logo
Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., Ltd
E-mail konjac@yizhikonjac.com TEL.: 86--13647273770
Huis > Producten > Carrageen >
Food Grade Carrageen E407 Natuurlijk zeewier geleermiddel voor de voedingsindustrie
  • Food Grade Carrageen E407 Natuurlijk zeewier geleermiddel voor de voedingsindustrie
  • Food Grade Carrageen E407 Natuurlijk zeewier geleermiddel voor de voedingsindustrie
  • Food Grade Carrageen E407 Natuurlijk zeewier geleermiddel voor de voedingsindustrie
  • Food Grade Carrageen E407 Natuurlijk zeewier geleermiddel voor de voedingsindustrie
Food Grade Carrageen E407 Natuurlijk zeewier geleermiddel voor de voedingsindustrie

Food Grade Carrageen E407 Natuurlijk zeewier geleermiddel voor de voedingsindustrie

Plaats van herkomst China
Merknaam YIZ KONJAC
Modelnummer Kappa, Iota, Lambda
Productdetails
Functie:
Verdikkingsmiddel, geleermiddel, stabilisator
Allergeneninfo:
Algemeen erkend als veilig (GRAS), allergeenvrij
Phrange:
4,0 - 10,0
Allergeneninformatie:
Algemeen erkend als veilig, geen bekende allergenen
Bewaarcondities:
Koele, droge plaats, ver van direct zonlicht
Bron:
Rood zeewier (Chondrus crispus en anderen)
Voedseltoepassingen:
Zuivelproducten, vleesproducten, desserts, dranken
Regelgevende status:
Algemeen erkend als veilig (GRAS) door de FDA
Geltype:
Thermoreversibele gel
CAS-NR:
9000-07-1
Uiterlijk:
Off-white poeder.
Houdbaarheid:
2 jaar
type:
Hydrocolloïde
Markeren: 

Zeegeelverwekkend middel carrageen

,

carrageen voor levensmiddelen

,

carrageen voor de voedingsmiddelenindustrie

Betaling & het Verschepen Termijnen
Min. bestelaantal
200g
Verpakking Details
25KG/ZAK
Betalingscondities
L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union
Productomschrijving
Carrageenane (E407)- Technieke kwaliteitsspecificaties.
ISO 9001:2025Kappa · Iota · LambdaCAS 11114-20-8 / 9062-07-1

High purity sulfated polysaccharide from Rhodophyta. Viscositeit: 5 ‰ 800 cP (1,5% @ 75 °C). Vocht ≤ 12%. Voldoet aan FCC/E407.

Productkenmerken

Carrageenane is een lineaire sulfaat-galactane die wordt gewonnen uit rode zeewier (Chondrus, Eucheuma, Gigartina).stabilisatie, afhankelijk van het sulfaatgehalte en het type van de tegenzijde. Drie commerciële soorten: Kappa (κ), Iota (ι), Lambda (λ). Moleculair gewichtsbereik: 788,66 kDa (κ) / 946,77 kDa (ι).

Functioneel voordeel
Precieze gelmodulatie
κ met K+ levert hard, broos, thermoreversibel gel (synerese) op. ι met Ca2+ levert elastisch, niet-syneretisch gel op.
pH-stabiliteitsprofiel
Stabiel bij pH 7 ∼10; hydrolyseert bij verhitting onder pH 3,5 (λ meest gevoelig).
Synergie met niet-ionisch tandvlees
κ-carrageenane + konjac glucomannan verhoogt de gelsterkte met 200~300%.
Oplosbaarheid in koud water
Na-zouten oplosbaar; K/Ca-zouten zwellen op. Warme melk oplosbaar; koude melk dispergeerbaar met pyrofosfaat.
Quantitatieve specificaties
ParameterWaarde
ProductnaamCarrageenane (E407)
GraadKappa / Iota / Lambda
UiterlijkWit tot lichtgeel poeder
CAS (κ/ι)- Het is niet nodig.
Vocht≤ 12%
pH (1% sol.)7.0 ¥10.0
Viscositeit (1,5%, 75°C)5 ‰ 800 mPa·s
Pb≤ 10 mg/kg
Als≤ 3 mg/kg
Houdbaarheid24 maanden
Graad-afhankelijke rheologie
TypeGelatie-ionGelsterkteSyneresis
KappaK+Hoog (1000~2000 g/cm2)- Ja, dat klopt.
IotaCa2+Gematigd (200 ‰ 500 g/cm2)- Nee, niet echt.
LambdaGeenniet-gelendN/A
Toepassingsspecifieke aanbevelingen

Vleesemulsies

κ-type 0,2­0,5% + fosfaat; verbetert het waterhoudend vermogen (WHC) met 15­25%.

Stabilisatie van zuivelproducten

λ-type 0,1% 0,3% voorkomt wei-separatie; synergieën met LBG.

Gels voor snoepwaren

κ-type 0,6−1,0% met KCl; geltemperatuur 35−40°C.

Suspensie van de drank

Type 0,01­0,05% voor de stabiliteit van cacao/kokosmelk.

Verpakkings- en stabiliteitsgegevens
Verpakking
25 kg kraft/PE zakken.
Bewaarplaats
≤ 25°C, RH < 65%, afgesloten.
Versnelde stabiliteit
24 maanden bij 25°C/60% RH.
Technische FAQ's
V: Viscositeitsvariatiebereik?
A: 5-800 cP, afhankelijk van de kwaliteit en de moleculaire massaverdeling.
V: Synergetische verhouding met konjac?
A: Optimaal 1: 1 tot 1: 2 (carrageen: konjac) voor elastische gels.
V: Naleving van zware metalen?
A: Voldoet aan EU 231/2012 en GB 1886.169.
Verzoek om een technisch gegevensblad

Volledige specificaties, reologiecurven en formuleringsgids zijn op aanvraag beschikbaar.

Stuur een technisch verzoek

Markeringen:

voedingsadditief carrageen,

Carrageen,

Carrageenaanpoeder

Geadviseerde Producten

CONTACTEER ONS OP ELK MOMENT

86--13647273770
Road van No.438changyang, Economische Ontwikkelingsstreek, Changyang 443502, Hubei-Provincie, China
8613647273770
sophieliu8@outlook.com
+8613647273770 wechat
konjac@yizhikonjac.com
Rechtstreeks uw onderzoek naar verzend ons