Kemajuan Penelitian tentang Potensi Peningkatan Kekebalan Tubuh dari Tepung Konjak

Kemajuan Penelitian tentang Potensi Peningkatan Imunitas Bubuk Konjak

Konjak, tumbuhan herba tahunan dari keluarga Araceae, secara alami rendah lemak, kalori, dan gula, serta kaya akan serat makanan. Serat makanan konjak kemurnian tinggi yang bersumber dari wilayah Tiga Ngarai diakui sebagai bahan makanan yang aman. Sebagai perusahaan terkemuka di industri konjak, YIZKONJAC memposisikan dirinya sebagai “Pemimpin Global dalam Industri Konjak” dan “Pemasok Profesional Gum Konjak,” terus-menerus mengeksplorasi potensi konjak dalam mendukung kesehatan kekebalan tubuh.

1. Memahami Imunitas

Imunitas mengacu pada sistem pertahanan tubuh yang mengidentifikasi dan menghilangkan zat asing seperti virus dan bakteri, sekaligus mengelola sel yang menua, rusak, atau bermutasi. Imunitas yang seimbang sangat penting: imunitas yang melemah meningkatkan kerentanan terhadap infeksi dan risiko tumor, sedangkan imunitas yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan autoimun.

2. Pendekatan Umum untuk Mendukung Imunitas

Probiotik: Galur bermanfaat seperti Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, dan Streptococcus faecalis menunjukkan sifat imunogenik yang luas. Mereka merangsang proliferasi limfosit, mengaktifkan respons imun non-spesifik, dan mendukung produksi antibodi.

Nutrisi Seimbang: Diet kaya daging, sayuran, dan buah-buahan membantu menjaga asupan nutrisi yang memadai dan memperkuat ketahanan tubuh terhadap patogen.

3. Aktivitas Imun dari Komponen Turunan Konjak

1) Karakteristik Dasar Konjak Glucomannan (KGM)

Mewakili sekitar 60% dari umbi konjak dan merupakan polisakarida non-ionik dengan berat molekul tinggi.

Terdiri dari β-D-glukosa dan β-D-mannosa dalam rasio molar 1:1,6 yang dihubungkan oleh ikatan β-1,4 glikosidik, dengan berat molekul rata-rata berkisar antara 200.000 hingga 2.000.000.

Menunjukkan aktivitas imunomodulator yang luar biasa, memungkinkan regulasi fungsi imun multidimensi.

2) Efek Imunomodulator KGM

• Organ Imun:Studi pada hewan menunjukkan bahwa bubuk konjak yang dimurnikan meningkatkan indeks limpa dan timus pada tikus. Dosis 300 mg/kg·d menghasilkan peningkatan indeks limpa yang paling signifikan, sementara baik 100 mg/kg·d maupun 300 mg/kg·d secara signifikan meningkatkan indeks timus.
•  Sistem Monosit–Makrofag:KGM mengaktifkan makrofag dan monosit, meningkatkan sekresi faktor angiogenik dan heparin, serta meningkatkan fagositosis makrofag terhadap sel darah merah ayam secara bergantung dosis. Ia juga menunjukkan afinitas yang kuat terhadap reseptor manosa pada makrofag, membantu mengatur keseimbangan sitokin dalam model kolitis ulserativa.

3) Aktivitas Imun dari Oligosakarida dan Turunan Konjak

• Pada Udang Putih Pasifik:Diet yang dilengkapi dengan oligosakarida konjak glucomannan tersulfasi dan β-glukan secara signifikan meningkatkan aktivitas lisozim, aktivitas fenoloksidase, dan aktivitas superoksida dismutase, meningkatkan resistensi terhadap penyakit.

• Pada Tikus:Oligosakarida konjak secara signifikan meningkatkan indeks timus pada tikus yang mengalami imunosupresi (P<0.01), meningkatkan sekresi IFN-γ, IL-4, dan IL-2, meningkatkan proliferasi limfosit limpa, dan memperkuat sitotoksisitas sel NK. Komponen spesifik juga mengaktifkan proliferasi makrofag RAW 264.7.

4. Skenario Aplikasi Konjak di Bidang Imunitas

• Formulasi Imunitas Usus:Konjak glucomannan yang dikombinasikan dengan raffinosa meningkatkan motilitas usus dan memberikan wawasan baru untuk penelitian imunitas usus.

• Makanan Fungsional:Oligosakarida manosa konjak meningkatkan imunitas seluler dan aktivitas fagositik makrofag pada tikus ICR, menawarkan bukti eksperimen untuk mengembangkan makanan kesehatan pendukung imunitas.

• Nutrisi Hewan:Menambahkan 4 g/kg oligosakarida konjak ke pakan unggas secara signifikan meningkatkan indeks timus (P<0.05), meningkatkan aktivitas lisozim serum (P<0.05), meningkatkan jumlah Lactobacillus sekum, dan mengurangi jumlah Salmonella (P<0.05), memberikan alternatif potensial untuk linkomisin.

• Bidang Lain:Konjak glucomannan yang dimodifikasi—ditingkatkan untuk kelarutan dan stabilitas—dapat digunakan sebagai pengental makanan, bahan film yang dapat dimakan, dan bahan pengemas hijau yang dapat terurai secara hayati.

5. Kesimpulan

Konjak glucomannan menunjukkan aktivitas fisiologis yang luar biasa dan mendukung imunitas dengan mengatur organ imun, sel imun, molekul imun, dan fungsi usus. Penelitian juga telah berkembang ke KGM yang dimodifikasi dan oligosakarida konjak, yang potensi imunomodulasinya memerlukan eksplorasi lebih lanjut.

Referensi:

Apa yang Harus Dilakukan Remaja Tentang Imunitas Rendah? – Gusu

Efek Bubuk Konjak yang Dimurnikan pada Organ Imun dan Tingkat Sitokin pada Tikus – Wang Ling dkk.

Kemajuan Penelitian tentang Aktivitas Imun Konjak Glucomannan – Lin Huimin dkk.

Efek Oligosakarida Konjak Glucomannan Tersulfasi pada Fungsi Imun Udang Putih Pasifik – Liu Apeng dkk.

Isolasi, Pemurnian, Analisis Struktural, dan Aktivitas Imun Oligosakarida Konjak – Yao Yong dkk.

Modifikasi dan Kemajuan Penelitian Konjak Glucomannan – Luo Yang dkk.

Efek Regulasi Larutan Oral Oligosakarida Manosa Konjak pada Fungsi Imun Tikus ICR Betina – Li Xiaoning dkk.

Efek Oligosakarida Manosa Konjak pada Fungsi Imun dan Mikrobiota Sekum “Ayam Sanhuang” – Guo Yungui dkk.