Konjac Soğuk Noodle Solüsyonları

Düşük Kalorili, Temiz Etiketli ve Stabil Erişte Ürünlerini Etkinleştirme

Sağlık odaklı tüketim gıda endüstrisini yeniden şekillendirmeye devam ederken, geleneksel soğuk erişte ürünleri artan zorluklarla karşı karşıyadır: yüksek kalorili içerik, dengesiz doku, ağızda yapışkan his ve temiz etiket ve düşük GI taleplerine sınırlı uyum. Üreticiler beslenmeyi, duyusal kaliteyi ve üretim istikrarını dengeleyen ürünler sunma konusunda giderek artan bir baskı altındadır.

Konjac endüstrisindeki 18 yılı aşkın deneyimden yararlanarak,YİZ KONJACkapsamlı bir teklif sunuyorKonjac Soğuk Erişte ÇözümüGıda üreticilerini tutarlı kaliteye ve güçlü pazar çekiciliğine sahip yeni nesil, sağlık odaklı erişte ürünleri geliştirmede desteklemek üzere tasarlanmıştır.

Konjac tozu doğal olarak yağ ve şeker bakımından düşük, diyet lifi açısından zengindir. Soğuk erişte formülasyonlarında uygulandığında dokudan ödün vermeden kalorinin önemli ölçüde azaltılmasını sağlar. 246 g'lık bir soğuk konjak eriştesi porsiyonu ≥%65'lik bir katı içeriğine ulaşabilir; katı kısım yaklaşık 28 kcal sağlar ve bu da onu kilo yönetimi, hafif yemekler ve günlük sağlıklı diyetler için uygun hale getirir.

Gıda sınıfı bir bileşen olarak konjak tozu, geliştirilmiş formülasyonları destekler. Tipik içerik listeleri yalnızca su, konjak tozu, az miktarda nişasta ve gıda sınıfı alkaliyi içerebilir; bu da karmaşık katkı maddelerine olan bağımlılığı azaltır ve temiz etiket stratejilerini destekler.

Konjac tozu zengin bir çözünür diyet lifi kaynağıdır. Pratik uygulamalarda, yaklaşık 2 g konjak tozu, belirli meyve ve sebzelerde bulunan lif içeriğiyle karşılaştırılabilir şekilde yaklaşık 1,8 g diyet lifi sunabilir ve üreticilerin modern beslenme trendlerine uygun, lif açısından zengin ürünler geliştirmesine yardımcı olur.

Konjac tozu, güçlü su tutma kapasitesine sahip, termal olarak geri dönüşü olmayan bir jel yapısı oluşturur. Bu, zamanla pürüzsüz, yapışkan olmayan bir dokuyu korurken, soğuk eriştelerin dayanıklı, elastik ve kırılmaya daha az eğilimli olmasına katkıda bulunur. Sonuç olarak depolama, taşıma ve hazırlama sırasında geliştirilmiş ürün stabilitesi elde edilir.

Çözüm, bulamaç hazırlama, şekillendirme, alkalileştirme, dehidrasyon, sterilizasyon ve paketleme dahil olmak üzere standartlaştırılmış endüstriyel süreçlerle uyumludur ve ölçeklenebilir üretimi ve tutarlı kalite kontrolünü destekler.

Konjac soğuk erişteleri soğuk yemekler, güveç uygulamaları ve esnek tarif eşleştirmeleri için uygundur. Ürün formatı, çeşitli bölgesel tercihlere ve tüketici gruplarına iyi uyum sağlayarak perakende, yemek servisi ve hazır yemek kanallarında güçlü bir potansiyel sunuyor.

YİZ KONJAChalka açık bir şirkettir ve Çin'in ulusal konjak tozu endüstri standartlarına katkıda bulunan başlıca şirketlerden biridir. 85 temel patentimiz ve Frost & Sullivan'ın satış hacmine göre (Nisan 2023 – Nisan 2024) dünyanın önde gelen konjak tozu tedarikçisi olarak tanınmasıyla, felsefemiz altında güvenilir, doğal ve sağlık odaklı hidrokolloid çözümler sunmaya kendimizi adadık.“Sadece Doğadan, Her Şey Sağlık İçin.”