Solution de nouilles à base de konjac
Des produits à base de nouilles à faible teneur en calories, à étiquette propre et stables
Alors que la consommation axée sur la santé continue de remodeler l'industrie alimentaire, les produits traditionnels à base de nouilles froides sont confrontés à des défis croissants: teneur élevée en calories, texture instable, sensation de goût collant,et une adaptabilité limitée aux exigences relatives au label propre et à l'IG faibleLes fabricants sont de plus en plus pressés de fournir des produits équilibrant la nutrition, la qualité sensorielle et la stabilité de la production.
Tirant parti de plus de 18 ans d'expertise dans l'industrie du konjac,YIZ KONJACElle offre uneSolution de nouilles à base de konjac, conçu pour aider les fabricants alimentaires à développer des produits à base de nouilles de nouvelle génération, axés sur la santé, de qualité constante et d'un fort attrait sur le marché.
Faible teneur en calories, faible teneur en matières grasses et faible indice glycémique
La poudre de konjac est naturellement pauvre en matières grasses et en sucre tout en étant riche en fibres alimentaires.Une portion de 246 g de nouilles froides de konjac peut atteindre une teneur en solides ≥ 65%, avec la portion solide fournissant environ 28 kcal, ce qui le rend approprié pour la gestion du poids, les repas légers et les régimes sains quotidiens.
Formulation simplifiée pour le positionnement de l'étiquette propre
En tant qu'ingrédient de qualité alimentaire, la poudre de konjac prend en charge des formulations simplifiées.Les produits de base de l'industrie de l'alimentation et des produits de base de l'alimentation.
Une meilleure valeur nutritive grâce aux fibres alimentaires
La poudre de konjac est une riche source de fibres alimentaires solubles.8 g de fibres alimentaires, comparables à la teneur en fibres de certains fruits et légumes, qui aident les fabricants à développer des produits enrichis en fibres, conformes aux tendances actuelles en matière de nutrition.
Amélioration de la stabilité et de la texture
La poudre de konjac forme une structure de gel thermiquement irréversible avec une forte capacité de rétention d'eau.tout en conservant une bonneLe résultat est une meilleure stabilité du produit pendant le stockage, la manipulation et la préparation.
Traitement adapté à la production
La solution est compatible avec les procédés industriels normalisés, y compris la préparation de la suspension, le formage, la décalcalisation, la déshydratation, la stérilisation,et de l'emballage ̇supportant une production évolutive et un contrôle de qualité cohérent.
Scénarios d'application généraux
Les nouilles à base de konjac sont adaptées aux plats froids, aux applications en casserole chaude et aux combinaisons de recettes flexibles.offrant un fort potentiel dans le commerce de détail, les chaînes de restauration et les chaînes de restauration.
Une expertise éprouvée dans le secteur
YIZ KONJACest une société cotée en bourse et l'un des principaux contributeurs aux normes nationales de l'industrie de la poudre de konjac en Chine.Avec 85 brevets de base et la reconnaissance par Frost & Sullivan comme le premier fournisseur mondial de poudre de konjac par volume de ventes (avril 2023-avril 2024), nous nous engageons à fournir des solutions hydrocolloïdes fiables, naturelles et axées sur la santé dans le cadre de la philosophie"Seulement de la nature, tout pour la santé".
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