Konjac Glucomannan Um ingrediente inovador para embalagens de alimentos antimicrobianos biodegradáveis

Konjac Glucomannan Um ingrediente inovador para embalagens de alimentos antimicrobianos biodegradáveis

Com a crescente conscientização sobre a segurança dos alimentos e a protecção do ambiente, as embalagens de plástico tradicionais enfrentam um crescente controlo devido ao seu impacto ecológico e aos riscos microbianos.Os filmes biodegradáveis de embalagens alimentares com propriedades antimicrobianas naturais estão a tornar-se um foco fundamental na indústria, e o konjac glucomannan emergiu como um ingrediente central para a inovação.

Principais vantagens e características:

• Fonte e segurança: Derivado de tubérculos de konjac, é um material de qualidade alimentar, seguro para uso em embalagens de alimentos.
• Propriedades químicas e físicas: Heteropolissacarídeo composto por glucose D-pirano e manose D-pirano ligados por ligações glicosídicas β-1,4, com alta viscosidade e excelente retenção de água;Capaz de formar géis termostáveis através da alcalinização.
• Formulações modificadas:As nanopartículas de ácido quitosano-gálico melhoram as propriedades mecânicas do filme.A proteína do soro de leite concentrada e a cera de abelha melhoram a resistência e a resistência à água, embora a cera de abelha aumente a espessura do filme.

• Aplicações compostas: quando combinadas com outros polissacarídeos, como o pullulano, as propriedades mecânicas e de barreira são significativamente melhoradas.
• Aplicação prática: nos testes de preservação de morangos, os filmes compostos à base de konjac reduziram a perda de água, mantiveram a acidez titrável, os sólidos solúveis e a cor da casca,Prolongando eficazmente a vida útil.

Valor da indústria:

Baixo teor de gordura, calorias e açúcar, enquanto rico em fibras alimentares, o pó de konjac é um ingrediente versátil de qualidade alimentar.fornecendo uma solução de alto desempenho para a sustentabilidade, antimicrobianos e embalagens de alimentos biodegradáveis.

Vantagem da empresa:

• Desenvolvimento de normas: Unidade de elaboração da norma nacional do Ministério da Agricultura para o pó de konjac
• Força técnica: detentor de 85 patentes de tecnologias essenciais
• Posição da indústria: Empresa cotada em bolsa, reconhecida como a primeira empresa de ações Konjac da China
• Validação do mercado global: Certificado pela Frost & Sullivan ¥ YIZKONJAC ¥ pó de konjac classificado como número 1 no mundo