بيت
>
منتجات
>
الكاراجينان
>
|
|
| مكان المنشأ | الصين |
| اسم العلامة التجارية | YIZ KONJAC |
| رقم الموديل | كابا، أيوتا، لامدا |
لدينا مسحوق الكاراجينان كابا (E407) مصمم خصيصًا للسجق والنقانق ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم المصنعة الأخرى، مستخرج من الطحالب الحمراء البحرية الطبيعية. بصفتنا مصنعًا متخصصًا في الهيدروكولويدات، توفر ييزهي كونجاك كاراجينان كابا عالي الاستقرار محسّن لأنظمة اللحوم.
يشكل شبكة جل قوية مقاومة للحرارة، ويرتبط بإحكام ببروتين اللحم لحبس الرطوبة والدهون. يقلل بفعالية من فقدان الطهي، ويحسن مرونة السجق وعصارته وقابليته للتقطيع، ويمنع انفصال الماء ونزيف الدهون أثناء الطهي والتبريد والتخزين. يستخدم هذا الرابط الطبيعي للحوم على نطاق واسع من قبل مصانع اللحوم العالمية لإنتاج النقانق الساخنة، سجق الإفطار، السجق المدخن ولحم الخنزير.
بالإضافة إلى تطبيقات اللحوم، يمكن استخدامه أيضًا في الجيلي، البودينغ ومنتجات الألبان. نوفر لزوجة وقوة جل مخصصة وفقًا لتكوين السجق الخاص بك.
| اسم المنتج | مسحوق الكاراجينان كابا للسجق |
| رقم E | E407 |
| الدرجة | درجة غذائية |
| المظهر | مسحوق ناعم أبيض إلى أبيض مائل للصفرة، عديم الرائحة، عديم الطعم |
| النوع | كابا (محسن للحوم/السجق) |
| الذوبان | يذوب في الماء الساخن ≥80℃ |
| الشهادات | حلال، كوشير، آيزو 22000، هاكب |
| التخزين | يحفظ مغلقًا، باردًا وجافًا، تجنب أشعة الشمس المباشرة |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا |
| التعبئة القياسية | كيس كرافت 25 كجم |
التطبيق الأساسي: سجق، نقانق، هوت دوج، سجق مدخن، لحم خنزير، لحم غداء، لحم معاد تشكيله
تطبيقات أخرى: جيلي، بودينغ، ألبان، كرات لحم.
الجرعة الموصى بها للسجق: 0.2% ~ 0.6% بناءً على التركيبة الإجمالية (تعديل حسب الوصفة).
ييزهي كونجاك هو مصنع متخصص في صمغ الكونجاك والهيدروكولويدات الطبيعية. لدينا ورشة إنتاج واختبار مستقلة، ورقابة صارمة على جودة الدفعات لكاراجينان كابا بدرجة اللحوم لدينا.
ج: يشكل كاراجينان كابا جلًا صلبًا ومستقرًا حراريًا مع أيونات البوتاسيوم. إنه أفضل نوع للسجق ولحم الخنزير لحبس الماء، وتحسين المرونة وأداء التقطيع.
ج: امزج مسحوق الكاراجينان مع الملح/السكر أولاً لتجنب التكتل، ثم أضفه إلى المحلول الملحي أو خليط اللحم. نوفر دليل إضافة مفصل عند الطلب.
ج: نعم. يمكن لفريق البحث والتطوير لدينا تعديل قوة الجل واللزوجة وفقًا لمتطلبات السجق النهائي الخاص بك.
ج: نعم، يمكننا توفير شهادة تحليل، شهادات حلال، كوشير، ووثائق آيزو للتخليص الجمركي.
أساسي: كاراجينان كابا للسجق، كاراجينان السجق، كاراجينان بدرجة اللحوم، كاراجينان E407 للحوم
طويل الذيل: كاراجينان للاحتفاظ بالماء للسجق، كاراجينان لتقليل فقدان طهي السجق، كاراجينان كابا بدرجة غذائية مضاف للحم الخنزير
اتصل بنا في اي وقت
