Soluzioni a base di Konjac
Consentire prodotti a basso contenuto calorico, etichetta pulita e pasta stabile
Poiché il consumo orientato alla salute continua a rimodellare l'industria alimentare, i prodotti tradizionali a base di noodle fredde si trovano di fronte a sfide crescenti: alto contenuto calorico, consistenza instabile, sensazione di aderenza alla bocca,e limitata adattabilità alle richieste di etichetta pulita e a basso IGI produttori sono sotto pressione crescente per fornire prodotti che bilancino nutrizione, qualità sensoriale e stabilità di produzione.
Sfruttando oltre 18 anni di esperienza nel settore del konjac,YIZ KONJACoffre un'ampiaSoluzione a base di Konjac, progettato per sostenere i produttori di alimenti nello sviluppo di prodotti a base di noodle di nuova generazione, orientati alla salute, di qualità costante e forte attrazione per il mercato.
Basso contenuto calorico, basso contenuto di grassi e basso IG
La polvere di konjac è naturalmente a basso contenuto di grassi e zuccheri, mentre è ricca di fibre alimentari.Una porzione di 246 g di spaghetti freddi di konjac può raggiungere un contenuto solido di ≥65%, con la porzione solida che fornisce circa 28 kcal, che lo rende adatto per la gestione del peso, pasti leggeri e diete salutari quotidiane.
Formulazione semplificata per il posizionamento dell'etichetta pulita
Come ingrediente alimentare, la polvere di konjac supporta formulazioni semplificate.e alcalini di qualità alimentare, riducendo la dipendenza da additivi complessi e sostenendo strategie di etichettatura pulita.
Maggiore valore nutrizionale grazie alle fibre alimentari
La polvere di konjac è una ricca fonte di fibre alimentari solubili.8 g di fibra alimentare paragonabile al contenuto di fibra presente in taluni frutti e verdure aiuta i produttori a sviluppare prodotti arricchiti di fibra in linea con le moderne tendenze nutrizionali.
Maggiore stabilità e struttura resistente
La polvere di konjac forma una struttura di gel termicamente irreversibile con una forte capacità di trattenere l'acqua.mantenendo un livello diIl risultato è una migliore stabilità del prodotto durante lo stoccaggio, la movimentazione e la preparazione.
Trasformazione favorevole alla produzione
La soluzione è compatibile con i processi industriali standardizzati, inclusi la preparazione dello slurry, la formazione, la decalcificazione, la disidratazione, la sterilizzazione,e imballaggi supportare una produzione scalabile e un controllo della qualità coerente.
Scenari di ampia applicazione
I noodles freddi di Konjac sono adatti per piatti freddi, applicazioni in pentola calda e abbinamenti di ricette flessibili.offrendo un forte potenziale nel settore retail, foodservice e canali pronti al consumo.
Esperienza comprovata nel settore
YIZ KONJACè una società quotata in borsa e uno dei principali contributori agli standard nazionali della Cina per l'industria della polvere di konjac.Con 85 brevetti di base e il riconoscimento da parte di Frost & Sullivan come il principale fornitore mondiale di polvere di konjac per volume di vendita (aprile 2023-aprile 2024), ci impegniamo a fornire soluzioni di idrocolloidi affidabili, naturali e incentrati sulla salute sotto la filosofiaSolo dalla natura, tutto per la salute.
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