कोंजैक कोल्ड नूडल्स सॉल्यूशंस

कम कैलोरी वाले, साफ-लेबल वाले और स्थिर नूडल उत्पादों को सक्षम करना

चूंकि स्वास्थ्य-संचालित खपत खाद्य उद्योग को फिर से आकार देना जारी रखती है, पारंपरिक ठंडे नूडल उत्पादों को बढ़ती चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।और स्वच्छ-लेबल और कम-जीआई मांगों के लिए सीमित अनुकूलन क्षमतानिर्माताओं पर पोषण, संवेदी गुणवत्ता और उत्पादन स्थिरता के बीच संतुलन बनाए रखने वाले उत्पादों को उपलब्ध कराने का दबाव बढ़ रहा है।

Konjac उद्योग में 18 से अधिक वर्षों की विशेषज्ञता का लाभ उठाते हुए,YIZ KONJACएक व्यापककोंजैक कोल्ड नूडल्स सॉल्यूशन, खाद्य निर्माताओं को अगली पीढ़ी के स्वास्थ्य उन्मुख नूडल उत्पादों को विकसित करने में सहायता करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो लगातार गुणवत्ता और बाजार की मजबूत अपील के साथ हैं।

कोंजाक पाउडर में स्वाभाविक रूप से वसा और चीनी कम होती है जबकि आहार फाइबर में समृद्ध होता है। जब इसे ठंडे नूडल फॉर्मूलेशन में लगाया जाता है, तो यह बनावट से समझौता किए बिना कैलोरी में महत्वपूर्ण कमी करने में सक्षम बनाता है।कोंजैक के ठंडे नूडल्स की एक 246 ग्राम की सेवा में ≥65% ठोस सामग्री प्राप्त की जा सकती है, जिसमें ठोस हिस्सा लगभग 28 किलो कैलोरी प्रदान करता है, जिससे यह वजन नियंत्रण, हल्के भोजन और दैनिक स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त है।

एक खाद्य ग्रेड घटक के रूप में, कोंजाक पाउडर सुव्यवस्थित सूत्रों का समर्थन करता है। विशिष्ट सामग्री सूचियों में केवल पानी, कोंजाक पाउडर, एक छोटी मात्रा में स्टार्च,और खाद्य ग्रेड क्षारीय पदार्थों पर निर्भरता को कम करना और स्वच्छ लेबल रणनीतियों का समर्थन करना.

कोंजाक पाउडर घुलनशील आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, लगभग 2 ग्राम कोंजाक पाउडर लगभग 1.8 ग्राम आहार फाइबर की मात्रा कुछ फलों और सब्जियों में पाई जाने वाली फाइबर सामग्री के बराबर होती है.

कोंजाक पाउडर एक ऊष्मीय रूप से अपरिवर्तनीय जेल संरचना बनाता है जिसमें पानी को पकड़ने की क्षमता होती है। इससे ठंडे नूडल्स लचीले, लोचदार और टूटने के लिए कम प्रवण होते हैं।जबकि एक चिकनी बनाए रखने, समय के साथ गैर चिपचिपा बनावट। परिणाम भंडारण, हैंडलिंग और तैयारी के दौरान उत्पाद स्थिरता में सुधार है।

यह समाधान मानक औद्योगिक प्रक्रियाओं के साथ संगत है, जिसमें स्लरी तैयार करना, आकार देना, डेलकेलाइजेशन, निर्जलीकरण, नसबंदी,और पैकेजिंग स्केलेबल उत्पादन और सुसंगत गुणवत्ता नियंत्रण का समर्थन.

कोंजैक कोल्ड नूडल्स कोल्ड व्यंजनों, हॉट पॉट अनुप्रयोगों और लचीली नुस्खा जोड़ों के लिए उपयुक्त है। उत्पाद प्रारूप विभिन्न क्षेत्रीय वरीयताओं और उपभोक्ता समूहों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है,खुदरा में मजबूत क्षमता प्रदान करता है, खाद्य सेवा, और तैयार-से-खाने के चैनल।

YIZ KONJACएक सार्वजनिक रूप से सूचीबद्ध कंपनी है और चीन के राष्ट्रीय कोंजैक पाउडर उद्योग मानकों में मुख्य योगदानकर्ता है।85 कोर पेटेंट और फ्रॉस्ट एंड सुलिवन द्वारा बिक्री की मात्रा (अप्रैल 2023-अप्रैल 2024) के आधार पर दुनिया के अग्रणी कोंजैक पाउडर आपूर्तिकर्ता के रूप में मान्यता प्राप्त, हम दर्शन के तहत विश्वसनीय, प्राकृतिक और स्वास्थ्य केंद्रित हाइड्रोकोलोइड समाधान देने के लिए प्रतिबद्ध हैंकेवल प्रकृति से, सभी स्वास्थ्य के लिए।