コンジャック・グルコマナン 生物分解性抗菌食品包装のための革新的な成分

こんにゃくグルコマンナン – 生分解性抗菌食品包装のための革新的な成分

食品の安全性と環境保護への意識の高まりとともに、従来のプラスチック包装は、その生態学的影響と微生物リスクにより、ますます厳しい監視に直面しています。天然の抗菌特性を持つ生分解性食品包装フィルムは、業界の主要な焦点となりつつあり、こんにゃくグルコマンナンは、イノベーションの主要な成分として登場しています。

主な利点と特徴:

• 供給源と安全性: こんにゃく芋から抽出され、食品グレードの材料であり、食品包装での使用に安全です。
• 化学的および物理的特性: D-ピラングルコースとD-ピランマンノースがβ-1,4グリコシド結合で結合したヘテロ多糖類で、高い粘性と優れた保水性があり、アルカリ化によって熱安定性のゲルを形成できます。
• 改質された配合:     キトサン-没食子酸ナノ粒子は、フィルムの機械的特性を向上させます。                                                                                                                                                                                                                       濃縮ホエイプロテインと蜜蝋は強度と耐水性を向上させますが、蜜蝋はフィルムの厚さを増加させます。

• 複合用途: プルランなどの他の多糖類と組み合わせると、機械的特性とバリア特性が大幅に向上します。
• 実用的な応用: イチゴの保存試験では、こんにゃくベースの複合フィルムは、水分損失を減らし、可食酸度、可溶性固形分、皮の色を維持し、賞味期限を効果的に延長しました。

業界の価値:

脂肪、カロリー、糖分が少なく、食物繊維が豊富なこんにゃく粉は、用途の広い食品グレードの成分です。他のマトリックスまたは修飾子との組み合わせにより、フィルム性能を最適化し、持続可能で抗菌性があり、生分解性の食品包装のための高性能ソリューションを提供します。

会社の利点:

• 規格開発: 農業省のこんにゃく粉国家規格の主要起草単位
• 技術力: 85件のコア技術特許を保有
• 業界での地位: 上場企業であり、中国No.1のこんにゃく株として認められています
• グローバル市場での検証: Frost & Sullivanの認証を受けており、YIZKONJACのこんにゃく粉は世界第1位にランクされています