Avances en la investigación sobre el potencial inmunomodulador del polvo de konjac

Avances en la investigación sobre el potencial inmunológico del polvo de konjac

El konjac, una hierba perenne de la familia Araceae, es naturalmente bajo en grasas, calorías y azúcar, y rico en fibra dietética. La fibra dietética de konjac de alta pureza procedente de la región de las Tres Gargantas es reconocida como un ingrediente seguro para alimentos. Como empresa líder en la industria del konjac, YIZKONJAC se posiciona como un “Líder Mundial en la Industria del Konjac” y un “Proveedor Profesional de Goma de Konjac”, explorando continuamente el potencial del konjac para apoyar la salud inmunológica.

1. Comprensión de la inmunidad

La inmunidad se refiere al sistema de defensa del cuerpo que identifica y elimina sustancias extrañas como virus y bacterias, al tiempo que gestiona las células envejecidas, dañadas o mutadas. Una inmunidad equilibrada es esencial: una inmunidad debilitada aumenta la susceptibilidad a las infecciones y los riesgos de tumores, mientras que una inmunidad excesiva puede conducir a trastornos autoinmunes.

2. Enfoques comunes para apoyar la inmunidad

Probióticos: Cepas beneficiosas como Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus y Streptococcus faecalis exhiben amplias propiedades inmunogénicas. Estimulan la proliferación de linfocitos, activan respuestas inmunitarias no específicas y apoyan la producción de anticuerpos.

Nutrición equilibrada: Una dieta rica en carne, verduras y frutas ayuda a mantener una ingesta adecuada de nutrientes y fortalece la resistencia del cuerpo a los patógenos.

3. Actividad inmunitaria de los componentes derivados del konjac

1) Características básicas del glucomanano de konjac (KGM)

Representa aproximadamente el 60% del cormo de konjac y es un polisacárido no iónico de alto peso molecular.

Compuesto por β-D-glucosa y β-D-manosa en una proporción molar de 1:1,6 unidas por enlaces β-1,4 glicosídicos, con un peso molecular promedio que oscila entre 200.000 y 2.000.000.

Demuestra una notable actividad inmunomoduladora, lo que permite la regulación multidimensional de la función inmunitaria.

2) Efectos inmunomoduladores del KGM

• Órganos inmunitarios:Estudios en animales muestran que el polvo refinado de konjac aumenta los índices de bazo y timo en ratones. Una dosis de 300 mg/kg·d produjo el aumento más significativo en el índice del bazo, mientras que tanto 100 mg/kg·d como 300 mg/kg·d mejoraron significativamente el índice del timo.
•  Sistema monocito-macrófago:El KGM activa los macrófagos y los monocitos, promueve la secreción de factores angiogénicos y heparina, y mejora la fagocitosis de glóbulos rojos de pollo por parte de los macrófagos de forma dependiente de la dosis. También demuestra una fuerte afinidad por los receptores de manosa en los macrófagos, lo que ayuda a regular el equilibrio de citocinas en modelos de colitis ulcerosa.

3) Actividad inmunitaria de los oligosacáridos y derivados de konjac

• En camarones blancos del Pacífico:Las dietas suplementadas con oligosacáridos de glucomanano de konjac sulfatados y β-glucano aumentan significativamente la actividad de la lisozima, la actividad de la fenoloxidasa y la actividad de la superóxido dismutasa, mejorando la resistencia a las enfermedades.

• En ratones:Los oligosacáridos de konjac aumentan significativamente el índice del timo en ratones inmunodeprimidos (P<0,01), mejoran la secreción de IFN-γ, IL-4 e IL-2, promueven la proliferación de linfocitos esplénicos y fortalecen la citotoxicidad de las células NK. Componentes específicos también activan la proliferación de macrófagos RAW 264.7.

4. Escenarios de aplicación del konjac en el campo de la inmunidad

• Formulaciones para la inmunidad intestinal:El glucomanano de konjac combinado con rafinosa promueve la motilidad intestinal y proporciona nuevas perspectivas para la investigación de la inmunidad intestinal.

• Alimentos funcionales:Los oligosacáridos de manosa de konjac mejoran la inmunidad celular y la actividad fagocítica de los macrófagos en ratones ICR, ofreciendo evidencia experimental para el desarrollo de alimentos saludables que apoyan la inmunidad.

• Nutrición animal:La adición de 4 g/kg de oligosacáridos de konjac al alimento para aves de corral aumenta significativamente el índice del timo (P<0,05), mejora la actividad de la lisozima sérica (P<0,05), aumenta el recuento de Lactobacillus cecales y reduce el recuento de Salmonella (P<0,05), proporcionando una posible alternativa a la lincomicina.

• Otros campos:El glucomanano de konjac modificado, mejorado para la solubilidad y la estabilidad, se puede utilizar como espesante alimentario, material de película comestible y material de embalaje verde biodegradable.

5. Conclusión

El glucomanano de konjac exhibe una notable actividad fisiológica y apoya la inmunidad al regular los órganos inmunitarios, las células inmunitarias, las moléculas inmunitarias y la función intestinal. La investigación también se ha expandido a KGM modificado y oligosacáridos de konjac, cuyo potencial inmunomodulador merece una mayor exploración.

Referencias:

¿Qué deben hacer los adolescentes sobre la baja inmunidad? – Gusu

Efectos del polvo refinado de konjac sobre los órganos inmunitarios y los niveles de citocinas en ratones – Wang Ling et al.

Avances en la investigación sobre la actividad inmunitaria del glucomanano de konjac – Lin Huimin et al.

Efectos de los oligosacáridos de glucomanano de konjac sulfatados sobre la función inmunitaria del camarón blanco del Pacífico – Liu Apeng et al.

Aislamiento, purificación, análisis estructural y actividad inmunitaria de los oligosacáridos de konjac – Yao Yong et al.

Modificación y avances en la investigación del glucomanano de konjac – Luo Yang et al.

Efectos reguladores de la solución oral de oligosacáridos de manosa de konjac sobre la función inmunitaria de ratones ICR hembras – Li Xiaoning et al.

Efectos de los oligosacáridos de manosa de konjac sobre la función inmunitaria y la microbiota cecal del “pollo Sanhuang” – Guo Yungui et al.