، أيوتا، لامدا |
مسحوق الكاراجينان كابا (E407) هو هيدروكولويد قائم على الأعشاب البحرية مخصص لمربى الفاكهة وحفظ الفاكهة، مستخرج من الطحالب الحمراء البحرية الطبيعية. بصفتنا مصنعًا متخصصًا في الهيدروكولويدات، توفر ييزهي كونجاك كاراجينان كابا عالي الجودة محسّن لأنظمة الفاكهة الحمضية.
يشكل شبكات جل قابلة للانعكاس حرارياً في وجود أيونات البوتاسيوم، مما يحبس الماء الحر داخل مصفوفة المربى. يقلل بشكل فعال من الانفصال المائي (تسرب الماء)، ويوفر قوامًا متسقًا قابلًا للانتشار، ويحافظ على قطع الفاكهة معلقة بالتساوي ويحافظ على الشكل بعد التعبئة والتخزين. مناسب لمربى السكر العادي وكذلك حفظ الفاكهة قليل السكر / قليل السكر. يعمل عامل التبلور هذا بشكل جيد مع البكتين وصمغ الكونجاك والهيدروكولويدات الأخرى لخفض تكلفة التركيبة مع تثبيت جودة المربى.
بالإضافة إلى المربى، يمكن استخدامه أيضًا في جيلي الفاكهة، والحلوى، وحشوات الفاكهة المخبوزة. يمكننا تعديل قوة الجل وفقًا لوصفة المربى الخاصة بك والقوام المستهدف.
| اسم المنتج | مسحوق الكاراجينان كابا لمربى الفاكهة |
| رقم E | E407 |
| الدرجة | درجة غذائية |
| المظهر | مسحوق ناعم أبيض إلى أبيض مصفر، عديم الرائحة، عديم الطعم |
| النوع | كابا (محسّن لمربى الفاكهة وحفظ الفاكهة) |
| الذوبان | يذوب في الماء الساخن ≥ 80 درجة مئوية |
| الشهادات | حلال، كوشير، ISO22000، HACCP |
| التخزين | يحفظ مغلقًا، باردًا وجافًا، تجنب أشعة الشمس المباشرة |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا |
| التعبئة القياسية | كيس كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين |
التطبيق الأساسي: مربى الفاكهة، مربى قليل السكر، حفظ الفاكهة، انتشار الفاكهة، حشوة الفاكهة المخبوزة
تطبيقات أخرى: جيلي الفاكهة، حلوى الجيلي، حلوى الفاكهة.
الجرعة الموصى بها للمربى: 0.1% ~ 0.4% بناءً على التركيبة الإجمالية (تعديل حسب محتوى السكر، درجة الحموضة، وثبات الجل المطلوب).
ييزهي كونجاك هو مصنع متخصص لصمغ الكونجاك والهيدروكولويدات الطبيعية. يتميز كاراجينان كابا الخاص بنا بدرجة المربى بثبات قوة الجل دفعة واحدة ومقاومة جيدة للحمض لمعالجة الفاكهة.
ج: يشكل كاراجينان كابا جلًا قابلًا للانعكاس حراريًا مع أيونات البوتاسيوم. إنه يثبت أنظمة الفاكهة الحمضية، ويتحكم في انفصال الماء ويعلق جزيئات الفاكهة، وهو مثالي للمربى وحفظ الفاكهة قليل السكر.
ج: امزج المسحوق مسبقًا مع السكر لتجنب تكون الكتل، وأضفه إلى خليط الفاكهة قبل التسخين والتعقيم. نقدم تعليمات معالجة مفصلة.
ج: نعم. الاستخدام المختلط لكاراجينان كابا والبكتين يمكن أن يحسن القوام ويقلل كمية البكتين المطلوبة لمربى قليل السكر.
ج: نعم، يمكن تقديم شهادة التحليل، وشهادات الحلال، والكوشير، والآيزو، ووثائق داعمة أخرى للتخليص الجمركي.
أساسي: كاراجينان كابا للمربى، عامل تبلور المربى كاراجينان، كاراجينان بدرجة غذائية لحفظ الفاكهة
طويل الذيل: كاراجينان مضاد للانفصال المائي للمربى، كاراجينان كابا لمربى قليل السكر، كاراجينان لانتشار الفاكهة وحشوات المخابز
اتصل بنا في اي وقت
