پودر کاپا کاراگینان برای مربای میوه | عامل ژل کننده و تثبیت کننده برای مرباهای ییژی کونجاک

عنوان متا: کاپا کاراگینان برای مربای میوه، عامل ژل کننده درجه غذایی ضد آب انداختن | ییژی کونجاک

توضیحات متا: کاپا کاراگینان درجه غذایی ییژی کونجاک E407 فرموله شده برای مربای میوه، مربای کم شکر و مرباهای میوه. ساختار ژل پایدار، کنترل جدا شدن آب، بهبود قابلیت پخش. دارای گواهینامه حلال، کوشر، ISO، عرضه عمده کارخانه و نمونه رایگان موجود است.

پودر کاپا کاراگینان (E407) ما یک هیدروکلوئید مبتنی بر جلبک دریایی است که برای مربای میوه و مرباهای میوه سفارشی شده است و از جلبک قرمز دریایی طبیعی استخراج می شود. به عنوان یک تولید کننده حرفه ای هیدروکلوئید، ییژی کونجاک کاپا کاراگینان با کیفیت بالا را که برای سیستم های میوه ای اسیدی بهینه شده است، عرضه می کند.

این ماده شبکه های ژل ترمورورسایبل را در حضور یون های پتاسیم تشکیل می دهد و آب آزاد را در ماتریس مربا قفل می کند. به طور موثری آب انداختن (نشت آب) را کاهش می دهد، بافت قابل پخش پایدار را ارائه می دهد، قطعات میوه را به طور یکنواخت معلق نگه می دارد و شکل را پس از بسته بندی و نگهداری حفظ می کند. مناسب برای مربای معمولی با شکر بالا و همچنین مرباهای میوه کم شکر / کم شکر. این عامل ژل کننده به خوبی با پکتین، صمغ کونجاک و سایر هیدروکلوئیدها کار می کند تا هزینه فرمولاسیون را کاهش دهد و در عین حال کیفیت مربا را تثبیت کند.

علاوه بر مربا، می توان از آن در ژله میوه، آب نبات و فیلینگ میوه شیرینی پزی نیز استفاده کرد. ما می توانیم استحکام ژل را مطابق با دستور پخت مربا و بافت مورد نظر شما تنظیم کنیم.

• ضد آب انداختن و کنترل آب: آب آزاد را پیوند می دهد، از نشت آب از مربا در طول نگهداری جلوگیری می کند، سطح شیشه را تمیز نگه می دارد.
• ژل پایدار و بافت قابل پخش: استحکام ژل متوسط، قابلیت پخش خوب، نه خیلی سفت و نه خیلی روان، ایده آل برای مربای تست و مرباهای میوه ایجاد می کند.
• معلق نگه داشتن پالپ و تکه های میوه: قطعات میوه را به طور یکنواخت توزیع می کند، از فرو رفتن میوه به ته شیشه جلوگیری می کند.
• تحمل اسید: در محیط میوه ای اسیدی پایدار است، بافت را در طول پخت و استریلیزاسیون در دمای بالا حفظ می کند.
• هم افزایی عالی با پکتین: با پکتین ترکیب می شود تا دوز پکتین را کاهش دهد، هزینه مواد اولیه را برای مربای کم شکر کاهش دهد.
• منبع طبیعی برچسب تمیز: مشتق شده از جلبک قرمز، بدون طعم نامطبوع، عطر طبیعی میوه را پنهان نمی کند.

کاربرد اصلی: مربای میوه، مربای کم شکر، مرباهای میوه، اسپرد میوه، فیلینگ میوه شیرینی پزی

سایر کاربردها: ژله میوه، آب نبات ژله ای، دسر میوه.

دوز توصیه شده برای مربا: 0.1% ~ 0.4% بر اساس کل فرمول (بسته به میزان شکر، pH و سفتی ژل مورد نظر تنظیم شود).

ییژی کونجاک یک کارخانه حرفه ای صمغ کونجاک و هیدروکلوئیدهای طبیعی است. کاپا کاراگینان درجه مربای ما دارای استحکام ژل دسته ای پایدار و مقاومت اسیدی خوب برای فرآوری میوه است.

• عرضه مستقیم کارخانه، تحویل عمده پایدار
• استحکام ژل سفارشی برای فرمولاسیون های مختلف مربا
• نمونه های رایگان برای آزمایش فرمولاسیون آزمایشگاهی
• پشتیبانی فنی: راهنمایی فرمولاسیون و پردازش مربا
• مجموعه کامل اسناد گواهینامه برای ترخیص گمرکی واردات
• حداقل سفارش انعطاف پذیر برای سفارشات آزمایشی و تولید انبوه

پاسخ: کاپا کاراگینان با یون های پتاسیم ژل ترمورورسایبل تشکیل می دهد. سیستم های میوه ای اسیدی را تثبیت می کند، جدا شدن آب را کنترل می کند و ذرات میوه را معلق نگه می دارد، برای مربا و مرباهای کم شکر عالی است.

پاسخ: پودر را با شکر مخلوط کنید تا از تشکیل گلوله جلوگیری شود، قبل از حرارت دادن و استریلیزاسیون به پالپ میوه اضافه کنید. ما دستورالعمل پردازش دقیقی را ارائه می دهیم.

پاسخ: بله. استفاده ترکیبی از کاپا کاراگینان و پکتین می تواند بافت را بهبود بخشد و مقدار پکتین مورد نیاز برای مربای کم شکر را کاهش دهد.

پاسخ: بله، COA، حلال، کوشر، ISO و سایر اسناد پشتیبان را می توان برای ترخیص گمرکی ارائه کرد.

اصلی: کاپا کاراگینان برای مربا، کاراگینان عامل ژل کننده مربا، کاراگینان درجه غذایی برای مرباهای میوه
دم بلند: کاراگینان ضد آب انداختن مربا، کاپا کاراگینان مربای کم شکر، کاراگینان برای اسپرد میوه و فیلینگ شیرینی پزی