كونجاك جلوكومانان - مكون مبتكر لتغليف الأغذية المضاد للميكروبات القابل للتحلل الحيوي

كونجاك جلوكومانان - مكون مبتكر لتغليف المواد الغذائية المضادة للميكروبات القابلة للتحلل

مع تزايد الوعي بسلامة الأغذية وحماية البيئة، تواجه العبوات البلاستيكية التقليدية تدقيقًا متزايدًا بسبب تأثيرها البيئي والمخاطر الميكروبية. أصبحت أفلام تغليف المواد الغذائية القابلة للتحلل الحيوي ذات الخصائص الطبيعية المضادة للميكروبات محورًا رئيسيًا في الصناعة، وقد برز كونجاك جلوكومانان كعنصر أساسي للابتكار.

المزايا والميزات الرئيسية:

• المصدر والسلامة: مشتقة من درنات الكونجاك، وهي مادة صالحة للطعام، وآمنة للاستخدام في تغليف المواد الغذائية.
• الخواص الكيميائية والفيزيائية: عديد السكاريد المتغاير يتكون من جلوكوز D-pyran ومانوز D-pyran المرتبطين بروابط β-1,4 جليكوسيدية، مع لزوجة عالية واحتباس ممتاز للماء؛ قادرة على تشكيل المواد الهلامية المستقرة للحرارة من خلال القلوية.
• الصيغ المعدلة:تعمل الجسيمات النانوية لحمض الشيتوزان-الغال على تعزيز الخواص الميكانيكية للفيلم.يعمل بروتين مصل اللبن المركز وشمع العسل على تحسين القوة ومقاومة الماء، على الرغم من أن شمع العسل يزيد من سمك الفيلم.

• التطبيقات المركبة: عند دمجها مع السكريات الأخرى، مثل البولولان، يتم تحسين الخواص الميكانيكية والحاجزية بشكل كبير.
• التطبيق العملي: في اختبارات الحفاظ على الفراولة، أدت الأفلام المركبة المعتمدة على الكونجاك إلى تقليل فقدان الماء، والحفاظ على الحموضة القابلة للمعايرة، والمواد الصلبة القابلة للذوبان، ولون القشرة، مما أدى إلى إطالة مدة الصلاحية بشكل فعال.

قيمة الصناعة:

مسحوق الكونجاك منخفض الدهون والسعرات الحرارية والسكر في حين أنه غني بالألياف الغذائية، وهو مكون متعدد الاستخدامات من الدرجة الغذائية. يتيح دمجها مع المصفوفات أو المعدلات الأخرى أداءً محسنًا للفيلم، مما يوفر حلاً عالي الأداء لتغليف المواد الغذائية المستدامة والمضادة للميكروبات والقابلة للتحلل البيولوجي.

ميزة الشركة:

• تطوير المعايير: وحدة الصياغة الرئيسية للمعيار الوطني لمسحوق الكونجاك التابع لوزارة الزراعة
• القوة التقنية: حائز على 85 براءة اختراع للتكنولوجيا الأساسية
• الوضع الصناعي: شركة مساهمة عامة، معترف بها باعتبارها أسهم Konjac رقم 1 في الصين
• التحقق من صحة السوق العالمية: معتمد من Frost & Sullivan - احتل مسحوق الكونجاك من YIZKONJAC المرتبة الأولى في جميع أنحاء العالم