Forschungsfortschritt zum immunstärkenden Potenzial von Konjakmehl

Forschungsfortschritte zum immunstärkenden Potenzial von Konjakmehl

Konjak, eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Aronstabgewächse, ist von Natur aus fett-, kalorien- und zuckerarm und reich an Ballaststoffen. Hochreine Konjak-Ballaststoffe aus der Region der Drei Schluchten werden als sichere, für Lebensmittel geeignete Zutat anerkannt. Als führendes Unternehmen in der Konjak-Industrie positioniert sich YIZKONJAC als „Global Leader in der Konjak-Industrie“ und „Professional Supplier of Konjak Gum“ und erforscht kontinuierlich das Potenzial von Konjak zur Unterstützung der Immunabwehr.

1. Immunität verstehen

Immunität bezieht sich auf das körpereigene Abwehrsystem, das Fremdstoffe wie Viren und Bakterien identifiziert und eliminiert und gleichzeitig alternde, beschädigte oder mutierte Zellen verwaltet. Eine ausgewogene Immunität ist unerlässlich: Eine geschwächte Immunität erhöht die Anfälligkeit für Infektionen und Tumorrisiken, während eine übermäßige Immunität zu Autoimmunerkrankungen führen kann.

2. Häufige Ansätze zur Unterstützung der Immunität

Probiotika: Nützliche Stämme wie Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus und Streptococcus faecalis weisen breite immunogene Eigenschaften auf. Sie stimulieren die Lymphozytenproliferation, aktivieren unspezifische Immunreaktionen und unterstützen die Antikörperproduktion.

Ausgewogene Ernährung: Eine Ernährung, die reich an Fleisch, Gemüse und Obst ist, trägt dazu bei, eine ausreichende Nährstoffzufuhr aufrechtzuerhalten und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheitserreger zu stärken.

3. Immunaktivität von Konjak-abgeleiteten Komponenten

1) Grundlegende Eigenschaften von Konjak-Glucomannan (KGM)

Macht etwa 60 % der Konjak-Knolle aus und ist ein hochmolekulares, nichtionisches Polysaccharid.

Besteht aus β-D-Glucose und β-D-Mannose in einem Molverhältnis von 1:1,6, verbunden durch β-1,4-glykosidische Bindungen, mit einem durchschnittlichen Molekulargewicht von 200.000 bis 2.000.000.

Zeigt eine bemerkenswerte immunmodulatorische Aktivität, die eine multidimensionale Regulierung der Immunfunktion ermöglicht.

2) Immunmodulatorische Wirkungen von KGM

• Immunorgane:Tierstudien zeigen, dass Konjak-Feinmehl die Milz- und Thymusindizes bei Mäusen erhöht. Eine Dosierung von 300 mg/kg·d führte zu dem signifikantesten Anstieg des Milzindex, während sowohl 100 mg/kg·d als auch 300 mg/kg·d den Thymusindex signifikant verbesserten.
•  Monozyten-Makrophagen-System:KGM aktiviert Makrophagen und Monozyten, fördert die Sekretion von angiogenen Faktoren und Heparin und verstärkt die Phagozytose von Hühner-Erythrozyten durch Makrophagen in dosisabhängiger Weise. Es zeigt auch eine starke Affinität zu Mannose-Rezeptoren auf Makrophagen und hilft so, das Zytokin-Gleichgewicht in Modellen der Colitis ulcerosa zu regulieren.

3) Immunaktivität von Konjak-Oligosacchariden und Derivaten

• Bei pazifischen Weißgarnelen:Diäten, die mit sulfatierten Konjak-Glucomannan-Oligosacchariden und β-Glucan ergänzt wurden, erhöhen signifikant die Lysozymaktivität, die Phenoloxidase-Aktivität und die Superoxiddismutase-Aktivität und verbessern so die Krankheitsresistenz.

• Bei Mäusen:Konjak-Oligosaccharide erhöhen signifikant den Thymusindex bei immungeschwächten Mäusen (P<0,01), verstärken die Sekretion von IFN-γ, IL-4 und IL-2, fördern die Milzlymphozytenproliferation und stärken die Zytotoxizität der NK-Zellen. Spezifische Komponenten aktivieren auch die Proliferation von RAW 264.7-Makrophagen.

4. Anwendungsszenarien von Konjak im Bereich der Immunität

• Formulierungen für die Darmimmunität:Konjak-Glucomannan in Kombination mit Raffinose fördert die Darmmotilität und bietet neue Erkenntnisse für die Forschung zur Darmimmunität.

• Funktionelle Lebensmittel:Konjak-Mannose-Oligosaccharide verbessern die zelluläre Immunität und die phagozytische Aktivität von Makrophagen bei ICR-Mäusen und liefern experimentelle Beweise für die Entwicklung von immununterstützenden Gesundheitslebensmitteln.

• Tierernährung:Das Hinzufügen von 4 g/kg Konjak-Oligosacchariden zum Geflügelfutter erhöht signifikant den Thymusindex (P<0,05), erhöht die Serum-Lysozymaktivität (P<0,05), erhöht die Blinddarm-Lactobacillus-Zahlen und reduziert die Salmonellen-Zahlen (P<0,05) und bietet eine potenzielle Alternative zu Lincomycin.

• Andere Bereiche:Modifiziertes Konjak-Glucomannan — verbessert in Bezug auf Löslichkeit und Stabilität — kann als Lebensmittelverdicker, essbares Filmmaterial und biologisch abbaubares grünes Verpackungsmaterial verwendet werden.

5. Fazit

Konjak-Glucomannan weist eine bemerkenswerte physiologische Aktivität auf und unterstützt die Immunität durch die Regulierung von Immunorganen, Immunzellen, Immunmolekülen und der Darmfunktion. Die Forschung hat sich auch auf modifiziertes KGM und Konjak-Oligosaccharide ausgeweitet, deren immunmodulatorisches Potenzial weitere Untersuchungen rechtfertigt.

Referenzen:

Was sollten Teenager bei geringer Immunität tun? – Gusu

Wirkungen von Konjak-Feinmehl auf Immunorgane und Zytokinspiegel bei Mäusen – Wang Ling et al.

Forschungsfortschritte zur Immunaktivität von Konjak-Glucomannan – Lin Huimin et al.

Wirkungen von sulfatierten Konjak-Glucomannan-Oligosacchariden auf die Immunfunktion von pazifischen Weißgarnelen – Liu Apeng et al.

Isolierung, Reinigung, Strukturanalyse und Immunaktivität von Konjak-Oligosacchariden – Yao Yong et al.

Modifizierung und Forschungsfortschritte von Konjak-Glucomannan – Luo Yang et al.

Regulierende Wirkungen von Konjak-Mannose-Oligosaccharid-Oral-Lösung auf die Immunfunktion von weiblichen ICR-Mäusen – Li Xiaoning et al.

Wirkungen von Konjak-Mannose-Oligosacchariden auf die Immunfunktion und die Blinddarm-Mikrobiota von „Sanhuang-Hühnern“ – Guo Yungui et al.