logo
Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., Ltd
پست الکترونیک konjac@yizhikonjac.com تلفن: 86--13647273770
صفحه اصلی > محصولات > کاراگینان >
عامل ژل کننده طبیعی جلبک دریایی Carrageenan E407 برای صنایع غذایی
  • عامل ژل کننده طبیعی جلبک دریایی Carrageenan E407 برای صنایع غذایی
  • عامل ژل کننده طبیعی جلبک دریایی Carrageenan E407 برای صنایع غذایی
  • عامل ژل کننده طبیعی جلبک دریایی Carrageenan E407 برای صنایع غذایی
  • عامل ژل کننده طبیعی جلبک دریایی Carrageenan E407 برای صنایع غذایی
عامل ژل کننده طبیعی جلبک دریایی Carrageenan E407 برای صنایع غذایی

عامل ژل کننده طبیعی جلبک دریایی Carrageenan E407 برای صنایع غذایی

محل منبع چین
نام تجاری YIZ KONJAC
شماره مدل کاپا، آیوتا، لامبدا
جزئیات محصول
تابع:
ضخیم کننده، ژل کننده، تثبیت کننده
اطلاعات آلرژی زا:
به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS)، بدون آلرژن شناخته می شود
فرانج:
4.0 - 10.0
اطلاعات آلرژن:
به طور کلی به عنوان بی خطر شناخته می شود، هیچ آلرژن شناخته شده ای وجود ندارد
شرایط نگهداری:
مکانی خنک و خشک به دور از نور مستقیم خورشید
منبع:
جلبک دریایی قرمز (Chondrus crispus و دیگران)
برنامه های غذایی:
محصولات لبنی، فرآورده های گوشتی، دسرها، نوشیدنی ها
وضعیت نظارتی:
به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) توسط FDA شناخته شده است
ژل تایپ:
ژل برگشت پذیر حرارتی
CAS NO:
9000-07-1
ظاهر:
پودر مایل به سفید
ماندگاری:
2 سال
نوع:
هیدروکلوئید
برجسته کردن: 

کاراژین عامل ژله سازی جلبک های دریایی

,

کاراژین درجه غذایی

,

کاراژین صنعت غذایی

شرایط پرداخت و حمل و نقل
مقدار حداقل تعداد سفارش
200 گرم
جزئیات بسته بندی
25 کیلوگرم / کیسه
شرایط پرداخت
L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون
توضیحات محصول
کاراژنان (E407)♪ مشخصات درجه فنی ♪
استاندارد ISO 9001:2025کاپا · ایوتا · لامبداCAS 11114-20-8 / 9062-07-1

پلی ساکارید سولفاتیزه با خالصیت بالا از رودوفیتا. لزوم: 5 ٪ 800 cP (1.5٪ @ 75 ° C). رطوبت ≤12٪. سازگار با FCC / E407.

مشخصات محصول

کاراژنان یک گالاکتان سولفات خطی است که از جلبک های دریایی قرمز (Chondrus، Eucheuma، Gigartina) استخراج می شود.ثبات بستگی به محتوای سولفات و نوع ضدعفونی داردسه درجه تجاری: کاپا (κ) ، Iota (ι) ، لامبدا (λ). محدوده وزن مولکولی: 788.66 kDa (κ) / 946.77 kDa (ι).

مزایا عملکردی
تعدیل ژل دقیق
κ با K+ ژل سخت، شکننده و گرما برگشت پذیر (سینرسیس) را تولید می کند. ι با Ca2+ ژل لاستیکی و غیر سینرتیک را تولید می کند.
مشخصات ثبات pH
پایدار در pH 710؛ هیدرولیز تحت pH 3.5 با گرم کردن (λ حساس ترین).
همبستگی با آدامس های غیر یونیک
ک-کاراژنان + گلوکومنان کنجاک قدرت ژل را 200 تا 300 درصد افزایش می دهد.
محلول بودن در آب سرد
نمک های Na محلول می شوند؛ نمک های K / Ca تورم می کنند. شیر گرم محلول می شود؛ شیر سرد با پیروفوسفات پراکنده می شود.
مشخصات کمی
پارامترارزش
نام محصولکاراژنان (E407)
درجهکاپا / ایوتا / لامبا
ظاهرپودر سفید تا زرد روشن
CAS (κ/ι)11114-20-8 / 9062-07-1
رطوبت≤12٪
pH (۱٪ sol.)7.0 ¥100
ویسکوزیت (۱٫۵٪، ۷۵°C)۵۸۰۰ mPa·s
Pb≤10 mg/kg
به عنوان≤ 3 میلی گرم در کیلوگرم
مدت زمان نگهداری24 ماه
رئولوژی وابسته به درجه
نوعیون یخچالقدرت ژلهمبستگی
کاپاK+بالا (1000~2000 گرم در سانتی متر)آره
یوتاCa2+متوسط (۲۰۰۵۰۰ گرم/ سانتی متر)نه
لامپداهيچکدومغیر ژله ایN/A
توصیه های کاربردی خاص

امولسیون های گوشت

نوع κ 0.2 ٪ 0.5 ٪ + فسفات؛ ظرفیت نگهداری آب (WHC) را 15 ٪ 25٪ افزایش می دهد.

تثبیت شیر

نوع λ 0.1 ∼ 0.3٪ از جدایی پنیر جلوگیری می کند؛ با LBG همبستگی دارد.

ژل های شیرینی

نوع κ 0.6 ٪ 1. 0 با KCl؛ دمای ژل 35 ٪ 40 °C.

تعلیق نوشیدنی

نوع 0.01~0.05٪ برای ثبات کاکائو/کاکوس شیر

اطلاعات بسته بندی و ثبات
بسته بندی
کيسه هاي 25 کيلوگرم کرافت/پي اي
ذخیره سازی
≤25°C، RH <65٪، مهر و موم.
ثبات سریعتر
24 ماه در 25°C/ 60% RH
سوالات فنی
سوال: محدوده تغییر واسکوزیتی؟
A: 5 ٪ 800 cP بسته به درجه و توزیع وزن مولکولی.
س: نسبت همبستگی با کونجاک؟
A: بهینه 1: 1 تا 1: 2 (کاراجینان: کونجاک) برای ژل های لاستیکی.
سوال: انطباق فلزات سنگین؟
A: مطابق با EU 231/2012 و GB 1886 است.169.
درخواست ورق اطلاعات فنی

مشخصات کامل، منحنی های رئولوژی و راهنمای فرمولاسیون در صورت درخواست در دسترس است.

درخواست فنی بفرست

برچسب ها:

افزودنی مواد غذایی کاراجینان,کاراژنان FDA,پودر کاراجینان,

کاراژین عامل ژله سازی جلبک های دریایی,

کاراژین درجه غذایی

محصولات پیشنهادی

در هر زمان با ما تماس بگیرید

86--13647273770
No.438 جاده چانگ یانگ، منطقه توسعه اقتصادی، چانگ یانگ 443502، استان هوبی، چین
8613647273770
sophieliu8@outlook.com
+8613647273770 ویچت
konjac@yizhikonjac.com
درخواست خود را مستقیماً برای ما ارسال کنید