কনজাক পাউডারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী সম্ভাবনা নিয়ে গবেষণা অগ্রগতি

কনজাক পাউডারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গবেষণা অগ্রগতি

কনজাক, আর‍্যাসি পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী গুল্ম, যা স্বাভাবিকভাবে ফ্যাট, ক্যালোরি এবং চিনিতে কম এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারে সমৃদ্ধ। থ্রি গর্জেস অঞ্চল থেকে প্রাপ্ত উচ্চ-বিশুদ্ধতার কনজাক খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি নিরাপদ খাদ্য-গ্রেড উপাদান হিসাবে স্বীকৃত। কনজাক শিল্পের একটি শীর্ষস্থানীয় কোম্পানি হিসাবে, YIZKONJAC নিজেকে “কনজাক শিল্পের বিশ্ব নেতা” এবং “কনজাক গামের পেশাদার সরবরাহকারী” হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে, যা রোগ প্রতিরোধ স্বাস্থ্যের সমর্থনে কনজাকের সম্ভাবনা অন্বেষণ করে চলেছে।

১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বোঝা

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হলো শরীরের একটি প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা যা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার মতো বিদেশী পদার্থ সনাক্ত করে এবং নির্মূল করে, সেইসাথে বার্ধক্য, ক্ষতিগ্রস্ত বা পরিবর্তিত কোষগুলিকেও পরিচালনা করে। ভারসাম্যপূর্ণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অপরিহার্য: দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়, যেখানে অতিরিক্ত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অটোইমিউন রোগের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করার সাধারণ পদ্ধতি

প্রোবায়োটিকস: বিফিডোব্যাকটেরিয়াম, ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস ফিকালিসের মতো উপকারী স্ট্রেইনগুলি বিস্তৃত ইমিউনোজেনিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। এগুলি লিম্ফোসাইট বিস্তারকে উদ্দীপিত করে, অ-নির্দিষ্ট প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রতিক্রিয়া সক্রিয় করে এবং অ্যান্টিবডি উৎপাদনে সহায়তা করে।

ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি: মাংস, সবজি এবং ফল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণ বজায় রাখতে এবং রোগ সৃষ্টিকারীদের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

৩. কনজাক-থেকে-প্রাপ্ত উপাদানগুলির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকলাপ

১) কনজাক গ্লুকোমানানের (KGM) মৌলিক বৈশিষ্ট্য

কনজাক করমের প্রায় ৬০% প্রতিনিধিত্ব করে এবং এটি একটি উচ্চ-আণবিক ওজন সম্পন্ন, নন-আয়নিক পলিস্যাকারাইড।

১:১.৬ মোলার অনুপাতে β-D-গ্লুকোজ এবং β-D-ম্যানোজ দ্বারা গঠিত, যা β-১,৪ গ্লাইকোসিডিক বন্ধন দ্বারা যুক্ত, যার গড় আণবিক ওজন ২,০০,০০০ থেকে ২,০০,০০০ পর্যন্ত।

উল্লেখযোগ্য ইমিউনোমোডুলেটরি কার্যকলাপ প্রদর্শন করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার বহু-মাত্রিক নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়।

২) KGM-এর ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অঙ্গ: প্রাণী গবেষণা দেখায় যে কনজাক পরিশোধিত পাউডার ইঁদুরের প্লীহা এবং থাইমাস সূচক বৃদ্ধি করে। ৩০০ মিলিগ্রাম/কেজি·ডি ডোজ প্লীহা সূচকের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায়, যেখানে ১০০ মিলিগ্রাম/কেজি·ডি এবং ৩০০ মিলিগ্রাম/কেজি·ডি উভয়ই থাইমাস সূচককে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে।
•  মনোসাইট–ম্যাক্রোফেজ সিস্টেম: KGM ম্যাক্রোফেজ এবং মনোসাইটকে সক্রিয় করে, অ্যাঞ্জিওজেনিক ফ্যাক্টর এবং হেপারিনের নিঃসরণকে উৎসাহিত করে এবং ডোজ-নির্ভর পদ্ধতিতে মুরগির লোহিত রক্তকণিকার ম্যাক্রোফেজ ফ্যাগোসাইটোসিস বৃদ্ধি করে। এটি ম্যাক্রোফেজের ম্যানোজ রিসেপ্টরের প্রতিও শক্তিশালী আকর্ষণ দেখায়, যা আলসারেটিভ কোলাইটিস মডেলে সাইটোকাইন ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

৩) কনজাক অলিগোস্যাকারাইড এবং ডেরিভেটিভগুলির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকলাপ

• প্যাসিফিক হোয়াইট চিংড়ি-তে: সালফেটেড কনজাক গ্লুকোমানান অলিগোস্যাকারাইড এবং β-গ্লুকান দ্বারা পরিপূরক খাদ্যগুলি লাইসোজাইম কার্যকলাপ, ফেনলঅক্সিডেস কার্যকলাপ এবং সুপারঅক্সাইড ডিসম্যুটেজ কার্যকলাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, যা রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।

• ইঁদুরে: কনজাক অলিগোস্যাকারাইডগুলি ইমিউনোসপ্রেসড ইঁদুরের থাইমাস সূচককে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে (P<০.০১), IFN-γ, IL-4, এবং IL-2 এর নিঃসরণ বাড়ায়, প্লীহা লিম্ফোসাইট বিস্তারকে উৎসাহিত করে এবং NK কোষের সাইটোটক্সিসিটি শক্তিশালী করে। নির্দিষ্ট উপাদানগুলি RAW 264.7 ম্যাক্রোফেজ বিস্তারকে সক্রিয় করে।

৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ক্ষেত্রে কনজাকের প্রয়োগের দৃশ্যকল্প

• অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গঠন: কনজাক গ্লুকোমানান র‍্যাফিনোজের সাথে মিলিত হয়ে অন্ত্রের গতিশীলতাকে উৎসাহিত করে এবং অন্ত্র-রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গবেষণার জন্য নতুন ধারণা প্রদান করে।

• কার্যকরী খাদ্য: কনজাক ম্যানোজ অলিগোস্যাকারাইডগুলি ICR ইঁদুরের মধ্যে সেলুলার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ম্যাক্রোফেজ ফ্যাগোসাইটিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থনকারী স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য পরীক্ষামূলক প্রমাণ সরবরাহ করে।

• প্রাণী পুষ্টি: পোল্ট্রি ফিডে ৪ গ্রাম/কেজি কনজাক অলিগোস্যাকারাইড যোগ করলে থাইমাস সূচক উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় (P<০.০৫), সিরাম লাইসোজাইম কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায় (P<০.০৫), সিকাল ল্যাকটোব্যাসিলাস গণনা বৃদ্ধি পায় এবং সালমোনেলা গণনা হ্রাস পায় (P<০.০৫), যা লিনকোমাইসিনের একটি সম্ভাব্য বিকল্প সরবরাহ করে।

• অন্যান্য ক্ষেত্র: পরিবর্তিত কনজাক গ্লুকোমানান—দ্রবণীয়তা এবং স্থিতিশীলতার জন্য উন্নত—একটি খাদ্য ঘনকারক, ভোজ্য ফিল্ম উপাদান এবং বায়োডিগ্রেডেবল সবুজ প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

৫. উপসংহার

কনজাক গ্লুকোমানান উল্লেখযোগ্য শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপ প্রদর্শন করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অঙ্গ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কোষ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অণু এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে। গবেষণাটি পরিবর্তিত KGM এবং কনজাক অলিগোস্যাকারাইড পর্যন্ত প্রসারিত হয়েছে, যার ইমিউনোমোডুলেটরি সম্ভাবনা আরও অনুসন্ধানের যোগ্য।

রেফারেন্স:

কম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ে কিশোর-কিশোরীদের কী করা উচিত? – গুসু

ইঁদুরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অঙ্গ এবং সাইটোকাইন স্তরের উপর কনজাক পরিশোধিত পাউডারের প্রভাব – ওয়াং লিং এবং অন্যান্য।

কনজাক গ্লুকোমানানের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকলাপের উপর গবেষণা অগ্রগতি – লিন হুইমিন এবং অন্যান্য।

প্যাসিফিক হোয়াইট চিংড়ির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকারিতার উপর সালফেটেড কনজাক গ্লুকোমানান অলিগোস্যাকারাইডের প্রভাব – লিউ আপেং এবং অন্যান্য।

কনজাক অলিগোস্যাকারাইডের বিচ্ছিন্নতা, পরিশোধন, কাঠামোগত বিশ্লেষণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকলাপ – ইয়াও ইয়ং এবং অন্যান্য।

কনজাক গ্লুকোমানানের পরিবর্তন এবং গবেষণা অগ্রগতি – লুও ইয়াং এবং অন্যান্য।

মহিলা ICR ইঁদুরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকারিতার উপর কনজাক ম্যানোজ অলিগোস্যাকারাইড ওরাল দ্রবণের নিয়ন্ত্রক প্রভাব – লি জিয়াওনিং এবং অন্যান্য।

“সানহুয়াং চিকেন” এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সিকাল মাইক্রোবায়োটার উপর কনজাক ম্যানোজ অলিগোস্যাকারাইডের প্রভাব – গুও ইউনগুই এবং অন্যান্য।