Kappa Carrageenan en polvo para mermelada de frutas.
Meta Título:Kappa Carrageenan para mermelada de frutas, agente anti-sinerésico de calidad alimentaria. Yizhi Konjac.
Meta Descripción:Yizhi Konjac de grado alimenticio Kappa carragenina E407 formulada para mermelada de frutas, mermelada baja en azúcar y conservas de frutas.Certificado Halal Kosher ISO, suministro de fábrica a granel y muestras gratuitas disponibles.
Resumen del producto
El nuestroKappa carragenina en polvo (E407)es un hidrocolloide a base de algas marinas personalizado para mermeladas de frutas y conservas de frutas, extraído de algas rojas marinas naturales.Yizhi Konjac suministra carragenina Kappa de alta calidad optimizada para sistemas de frutas ácidas.
Forma redes de gel termo-reversibles en presencia de iones de potasio, bloqueando el agua libre dentro de la matriz de mermelada.proporciona una textura consistente y extensible, mantiene los trozos de fruta en suspensión uniformemente y mantiene su forma después del embotellado y almacenamiento.Este agente gelificante funciona bien con la pectina., goma de konjac y otros hidrocolloides para reducir el coste de la formulación mientras se estabiliza la calidad de la mermelada.
Además de mermelada, también se puede aplicar en jalea de frutas, dulces y rellenos de fruta de panadería.
Especificaciones del producto
| Nombre del producto |
Kappa Carragenina en polvo para mermelada de frutas |
| Y no. |
No incluye: |
| Grado |
Grado alimenticio |
| Apariencia |
Polvo fino blanco a casi blanco, inodoro, insípido |
| Tipo de producto |
Kappa (Optimizado para mermeladas y conservas de frutas) |
| Solubilidad |
Disolverse en agua caliente ≥ 80°C |
| Certificaciones |
El producto debe estar preparado en un lugar adecuado para el consumo humano. |
| Almacenamiento |
Mantener cerrado, fresco y seco, evitar la luz solar directa |
| Tiempo de conservación |
24 meses |
| Embalaje estándar |
Bolsa kraft de 25 kg con revestimiento interior en PE |
Beneficios fundamentales para los fabricantes de mermelada
- Anti-sinéresis y control del agua:Enlazar el agua libre, evitar la fuga de agua de la mermelada durante el almacenamiento en el estante, mantener la superficie del frasco limpia.
- Gel estable y textura extendible:Crear una resistencia moderada al gel, buena propagabilidad, no demasiado rígida o líquida, ideal para mermelada tostada y conservas de frutas.
- Pulpa de frutas en suspensión y trozos:Mantenga los trozos de fruta distribuidos uniformemente, evitando que la fruta se hunde en el fondo del frasco.
- Tolerancia al ácido:Es estable en el ambiente ácido de la fruta, mantiene la textura durante la cocción a alta temperatura y la esterilización.
- Excelente sinergia con la pectina:Combinar con pectina para reducir la dosis de pectina, menor costo de materia prima para mermelada baja en azúcar.
- Etiqueta limpia Fuente natural:Derivado de algas rojas, sin sabor extraño, no oculta el aroma natural de la fruta.
Aplicación
Aplicación primaria:Marmelada de frutas, marmelada baja en azúcar, conservas de frutas, empapado de frutas, relleno de frutas de panadería
Otras aplicaciones: jalea de frutas, caramelos gomosos, postres de frutas.
Posología recomendada para la mermelada:00,1% ~ 0,4% en función de la fórmula total (ajustado según el contenido de azúcar, el pH y la firmeza del gel deseada).
Por qué elegir Yizhi Konjac
Yizhi Konjac es una fábrica profesional de chicle de konjac e hidrocolloides naturales.
- Suministro directo de fábrica, entrega a granel estable
- Fortaleza de gel personalizada para diferentes formulaciones de mermelada
- Muestras gratuitas para ensayos de formulación de laboratorio
- Apoyo técnico: formulación de mermeladas y orientación para su procesamiento
- Conjunto completo de documentos de certificación para el despacho de aduanas de importación
- MOQ flexible para pedidos de ensayo y producción en masa
Preguntas frecuentes
P1: ¿Por qué usar la carragenina Kappa para la mermelada de frutas?
R: Kappa carragenina forma un gel termo-reversible con iones de potasio. Estabiliza los sistemas ácidos de la fruta, controla la separación del agua y suspende las partículas de la fruta.perfecto para mermeladas y conservas bajas en azúcar.
P2: ¿Cómo añadir carragenina en la producción de mermelada?
R: Pre-mezclar el polvo con azúcar para evitar la formación de bultos, añadir a la suspensión de frutas antes de calentar y esterilizar.
P3: ¿Puede reemplazar parte de la pectina en mermelada baja en azúcar?
R: Sí. El uso mezclado de kappa carragenina y pectina puede mejorar la textura y reducir la cantidad de pectina requerida para la mermelada baja en azúcar.
P4: ¿Están disponibles los documentos de certificación?
R: Sí, se pueden proporcionar COA, HALAL, KOSHER, ISO y otros documentos justificativos para el despacho de aduana.
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