2025-09-29
แสตรอเบอรี่ "ราชินีของผลไม้" มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็สามารถเสียหายได้ง่ายแต่สูตรอาหารแบบดั้งเดิมมักพึ่งพากับส่วนประกอบที่แพงและมีน้ําตาลสูง.
Konjac Powder โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนประกอบที่ทํางานของ Konjac Glucomannan (KGM) เป็นตัวแทนที่ดีกว่าสายใยอาหารละลายในน้ําที่มีประโยชน์ทางการทํางานที่พิเศษสําหรับการผลิตมะนาว.
ข้อดีสําคัญสําหรับผู้ผลิต:
การลดต้นทุน:KGM ให้ความสามารถในการหนาหนาที่เหนือกว่าในราคาที่ต่ํา. มันมีประสิทธิภาพสูงกว่ายางเข็มทั่วไปเช่นเพคตินหรือแซนธาน, ลดปริมาณที่จําเป็นและต้นทุนการผลิตโดยรวม.
การปรับปรุงเนื้อเยื่อและความมั่นคงKGM ให้ความสามารถในการผูกน้ําที่ดีเยี่ยม สร้างเจลเรียบและแข็งแรงที่มีความโปร่งใสสูงและลด syneresis (การแยกน้ํา) ส่งผลให้มีอายุการใช้งานที่ยาวนานและมีลักษณะที่ดีขึ้น
สูตรอาหารที่มีสุขภาพดี:ในฐานะที่เป็นใยสารละลาย KGM สามารถลดปริมาณน้ําตาลได้อย่างมากโดยไม่เสียสละต่อเนื้อเยื่อ" เจมที่มีน้ําตาลน้อย ที่ตอบสนองกับแนวโน้มสุขภาพที่ทันสมัย.
สูตรการทํางานร่วมกันและความยืดหยุ่นKGM ทํางานร่วมกันกับไฮโดรคอลโลอยด์อื่น ๆ (เช่น คาราเจนาน, กัมแซนธาน) ซึ่งทําให้มีเนื้อเยื่อที่เหมาะสมจากยืดหยุ่นไปยังแข็งแรง และให้ความยืดหยุ่นมากขึ้นในสภาพการแปรรูป
การเรียกร้องให้บริการแบบสะอาดมาจากพืชคอนแจค คีจีเอ็ม ติดตามความต้องการของส่วนผสมธรรมชาติจากพืช และเพิ่มประกาศสารใย prebiotic ที่มีค่า
สรุป:การนํา Konjac Powder (KGM) เข้าไปใช้ในสตรอเบอรี่เจม เป็นการเคลื่อนไหวทางกลยุทธ์ ซึ่งทําให้ผลิตภัณฑ์สูงขึ้น โดยการลดต้นทุน, ทําให้มีโปรไฟล์ที่สุขภาพดีขึ้น, ปรับปรุงคุณภาพ และเสริมสร้างความน่าสนใจในตลาดคีเอ็มจีไม่ใช่แค่เครื่องหนา; มันเป็นเครื่องมือที่หลากหลายเพื่อนวัตกรรม
รายงาน:
เชน ซีการศึกษาเทคโนโลยีการผลิต Konjac-Strawberry Jam.
ติดต่อเราได้ตลอดเวลา
