Konjac Glucomannan ένα καινοτόμο συστατικό για βιοδιασπώμενες αντιμικροβιακές συσκευασίες τροφίμων

Konjac Glucomannan – Ένα καινοτόμο συστατικό για βιοαποικοδομήσιμες αντιμικροβιακές συσκευασίες τροφίμων

Με την αυξανόμενη συνειδητοποίηση της ασφάλειας των τροφίμων και της προστασίας του περιβάλλοντος, οι παραδοσιακές πλαστικές συσκευασίες αντιμετωπίζουν αυξανόμενο έλεγχο λόγω των οικολογικών επιπτώσεων και των μικροβιακών κινδύνων τους. Οι βιοδιασπώμενες μεμβράνες συσκευασίας τροφίμων με φυσικές αντιμικροβιακές ιδιότητες αποτελούν βασικό επίκεντρο στη βιομηχανία και η konjac glucomannan έχει αναδειχθεί ως βασικό συστατικό για την καινοτομία.

Βασικά πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά:

• Πηγή και ασφάλεια: Προέρχεται από κόνδυλους konjac, είναι ένα υλικό κατάλληλο για τρόφιμα, ασφαλές για χρήση σε συσκευασίες τροφίμων.
• Χημικές και Φυσικές Ιδιότητες: Ένας ετεροπολυσακχαρίτης που αποτελείται από D-pyran γλυκόζη και D-pyran μαννόζη συνδεδεμένα με β-1,4 γλυκοσιδικούς δεσμούς, με υψηλό ιξώδες και εξαιρετική κατακράτηση νερού. ικανό να σχηματίζει θερμικά σταθερά πηκτώματα μέσω αλκαλοποίησης.
• Τροποποιημένα σκευάσματα:Τα νανοσωματίδια χιτοζάνης-γαλλικού οξέος ενισχύουν τις μηχανικές ιδιότητες του φιλμ.Η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος και το κερί μέλισσας βελτιώνουν την αντοχή και την αντοχή στο νερό, αν και το κερί μέλισσας αυξάνει το πάχος του φιλμ.

• Σύνθετες εφαρμογές: Όταν συνδυάζονται με άλλους πολυσακχαρίτες, όπως η πουλλουλάνη, οι μηχανικές ιδιότητες και οι ιδιότητες φραγμού βελτιώνονται σημαντικά.
• Πρακτική εφαρμογή: Σε δοκιμές συντήρησης φράουλας, οι σύνθετες μεμβράνες με βάση το konjac μείωσαν την απώλεια νερού, διατήρησαν την τιτλοποιήσιμη οξύτητα, τα διαλυτά στερεά και το χρώμα της φλούδας, επεκτείνοντας αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής.

Αξία κλάδου:

Χαμηλή σε λιπαρά, θερμίδες και ζάχαρη, ενώ είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, η σκόνη konjac είναι ένα ευέλικτο συστατικό για τρόφιμα. Ο συνδυασμός του με άλλες μήτρες ή τροποποιητές επιτρέπει βελτιστοποιημένη απόδοση φιλμ, παρέχοντας μια λύση υψηλής απόδοσης για βιώσιμη, αντιμικροβιακή και βιοαποδομήσιμη συσκευασία τροφίμων.

Πλεονέκτημα εταιρείας:

• Ανάπτυξη προτύπων: Βασική μονάδα σύνταξης του εθνικού προτύπου Konjac Powder του Υπουργείου Γεωργίας
• Τεχνική ισχύς: Κάτοχος 85 διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας βασικής τεχνολογίας
• Θέση κλάδου: Δημόσια εισηγμένη εταιρεία, αναγνωρισμένη ως Νο. 1 μετοχή Konjac της Κίνας
• Επικύρωση παγκόσμιας αγοράς: Πιστοποιημένο από την Frost & Sullivan—η σκόνη konjac της YIZKONJAC κατατάχθηκε Νο. 1 παγκοσμίως