logo
Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., Ltd
Электронная почта konjac@yizhikonjac.com ТЕЛЕФОН: 86--13647273770
Дом > Продукты > Каррагенен >
Продовольственный карагенан E407 Естественный гелевой агент морских водорослей для пищевой промышленности
  • Продовольственный карагенан E407 Естественный гелевой агент морских водорослей для пищевой промышленности
  • Продовольственный карагенан E407 Естественный гелевой агент морских водорослей для пищевой промышленности
  • Продовольственный карагенан E407 Естественный гелевой агент морских водорослей для пищевой промышленности
  • Продовольственный карагенан E407 Естественный гелевой агент морских водорослей для пищевой промышленности
Продовольственный карагенан E407 Естественный гелевой агент морских водорослей для пищевой промышленности

Продовольственный карагенан E407 Естественный гелевой агент морских водорослей для пищевой промышленности

Место происхождения Китай
Фирменное наименование YIZ KONJAC
Номер модели Каппа, Йота, Лямбда
Детали продукта
Функция:
Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор
Аллергенинфо:
В целом признан безопасным (GRAS), не содержит аллергенов.
Франж:
4,0 - 10,0
Информация об аллергенах:
В целом признан безопасным, аллергены неизвестны.
Условия хранения:
Прохладное, сухое место вдали от прямых солнечных лучей
Источник:
Красные водоросли (Chondrus Crispus и другие)
Пищевые приложения:
Молочные продукты, мясные продукты, десерты, напитки
Нормативный статус:
Общепризнан безопасным (GRAS) FDA
Гель-тип:
Термообратимый гель
№ КАС:
9000-07-1
Внешний вид:
Небелый порошок
Срок годности:
2 года
тип:
Гидроколлоид
Выделить: 

Гелирующий агент морских водорослей карагенен

,

Каррагенен пищевого качества

,

Пищевая промышленность Карагенен

Условия оплаты & доставки
Количество мин заказа
200г
Упаковывая детали
25 кг/мешок
Условия оплаты
Л/К, Д/А, Д/П, Т/Т, западное соединение
Характер продукции
Карагенен (E407)Описание технического класса
ISO 9001:2025Каппа · Йота · ЛамбдаCAS 11114-20-8 / 9062-07-1

Полисахарид с высокой чистотой сульфатов из Rhodophyta. Вязкость: 5 ‰ 800 cP (1,5% @ 75 °C). Влажность ≤ 12%. Соответствует FCC/E407.

Характеристика продукта

Каррагенен - это линейный сульфатированный галактан, экстрагируемый из красных морских водорослей (Chondrus, Eucheuma, Gigartina).Стабилизация зависит от содержания сульфатов и типа контерионаТри коммерческих класса: Kappa (κ), Iota (ι), Lambda (λ).

Функциональные преимущества
Точная модуляция геля
κ с K+ дает твердый, хрупкий, термореверсируемый гель (синерез). ι с Ca2+ дает эластичный, несинеретический гель.
Профиль устойчивости pH
Стабилен при pH 7 ≈ 10; гидролизируется при pH ниже 3,5 при нагревании (λ наиболее восприимчив).
Синергия с неионными резинками
κ-карагенан + конжак глюкоманнан повышает прочность геля на 200-300%.
Растворимость в холодной воде
На-соли растворимы; K/Ca соли раздуваются. Горячее молоко растворимо; холодное молоко диспергируется с пирофосфатом.
Количественные спецификации
ПараметрСтоимость
Наименование продуктаКарагенен (E407)
УровеньКаппа / Йота / Ламбда
Внешний видБелый до светло-желтого цвета порошок
CAS (κ/ι)11114-20-8 / 9062-07-1
Уровень влаги≤12%
pH (1% сол.)7.0 ¢10.0
Вязкость (1,5%, 75°C)5 ‰ 800 мПа·с
Pb≤ 10 мг/кг
Как≤ 3 мг/кг
Срок годности24 месяца
Реология, зависящая от степени
ТипИон остыванияПрочность геляСинерез
КаппаК+Высокий (1000~2000 г/см2)Да, да.
ИотаCa2+Умеренное (200 ‰ 500 г/см2)Нет, нет.
ЛамбдаНикакихНегелирующиеНикаких
Рекомендации для конкретного применения

Мясные эмульсии

κ-тип 0,2% 0,5% + фосфат; улучшает емкость удержания воды (WHC) на 15-25%.

Стабилизация молочных продуктов

λ-тип 0,1% 0,3% предотвращает сепарацию сыворотки; синергизирует с LBG.

Гели для кондитерских изделий

κ-тип 0,6−1,0% с KCl; температура геля 35−40°C.

Суспензия напитка

Тип 0,01 - 0,05% для стабильности какао/кокосового молока.

Данные об упаковке и стабильности
Опаковка
25 кг kraft/PE пакеты, на заказ.
Хранение
≤ 25°C, RH < 65%, закрыто.
Ускоренная стабильность
24 месяца при 25°C/ 60% RH.
Технические FAQ
Вопрос: Диапазон колебаний вязкости?
A: 5-800 cP в зависимости от степени и распределения молекулярной массы.
Вопрос: Синергетическое соотношение с коньяком?
Ответ: оптимально от 1:1 до 1:2 (карагенан:конжак) для эластичных гелей.
Вопрос: Соответствие тяжелым металлам?
A: Соответствует требованиям EU 231/2012 и GB 1886.169.
Запрос на технический информационный лист

Полные спецификации, кривые реологии и руководство по формулировке доступны по запросу.

Отправить технический запрос

Бирки:

пищевая добавка каррагинан,

каррагинан FDA,

порошок каррагинана

Порекомендованные продукты

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ

86--13647273770
Дорога No.438 Changyang, зона экономического развития, Changyang 443502, провинция Хубэй, Китай
8613647273770
sophieliu8@outlook.com
+8613647273770 wechat
konjac@yizhikonjac.com
Отправьте ваше дознание сразу в нас