Progressi della ricerca sul potenziale immunostimolante della polvere di konjac

Progressi della ricerca sul potenziale immunostimolante della polvere di konjac

Il konjac, un'erba perenne della famiglia delle Araceae, è naturalmente povero di grassi, calorie e zuccheri e ricco di fibre alimentari. La fibra alimentare di konjac ad alta purezza proveniente dalla regione delle Tre Gole è riconosciuta come ingrediente sicuro per uso alimentare. In qualità di azienda leader nel settore del konjac, YIZKONJAC si posiziona come “Leader globale nel settore del konjac” e “Fornitore professionale di gomma di konjac”, esplorando continuamente il potenziale del konjac nel supportare la salute immunitaria.

1. Comprendere l'immunità

L'immunità si riferisce al sistema di difesa del corpo che identifica ed elimina le sostanze estranee come virus e batteri, gestendo anche le cellule invecchiate, danneggiate o mutate. Un'immunità equilibrata è essenziale: un'immunità indebolita aumenta la suscettibilità alle infezioni e ai rischi di tumori, mentre un'immunità eccessiva può portare a disturbi autoimmuni.

2. Approcci comuni per supportare l'immunità

Probiotici: ceppi benefici come Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus e Streptococcus faecalis mostrano ampie proprietà immunogeniche. Stimolano la proliferazione dei linfociti, attivano risposte immunitarie non specifiche e supportano la produzione di anticorpi.

Nutrizione equilibrata: una dieta ricca di carne, verdure e frutta aiuta a mantenere un'adeguata assunzione di nutrienti e rafforza la resistenza del corpo agli agenti patogeni.

3. Attività immunitaria dei componenti derivati dal konjac

1) Caratteristiche di base del glucomannano di konjac (KGM)

Rappresenta circa il 60% del cormo di konjac ed è un polisaccaride non ionico ad alto peso molecolare.

Composto da β-D-glucosio e β-D-mannosio in un rapporto molare di 1:1,6 legato da legami β-1,4 glicosidici, con un peso molecolare medio compreso tra 200.000 e 2.000.000.

Dimostra una notevole attività immunomodulante, consentendo una regolazione multidimensionale della funzione immunitaria.

2) Effetti immunomodulatori del KGM

• Organi immunitari:Studi sugli animali dimostrano che la polvere raffinata di konjac aumenta gli indici di milza e timo nei topi. Un dosaggio di 300 mg/kg·d ha prodotto l'aumento più significativo dell'indice della milza, mentre sia 100 mg/kg·d che 300 mg/kg·d hanno migliorato significativamente l'indice del timo.
•  Sistema monociti-macrofagi:Il KGM attiva i macrofagi e i monociti, promuove la secrezione di fattori angiogenici ed eparina e aumenta la fagocitosi dei globuli rossi di pollo da parte dei macrofagi in modo dose-dipendente. Dimostra anche una forte affinità per i recettori del mannosio sui macrofagi, contribuendo a regolare l'equilibrio delle citochine nei modelli di colite ulcerosa.

3) Attività immunitaria degli oligosaccaridi e dei derivati del konjac

• Nel gambero bianco del Pacifico:Le diete integrate con oligosaccaridi di glucomannano di konjac solfatati e β-glucano aumentano significativamente l'attività della lisozima, l'attività della fenolossidasi e l'attività della superossido dismutasi, migliorando la resistenza alle malattie.

• Nei topi:Gli oligosaccaridi di konjac aumentano significativamente l'indice del timo nei topi immunosoppressi (P<0,01), migliorano la secrezione di IFN-γ, IL-4 e IL-2, promuovono la proliferazione dei linfociti splenici e rafforzano la citotossicità delle cellule NK. Componenti specifici attivano anche la proliferazione dei macrofagi RAW 264.7.

4. Scenari di applicazione del konjac nel campo dell'immunità

• Formulazioni per l'immunità intestinale:Il glucomannano di konjac combinato con il raffinosio promuove la motilità intestinale e fornisce nuove intuizioni per la ricerca sull'immunità intestinale.

• Alimenti funzionali:Gli oligosaccaridi di mannosio di konjac migliorano l'immunità cellulare e l'attività fagocitica dei macrofagi nei topi ICR, offrendo prove sperimentali per lo sviluppo di alimenti per la salute che supportano l'immunità.

• Nutrizione animale:L'aggiunta di 4 g/kg di oligosaccaridi di konjac al mangime per pollame aumenta significativamente l'indice del timo (P<0,05), aumenta l'attività della lisozima sierica (P<0,05), aumenta il numero di Lactobacillus cecali e riduce il numero di Salmonella (P<0,05), fornendo una potenziale alternativa alla lincomicina.

• Altri campi:Il glucomannano di konjac modificato, migliorato per solubilità e stabilità, può essere utilizzato come addensante alimentare, materiale per film commestibili e materiale di imballaggio verde biodegradabile.

5. Conclusione

Il glucomannano di konjac mostra una notevole attività fisiologica e supporta l'immunità regolando gli organi immunitari, le cellule immunitarie, le molecole immunitarie e la funzione intestinale. La ricerca si è anche estesa al KGM modificato e agli oligosaccaridi di konjac, il cui potenziale immunomodulatore merita ulteriori approfondimenti.

Riferimenti:

Cosa dovrebbero fare gli adolescenti in caso di bassa immunità? – Gusu

Effetti della polvere raffinata di konjac sugli organi immunitari e sui livelli di citochine nei topi – Wang Ling et al.

Progressi della ricerca sull'attività immunitaria del glucomannano di konjac – Lin Huimin et al.

Effetti degli oligosaccaridi di glucomannano di konjac solfatati sulla funzione immunitaria del gambero bianco del Pacifico – Liu Apeng et al.

Isolamento, purificazione, analisi strutturale e attività immunitaria degli oligosaccaridi di konjac – Yao Yong et al.

Modifica e progressi della ricerca sul glucomannano di konjac – Luo Yang et al.

Effetti regolatori della soluzione orale di oligosaccaridi di mannosio di konjac sulla funzione immunitaria dei topi ICR femmina – Li Xiaoning et al.

Effetti degli oligosaccaridi di mannosio di konjac sulla funzione immunitaria e sulla microbiota cecale di “Sanhuang Chicken” – Guo Yungui et al.