कोंजैक पाउडर की प्रतिरक्षा-बढ़ाने की क्षमता पर शोध प्रगति

कोंजैक पाउडर की प्रतिरक्षा-बढ़ाने की क्षमता पर शोध प्रगति

कोंजैक, एरैसी परिवार का एक बारहमासी पौधा, स्वाभाविक रूप से वसा, कैलोरी और चीनी में कम होता है, और आहार फाइबर से भरपूर होता है। थ्री गोरजेस क्षेत्र से प्राप्त उच्च-शुद्धता वाला कोंजैक आहार फाइबर एक सुरक्षित खाद्य-ग्रेड घटक के रूप में मान्यता प्राप्त है। कोंजैक उद्योग में एक अग्रणी कंपनी के रूप में, YIZKONJAC खुद को एक “कोंजैक उद्योग में वैश्विक नेता” और “कोंजैक गम का पेशेवर आपूर्तिकर्ता” के रूप में स्थापित करता है, जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करने में कोंजैक की क्षमता की लगातार खोज करता है।

1. प्रतिरक्षा को समझना

प्रतिरक्षा शरीर की रक्षा प्रणाली को संदर्भित करती है जो वायरस और बैक्टीरिया जैसे विदेशी पदार्थों की पहचान करती है और उन्हें खत्म करती है, साथ ही उम्र बढ़ने, क्षतिग्रस्त या उत्परिवर्तित कोशिकाओं का प्रबंधन भी करती है। संतुलित प्रतिरक्षा आवश्यक है: कमजोर प्रतिरक्षा संक्रमण और ट्यूमर के जोखिम के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाती है, जबकि अत्यधिक प्रतिरक्षा ऑटोइम्यून विकारों को जन्म दे सकती है।

2. प्रतिरक्षा का समर्थन करने के सामान्य दृष्टिकोण

प्रोबायोटिक्स: बिफिडोबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस और स्ट्रेप्टोकोकस फेकेलिस जैसे लाभकारी उपभेद व्यापक इम्यूनोजेनिक गुण प्रदर्शित करते हैं। वे लिम्फोसाइट प्रसार को उत्तेजित करते हैं, गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करते हैं, और एंटीबॉडी उत्पादन का समर्थन करते हैं।

संतुलित पोषण: मांस, सब्जियों और फलों से भरपूर आहार पर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन बनाए रखने और रोगजनकों के प्रति शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करने में मदद करता है।

3. कोंजैक-व्युत्पन्न घटकों की प्रतिरक्षा गतिविधि

1) कोंजैक ग्लूकोमैनन (KGM) की बुनियादी विशेषताएं

कोंजैक कॉर्म का लगभग 60% प्रतिनिधित्व करता है और एक उच्च-आणविक भार, गैर-आयनिक पॉलीसेकेराइड है।

β-D-ग्लूकोज और β-D-मैनोज से बना है, जो β-1,4 ग्लाइकोसिडिक बंधनों द्वारा जुड़े 1:1.6 मोलर अनुपात में है, जिसका औसत आणविक भार 200,000 से 2,000,000 तक होता है।

उल्लेखनीय इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गतिविधि प्रदर्शित करता है, जो प्रतिरक्षा कार्य के बहु-आयामी विनियमन को सक्षम करता है।

2) KGM के इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव

• इम्यून अंग:पशु अध्ययनों से पता चलता है कि कोंजैक परिष्कृत पाउडर चूहों में प्लीहा और थाइमस सूचकांक को बढ़ाता है। 300 मिलीग्राम/किलोग्राम·डी की खुराक ने प्लीहा सूचकांक में सबसे महत्वपूर्ण वृद्धि की, जबकि 100 मिलीग्राम/किलोग्राम·डी और 300 मिलीग्राम/किलोग्राम·डी दोनों ने थाइमस सूचकांक में महत्वपूर्ण सुधार किया।
•  मोनोसाइट-मैक्रोफेज सिस्टम:KGM मैक्रोफेज और मोनोसाइट्स को सक्रिय करता है, एंजियोजेनिक कारकों और हेपरिन के स्राव को बढ़ावा देता है, और खुराक-निर्भर तरीके से चिकन लाल रक्त कोशिकाओं के मैक्रोफेज फागोसाइटोसिस को बढ़ाता है। यह मैक्रोफेज पर मैनोज रिसेप्टर्स के लिए भी मजबूत आत्मीयता प्रदर्शित करता है, जो अल्सरेटिव कोलाइटिस मॉडल में साइटोकिन संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है।

3) कोंजैक ओलिगोसेकेराइड और डेरिवेटिव की प्रतिरक्षा गतिविधि

• प्रशांत सफेद झींगा में:सल्फेटेड कोंजैक ग्लूकोमैनन ओलिगोसेकेराइड और β-ग्लूकन के साथ पूरक आहार लाइसोसोम गतिविधि, फेनोलऑक्सीडेज गतिविधि और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाते हैं, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है।

• चूहों में:कोंजैक ओलिगोसेकेराइड प्रतिरक्षा-दमनकारी चूहों में थाइमस सूचकांक को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाते हैं (P<0.01), IFN-γ, IL-4, और IL-2 के स्राव को बढ़ाते हैं, प्लीहा लिम्फोसाइट प्रसार को बढ़ावा देते हैं, और NK सेल साइटोटॉक्सिसिटी को मजबूत करते हैं। विशिष्ट घटक RAW 264.7 मैक्रोफेज प्रसार को भी सक्रिय करते हैं।

4. प्रतिरक्षा क्षेत्र में कोंजैक के अनुप्रयोग परिदृश्य

• आंत प्रतिरक्षा फॉर्मूलेशन:कोंजैक ग्लूकोमैनन को रैफिनोज के साथ मिलाकर आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा मिलता है और आंत-प्रतिरक्षा अनुसंधान के लिए नई अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।

• कार्यात्मक खाद्य पदार्थ:कोंजैक मैनोज ओलिगोसेकेराइड ICR चूहों में सेलुलर प्रतिरक्षा और मैक्रोफेज फागोसाइटिक गतिविधि को बढ़ाते हैं, जो प्रतिरक्षा-सहायक स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों को विकसित करने के लिए प्रयोगात्मक प्रमाण प्रदान करते हैं।

• पशु पोषण:पोल्ट्री फ़ीड में 4 ग्राम/किलोग्राम कोंजैक ओलिगोसेकेराइड मिलाने से थाइमस सूचकांक में महत्वपूर्ण वृद्धि होती है (P<0.05), सीरम लाइसोसोम गतिविधि में वृद्धि होती है (P<0.05), सीकल लैक्टोबैसिलस की संख्या में वृद्धि होती है, और साल्मोनेला की संख्या कम होती है (P<0.05), जो लिंकोमाइसिन का एक संभावित विकल्प प्रदान करता है।

• अन्य क्षेत्र:संशोधित कोंजैक ग्लूकोमैनन—घुलनशीलता और स्थिरता के लिए बेहतर—का उपयोग खाद्य गाढ़ा करने वाले, खाद्य फिल्म सामग्री और बायोडिग्रेडेबल ग्रीन पैकेजिंग सामग्री के रूप में किया जा सकता है।

5. निष्कर्ष

कोंजैक ग्लूकोमैनन उल्लेखनीय शारीरिक गतिविधि प्रदर्शित करता है और प्रतिरक्षा अंगों, प्रतिरक्षा कोशिकाओं, प्रतिरक्षा अणुओं और आंत के कार्य को विनियमित करके प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। शोध संशोधित KGM और कोंजैक ओलिगोसेकेराइड तक भी विस्तारित हुआ है, जिसकी इम्यूनोमॉड्यूलेटरी क्षमता आगे की खोज की गारंटी देती है।

संदर्भ:

किशोरों को कम प्रतिरक्षा के बारे में क्या करना चाहिए? – गुसू

चूहों में कोंजैक परिष्कृत पाउडर के प्रतिरक्षा अंगों और साइटोकिन स्तरों पर प्रभाव – वांग लिंग एट अल।

कोंजैक ग्लूकोमैनन की प्रतिरक्षा गतिविधि पर शोध प्रगति – लिन हुइमिन एट अल।

प्रशांत सफेद झींगा की प्रतिरक्षा कार्य पर सल्फेटेड कोंजैक ग्लूकोमैनन ओलिगोसेकेराइड के प्रभाव – लियू एपेंग एट अल।

कोंजैक ओलिगोसेकेराइड का अलगाव, शुद्धिकरण, संरचनात्मक विश्लेषण और प्रतिरक्षा गतिविधि – याओ योंग एट अल।

कोंजैक ग्लूकोमैनन का संशोधन और शोध प्रगति – लुओ यांग एट अल।

मादा ICR चूहों की प्रतिरक्षा कार्य पर कोंजैक मैनोज ओलिगोसेकेराइड ओरल सॉल्यूशन के नियामक प्रभाव – ली ज़ियाओनिंग एट अल।

“सनहुआंग चिकन” की प्रतिरक्षा कार्य और सीकल माइक्रोबायोटा पर कोंजैक मैनोज ओलिगोसेकेराइड के प्रभाव – गुओ युंगुई एट अल।