Progrès de la recherche sur le potentiel immunostimulant de la poudre de konjac

Progrès de la recherche sur le potentiel immunostimulant de la poudre de konjac

Le konjac, une plante vivace de la famille des Aracées, est naturellement pauvre en matières grasses, en calories et en sucre, et riche en fibres alimentaires. La fibre alimentaire de konjac de haute pureté provenant de la région des Trois Gorges est reconnue comme un ingrédient sûr de qualité alimentaire. En tant qu'entreprise leader dans l'industrie du konjac, YIZKONJAC se positionne comme un « leader mondial de l'industrie du konjac » et un « fournisseur professionnel de gomme de konjac », explorant en permanence le potentiel du konjac pour soutenir la santé immunitaire.

1. Comprendre l'immunité

L'immunité fait référence au système de défense de l'organisme qui identifie et élimine les substances étrangères telles que les virus et les bactéries, tout en gérant les cellules vieillissantes, endommagées ou mutées. Une immunité équilibrée est essentielle : une immunité affaiblie augmente la sensibilité aux infections et aux risques de tumeurs, tandis qu'une immunité excessive peut entraîner des troubles auto-immuns.

2. Approches courantes pour soutenir l'immunité

Probiotiques : Des souches bénéfiques telles que Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus et Streptococcus faecalis présentent de larges propriétés immunogènes. Elles stimulent la prolifération des lymphocytes, activent les réponses immunitaires non spécifiques et soutiennent la production d'anticorps.

Nutrition équilibrée : Une alimentation riche en viande, en légumes et en fruits permet de maintenir un apport nutritionnel adéquat et de renforcer la résistance de l'organisme aux agents pathogènes.

3. Activité immunitaire des composants dérivés du konjac

1) Caractéristiques de base du glucomannane de konjac (KGM)

Représente environ 60 % du corme de konjac et est un polysaccharide non ionique de poids moléculaire élevé.

Composé de β-D-glucose et de β-D-mannose dans un rapport molaire de 1:1,6 liés par des liaisons β-1,4 glycosidiques, avec un poids moléculaire moyen allant de 200 000 à 2 000 000.

Démontre une activité immunomodulatrice notable, permettant une régulation multidimensionnelle de la fonction immunitaire.

2) Effets immunomodulateurs du KGM

• Organes immunitaires :Des études sur les animaux montrent que la poudre raffinée de konjac augmente les indices de la rate et du thymus chez les souris. Une dose de 300 mg/kg·j a produit l'augmentation la plus significative de l'indice de la rate, tandis que 100 mg/kg·j et 300 mg/kg·j ont amélioré de manière significative l'indice du thymus.
•  Système monocyte-macrophage :Le KGM active les macrophages et les monocytes, favorise la sécrétion de facteurs angiogéniques et d'héparine, et améliore la phagocytose des globules rouges de poulet par les macrophages de manière dose-dépendante. Il démontre également une forte affinité pour les récepteurs du mannose sur les macrophages, aidant à réguler l'équilibre des cytokines dans les modèles de colite ulcéreuse.

3) Activité immunitaire des oligosaccharides et dérivés de konjac

• Chez la crevette blanche du Pacifique :Les régimes alimentaires complétés avec des oligosaccharides de glucomannane de konjac sulfatés et du β-glucane augmentent significativement l'activité de la lysozyme, l'activité de la phénoloxydase et l'activité de la superoxyde dismutase, améliorant la résistance aux maladies.

• Chez les souris :Les oligosaccharides de konjac augmentent significativement l'indice du thymus chez les souris immunodéprimées (P<0,01), améliorent la sécrétion d'IFN-γ, d'IL-4 et d'IL-2, favorisent la prolifération des lymphocytes spléniques et renforcent la cytotoxicité des cellules NK. Des composants spécifiques activent également la prolifération des macrophages RAW 264.7.

4. Scénarios d'application du konjac dans le domaine de l'immunité

• Formulations pour l'immunité intestinale :Le glucomannane de konjac combiné à la raffinose favorise la motilité intestinale et offre de nouvelles perspectives pour la recherche sur l'immunité intestinale.

• Aliments fonctionnels :Les oligosaccharides de mannose de konjac améliorent l'immunité cellulaire et l'activité phagocytaire des macrophages chez les souris ICR, offrant des preuves expérimentales pour le développement d'aliments santé soutenant l'immunité.

• Nutrition animale :L'ajout de 4 g/kg d'oligosaccharides de konjac à l'alimentation de la volaille augmente significativement l'indice du thymus (P<0,05), améliore l'activité de la lysozyme sérique (P<0,05), augmente le nombre de Lactobacillus cæcaux et réduit le nombre de Salmonella (P<0,05), offrant une alternative potentielle à la lincomycine.

• Autres domaines :Le glucomannane de konjac modifié — amélioré pour la solubilité et la stabilité — peut être utilisé comme épaississant alimentaire, matériau de film comestible et matériau d'emballage vert biodégradable.

5. Conclusion

Le glucomannane de konjac présente une activité physiologique notable et soutient l'immunité en régulant les organes immunitaires, les cellules immunitaires, les molécules immunitaires et la fonction intestinale. La recherche s'est également étendue au KGM modifié et aux oligosaccharides de konjac, dont le potentiel immunomodulateur mérite d'être exploré davantage.

Références :

Que doivent faire les adolescents en cas de faible immunité ? – Gusu

Effets de la poudre raffinée de konjac sur les organes immunitaires et les niveaux de cytokines chez les souris – Wang Ling et al.

Progrès de la recherche sur l'activité immunitaire du glucomannane de konjac – Lin Huimin et al.

Effets des oligosaccharides de glucomannane de konjac sulfatés sur la fonction immunitaire de la crevette blanche du Pacifique – Liu Apeng et al.

Isolement, purification, analyse structurale et activité immunitaire des oligosaccharides de konjac – Yao Yong et al.

Modification et progrès de la recherche sur le glucomannane de konjac – Luo Yang et al.

Effets régulateurs de la solution orale d'oligosaccharide de mannose de konjac sur la fonction immunitaire des souris ICR femelles – Li Xiaoning et al.

Effets des oligosaccharides de mannose de konjac sur la fonction immunitaire et le microbiote cæcal du « poulet Sanhuang » – Guo Yungui et al.