Iota Carrageenan برای ژل های نرم و پوشاک های لاستیکی Thermoreversible با کلسیم

کاراگینان از جلبک های دریایی فروتن - Chondrus crispus (خزه ایرلندی) و گونه Eucheuma - که در آب های تمیز ساحلی رشد می کند، به دست می آید. شرکای ما در فیلیپین و اندونزی این جلبک ها را با استفاده از روش های کشاورزی سنتی کشت می کنند، سپس ما به آرامی پلی ساکارید را استخراج می کنیم تا ساختار طبیعی آن حفظ شود. بدون حلال خشن، بدون تغییر ژنتیکی. فقط جلبک دریایی، آب و مراقبت.

برخلاف بسیاری از غلیظ‌کننده‌های مصنوعی، کاراگینان شبکه‌ای سه‌بعدی را تشکیل می‌دهد که بافت چربی‌ها و پروتئین‌ها را تقلید می‌کند. به همین دلیل است که یک قاشق بستنی به آرامی آب می شود، چرا یک تکه ژامبون آبدار می ماند و چرا یک لاته گیاهی حالت خامه ای به خود می گیرد. سه درجه ما - کاپا، یوتا، لامبدا - هر کدام داستان متفاوتی را بیان می کنند:

• کاپا– سازنده: ژل های سفت و شکننده ایجاد می کند (به آب نبات های ژله ای فکر کنید).
• آیوتا– ملایم: ژل های نرم و الاستیک که پس از هم زدن بهبود می یابند (سس های سالاد).
• لامبدا- نرم تر: هرگز ژل نمی کند، بلکه بدن را به شیر و خامه می افزاید.

مرکز تولید ما که در مرکز هیدروکلوئیدی چین قرار دارد، تحت استاندارد ISO 22000 قرار دارد. هر دسته از نظر ویسکوزیته، استحکام ژل و فلزات سنگین آزمایش می شود. ما نمونه ها را به مدت پنج سال نگه می داریم. زیرا کیفیت یک وعده نیست - یک عادت است.

واقعیت جالب: کاراگینان بیش از 200 سال است که در غذاهای ایرلندی برای تهیه دسرهای پودینگ استفاده می شود. امروز در شیر شکلات شما هم هست.

داده های کامل: رطوبت ≤12٪، pH 7-10، ویسکوزیته قابل تنظیم است. مطابق با استانداردهای E407، FCC، GB.

ما در کیسه های کرافت مخصوص مواد غذایی (25 کیلوگرم) با آسترهای پلی اتیلن داخلی برای محافظت در برابر رطوبت بسته بندی می کنیم. برای آزمایش‌های کوچک‌تر، کیسه‌های 1 کیلوگرمی قابل آب بندی مجدد را ارائه می‌کنیم. در جای خشک و خنک نگهداری کنید - درست مانند جلبک دریایی خشک شده خود.