حلول نودلز كونجاك الباردة

تمكين منتجات المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية والتي تحمل علامة نظيفة ومستقرة

مع استمرار استهلاك الصحة في إعادة تشكيل صناعة الأغذية، تواجه منتجات المعكرونة الباردة التقليدية تحديات متزايدة: محتوى سعري مرتفع، وملمس غير مستقر، وشعور لزج في الفم،والقدرة المحدودة على التكيف مع متطلبات العلامة النظيفة والمنخفضة IGالمصنعون يتعرضون لضغوط متزايدة لتقديم منتجات توازن بين التغذية والجودة الحسية واستقرار الإنتاج.

باستخدام أكثر من 18 عاماً من الخبرة في صناعة الكونجاكييز كونجاكتقدم مجموعة شاملةمحلول المعكرونة الباردة، مصممة لدعم الشركات المصنعة للأغذية في تطوير الجيل التالي من منتجات المعكرونة ذات الصحة ذات الجودة المتسقة والجاذبية القوية للسوق.

مسحوق الكونجاك منخفض في الدهون والسكر بشكل طبيعي بينما غني بالألياف الغذائية. عندما يتم تطبيقه في صيغ المعكرونة الباردة ، فإنه يتيح خفضًا كبيرًا في السعرات الحرارية دون المساس بالنسيج.يمكن أن تصل حصة 246 غرام من المعكرونة الباردة من الكونجاك إلى محتوى صلب يبلغ ≥ 65%، حيث يوفر الجزء الصلب حوالي 28 كيلوكالورية، مما يجعله مناسبًا لإدارة الوزن، ووجبات خفيفة، ونظم غذائية صحية يومية.

كمكون غذائي ، يدعم مسحوق الكونجاك صياغات مبسطة. قائمة المكونات النموذجية قد تشمل فقط الماء ، مسحوق الكونجاك ، كمية صغيرة من النشا ،والقليات الغذائية، والتي تقلل من الاعتماد على المواد المضافة المعقدة وتدعم استراتيجيات وضع علامة نظيفة.

مسحوق الكونجاك هو مصدر غني للألياف الغذائية القابلة للذوبان. في التطبيقات العملية ، يمكن أن يوفر حوالي 2 غرام من مسحوق الكونجاك حوالي 1.8 غرام من الألياف الغذائية مقارنة بمحتوى الألياف الموجود في بعض الفواكه والخضروات تساعد الشركات المصنعة على تطوير منتجات غنية بالألياف تتماشى مع اتجاهات التغذية الحديثة.

يشكّل مسحوق الكونجاك هيكلًا هلاميًا لا رجعة فيه مع قدرة قوية على الاحتفاظ بالماء. وهذا يسهم في أن تكون المعكرونة الباردة مرنة ومرنة وأقل عرضة للكسر،مع الحفاظ على هدوءالنتيجة هي تحسين استقرار المنتج أثناء التخزين والتعامل والتحضير.

هذا الحل متوافق مع العمليات الصناعية الموحدة بما في ذلك إعداد السماد، وتشكيل، والإزالة من الحصى، والجفاف، والعقمة،و التعبئة والتغليف دعم الإنتاج القابل للتوسع ومراقبة الجودة.

المعكرونة الباردة من Konjac مناسبة للأطباق الباردة ، وتطبيقات المقلاة الساخنة ، ومزج الوصفات المرنة. يتكيف شكل المنتج بشكل جيد مع التفضيلات الإقليمية المتنوعة ومجموعات المستهلكين ،يقدم إمكانات قوية في مجال التجزئة، خدمة الطعام، وقنوات جاهزة للأكل.

ييز كونجاكهي شركة مدرجة في البورصة وواحدة من المساهمين الرئيسيين في معايير الصناعة الصينية الوطنية لـ Konjac Powder.مع 85 براءة اختراع أساسية والاعتراف من قبل فروست آند سوليفان كشركة عالمية رائدة في توفير مسحوق الكونجاك من حيث حجم المبيعات (أبريل 2023-أبريل 2024)نحن ملتزمون بتقديم حلول هيدروكولودية موثوقة وطبيعية ومركزة على الصحةفقط من الطبيعة، كل شيء من أجل الصحة